Forneria Ballaro - Pizza & Pasta

Margherita

Tomate, mozzarella fiordilatte, búfala fresca y albahaca.

16,00 €

Diavola

Tomate, mozzarella fiordilatte, spianata picante San Pietro y sobrasada calabrese.

17,50 €

Funghi e Prosciutto

Mozzarella fiordilatte, champiñones, jamón york asado y provola ahumada.

19,50 €

Arancini di Ragu, 2 Unidades

Contiene: apio, leche, gluten y sulfitos

Croquetas de arroz de la tradición siciliana rellena de nuestra boloñesa de ternera y cerdo, mozzarella fiordilatte y guisantes

6,50 €

Caponata di Melanzane con Burrata

Contiene: apio, leche, sulfitos y pistachos

La burrata fresca que ponemos sobre nuestra caponata agridulce de berenjenas nos llega directamente de la región apulia, y la aliñamos con un pesto fresco de albahaca

20,50 €

Crocchette di N'duja Calabrese, 4 Unidades

Contiene: gluten, leche, huevo y sulfitos

Croquetas de bechamel casera y sobrasada calabresa con requesón de búfala fresca

8,00 €

Insalata Verde

Contiene: huevo, leche y avellanas

Ensalada de rúcula, con mozzarella de búfala fresca, virutas de panceta crujiente, almendras tostadas, naranjas y semillas de chía, aliñada con una salsa de mostaza y miel

12,50 €

Sardina Beccafico alla Catanese

Contiene: gluten, huevo, pescado

Sardinas rellenas, acompañadas con una mayonesa de lima y una vinagreta de perejil sobre un picadillo de verduritas de temporada

13,00 €

Tabla de Porchetta

Contiene: gluten

Embutido italiano de cerdo asado al horno con plantas aromáticas, acompañado de nuestra focaccia de pan de pizza al romero

22,00 €

Involtini di Melanzane e Zucchine

Contiene: leche

Rollitos de berenjena y calabacín rellenos de queso scamorza ahumada

14,00 €

La Carbonara, Ahora con Rigatoni

Contiene: gluten, huevo y leche

Papada de cerdo, yema de huevo y pecorino romano, son los únicos ingredientes que utilizamos para transformar las linguine en una deliciosa Carbonara

18,50 €

Pasta allo Sparone

Contiene: gluten, huevo, leche y apio

Típica de la región Abruzzo, esta pasta rellena de requesón fresco y espinacas se apoya sobre una salsa de tomate casera y se hornea en el horno de leña con mozzarella de búfala fresca y pecorino romano

19,50 €

Tagliatelle al Ragu

Contiene: gluten,huevo,leche y apio

Ternera, cerdo y cordero cocinados a baja temperatura 24 horas, nuestra salsa de tomate fresco y un requesón salado son los ingredientes perfectos para nuestra tagliatella de sémola di grano duro casera

20,50 €

Chitarra al Pomodoro

Contiene: gluten, huevo y leche

Spaghetti caseros servidos con nuestra salsa de tomate hecha en casa, terminamos el plato con albahaca fresca y requesón salado Montella

15,00 €

Lasagna Clásica

Contiene: leche y gluten

Lasaña rellena con nuestra boloñesa de ternera y cerdo con bechamel de parmesano 24 meses, horneada en el horno de leña y cubierta de requesón salado rallado

18,90 €

Linguini al Pesto Genovese

Contiene: nueces, leche y gluten

Spaghetti con pesto de albahaca y piñones

18,00 €

Linguini alle Vongole

Contiene: pescado y gluten

Linguini con almejas y bottarga di muggine

28,00 €

Pasta alla Norma

Contiene: leche y gluten

Pasta con berenjenas, salsa de tomate casero, queso calcio cavallo siciliano

17,00 €

Rigatoni alla Amatriciana

Contiene: leche y gluten

Rigatoni con tomate y papada de cerdo negro

18,00 €

Calzone

Contiene: gluten, leche y huevo

Tomate, mozzarella fiordilatte, champiñones, jamón york y yema de huevo

18,50 €

Cinco Quesos

Contiene: gluten, soja y leche

Mozzarella fiordilatte, provola ahumada, gorgonzola, requesón de búfala fresca y pecorino

18,00 €

Diavola

Contiene: gluten, soja, leche y sulfitos

Tomate, mozzarella fiordilatte, spianata picante San Pietro y sobrasada calabrese

15,50 €

Funghi e Prosciutto

Contiene: gluten, soja, leche y sulfitos

Mozzarella fiordilatte, champiñones, jamón york asado y provola ahumada

16,50 €

Margherita

Contiene: gluten,soja y leche

Tomate, mozzarella fiordilatte, búfala fresca y albahaca

15,00 €

Porchetta

Contiene: gluten, leche, soja y sulfitos

Mozzarella fiordilatte, tomatitos semisecos, porchetta italiana y uvas

16,00 €

Trufa

Contiene: gluten,leche,soja y sulfitos

Mozzarella fiordilatte, búfala fresca, crema de trufa negra, panceta dulce y pecorino romano

18,00 €

Vegetariana

Contiene: gluten, leche y soja

Crema de berenjenas, pimientos asados, tomatitos semisecos, cebolla morada y burrata

17,50 €

Capricciosa

Contiene: gluten,leche,soja y huevo

Tomate, mozzarella fiordilatte, champiñones, aceitunas kalamata, jamón de parma y yema de huevo duro

19,00 €

Cacho

Contiene: gluten, leche y soja

Pizza con cebolla, mozzarella y orégano

14,00 €

Mortazza

Contiene: gluten, pistachos, leche y soja

Mozzarella, provola ahumada, mortadella, burrata y pistacho triturado

20,00 €

Tonno e Cipolla

Contiene: leche, gluten, pescado y soja

Tomate, atún, cebolla morada, mozzarella, cebollino y pimienta

17,00 €

Cannoli Siciliani

Contiene: leche, huevo, gluten y sulfitos

5,50 €

Crepe de Nutella con Mascarpone

Contiene: gluten, soja, leche y avellanas

5,50 €

Tiramisú di Ballaro

Contiene: huevo, leche, gluten y sulfitos

7,00 €

Panna Cotta con Caramelo Salado

7,00 €

Pinot Grigio Trentino. Mastri Vernacoli

24,50 €

Pinot Grigio Rosato Trentino. Mastri Vernacoli

24,00 €

Grillo Sicilia. Sallier de la Tour

24,50 €

Prosecco Reguta

22,00 €

Nero D´Avola. Sicilia

24,50 €

Montepulciano D´Abruzzo

27,00 €

Cerveza Alhambra

2,00 €

Coca Cola Clásica

2,00 €

Coca Cola Zero

2,00 €