

Burro Canaglia Cuenca
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- Per Inizizare
- Risoti
- Il Pastificio
- Le Pizze, in Forno di Pietra
- Secondi Piatti, More Drama
- Dolci É Love
- Bebidas
Per Inizizare
- desde 7,90 €
Carciofi e tartufo nero
Alcachofas confitadas y braseadas con huevo de corral y trufa negra - 11,50 €
La César Canaglia
Lechuga trocadero, secreto a la parrilla, tomatitos semisecos y salsa césar elaborada al momento - desde 5,80 €
Ensaladilla rusa de patata violeta
con pulpo - 12,60 €
Huevos rotos alla Calabrese
Tres huevos fritos acompañados de "nduja"calabresa, secreto ibérico a la parrilla y patata frita casera - 13,60 €
Huevos rotos al tartufo nero
Tres huevos fritos con trufa negra y patata frita casera - 8,30 €
Gnocchi fritti alla arrabiata
Ñoquis fritos con parmesano y salsa ligeramente picante a base de tomate datterino y hortalizas frescas - desde 8,90 €
Tabla de quesos de Burro
Parmigiano DOP 18 meses de curación, pecorino al tartufo nero DOP y queso de oveja afinado al Brandy DO Jerez - 11,50 €
Croquesnob
Cremosas croquetas de jamón San Daniele y trufa negra (8uds) - 8,30 €
Pinsa con burrata y pesto de Zaatar libanés
Esponjoso pan de focaccia horneado con burrata fresca y pesto de especias árabes - desde 7,30 €
Tartare di manzo alla siciliana
Con aliño siciliano de encurtidos, mostaza y "collatura di allici", acompañado de gnocchi fritti - desde 6,20 €
Los hummus de Burro
Hummus tartufato y hummus de tomates secos y piñones. Acompañados de focaccia al horno
Datos de la empresa
Burro Canaglia Cuenca
Calle del Poeta Diego Jesus Jimenez, 4
16004 Cuenca
Plataforma de la Comisión de la UE para la resolución de litigios en línea: https://ec.europa.eu/consumers/odr
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