Jarana14 Cocina Peruana

Alitas en salsa de tiradito Anconero

Alitas muy crujientes bañadas en salsa a base de ajíes amarillos y limones con un pequeño toque picante , acompañado de patatas fritas y arroz chaufa

15,50 €

Alitas Broster

Alitas rebozadas crujientes , acompañado de patatas fritas y arroz chaufa

15,50 €

Alitas BBQ

Alas fritas a baja temperatura bañadas con la BBQ de la casa con un toque Peruano , acompañado de patatas fritas y arroz chaufa

15,50 €

Alitas agridulce

Alas crujientes bañadas con salsa agridulce de la casa , acompañado de patatas fritas y arroz chaufa

15,50 €

Alitas Anticucheras

Alitas en salsa anticucho (a base de ají panca y especias peruanas) acompañado de patatas fritas y arroz chaufa

15,50 €

Alitas Acebichadas

Alitas con salsa a base de leche de tigre , acompañado de patatas fritas y arroz chaufa

15,50 €

Pollo Broaster

pollo rebozado crujiente con patatas y ensalada fresca de la casa

15,50 €

Mostro Broaster

Pollo rebozado crujiente con patatas y ensalada fresca de la casa y acompañado con una ración de arroz chaufa

15,50 €

Salchipapas

Salchichas con patatas fritas y salsas de la casa

15,50 €

Salchipollo

Salchichas con pollo broaster y salsas de la casa

15,50 €

Salchichaufa

Salchichas, patatas y arroz chaufa

15,50 €

Ceviche

Pescado, batata, cilantro, cebolla roja, maíz tostado, lechuga y leche de

tigre

15,00 €

Ceviche Mixto

Pescado, marisco, batata, cilantro, cebolla roja, maíz tostado, lechuga y leche de tigre

18,00 €

Ceviche Carretillero

Pescado, chicharron, batata, cilantro, cebolla roja, maíz tostado, lechuga y leche de tigre

18,00 €

Leche de Tigre

Jugo de la maceración del ceviche

18,00 €

Arroz con Mariscos

Arroz a base de mariscos

18,00 €

Arroz chaufa de mariscos

Plato a base de mariscos de temporada salteados con arroz , huevo y salsas chifa

18,00 €

Jalea Mixta

Fritura de pescado y marisco

25,00 €

Trío Marino

Arroz con mariscos, chicharron de pescado y ceviche de pescado

25,00 €

Tallarín Salteado de Mariscos

Tallarín salteado a base de mariscos

18,00 €

Alitas tropicales

Alas fritas bañadas en salsa de Maracuya y especias , acompañado de patatas fritas y arroz chaufa

13,50 €

Alitas a la chancaca

Alas rebosadas y fritas bañadas en miel de chancaca aromatiza con ajíes limo que le dan un plus de picor acompañado de patatas fritas y arroz chaufa

15,50 €

Pollo broster a lo pobre

Acompañado de huevo y plátano

15,50 €

Mostri alas

Arroz chaufa , patatas fritas y alas broster !!

15,50 €

Salchi alas broster

Salchipapa con alitas broster crujientes !!

15,50 €

Salchi alas a lo pobre

Salchipapa , alitas broster con su huevo y plátano frito , bien despachado !!

15,50 €

Salchi burguér

Salchipapa con hamburguesa !!

15,50 €

Aeropuerto

Salteado peruano oriental a base de arroz, verduras chinas, fideos chinos, salsas chinas y huevo batido de corral

15,00 €

Lomo Saltado

Salteado de carne de ternera, cebolla china, tomate, cebolla roja, salsas chinas, patatas y arroz costeño

18,00 €

Tallarín Saltado Criollo

Salteado de tallarines, ternera, tomate, cebolla china, cebolla

Roja y salsas chinas

18,00 €

Chaufa de Pollo

Arroz frito con pollo, salsa de soja, verduras chinas de temporada y huevo de corral

15,00 €

Chaufa de Lomo

Arroz frito con carne de lomo, salsa de soja, verduras chinas de temporada y huevo de corral

18,00 €

Chaufa de Carne o Cerdo

arroz frito con carne de ternera o cerdo (dar a elegir), salsa de soja, verduras chinas de temporada y huevo de corral

17,00 €

Anticuchos de Corazón o de Pollo

Corazón de pollo o ternera con patatas cocidas y mazorca de maíz blanco.

15,00 €

Anticuchos con Rachi

Corazón de pollo o ternera con patatas cocidas y mazorca de maíz blanco (choclo) y rachi

18,00 €

Pollo anticuchero a la Plancha

Pollo a la plancha con patatas y ensalada fresca de la casa

16,00 €

Arroz con Mariscos

Arroz a base de mariscos

18,00 €

Arroz chaufa de mariscos

Plato a base de mariscos de temporada salteados con arroz , huevo y salsas chifa

18,00 €

Jalea Mixta

Fritura de pescado y marisco

25,00 €

Trío Marino

Arroz con mariscos, chicharron de pescado y ceviche de pescado

25,00 €

Leche de Tigre

Jugo de la maceración del ceviche

18,00 €

Tiradito de la Casa

Pescado crudo cortado en forma de sashimi y de aspecto similar al carpaccio, con salsa picante fría y acida

18,00 €

Ceviche Carretillero

Pescado, chicharron, batata, cilantro, cebolla roja, maíz tostado, lechuga y leche de tigre

18,00 €

Ceviche Mixto

Pescado, marisco, batata, cilantro, cebolla roja, maíz tostado, lechuga y leche de tigre

18,00 €

Ceviche

Pescado, batata, cilantro, cebolla roja, maíz tostado, lechuga y leche de

tigre

15,00 €

Tallarín Salteado de Mariscos

Tallarín salteado a base de mariscos

18,00 €

Inka Kola, Grande 2L y Medio

10,00 €

Fanta Naranja, 2L y Medio

10,00 €

Inka Kola Piraña

3,00 €

Cerveza Cusqueña 18+

3,50 €

Cerveza Pilsen 18+

3,50 €

Chicha, 1L 18+

6,00 €

Salchipollo

Salchichas con pollo broaster y salsas de la casa

15,50 €