Perla Del Pacifico Alcorcón

El De La Humita

Pastel de maíz tierno molido y queso latino, cocidp al vapor dentr de la misma hoja de la mazorca.

7,00 €

El de la Empanada de Verde

Empanada elaborada en masa de plátano macho molido, rellena de queso latino y

Frita, acompañada de curtido criollo de cebolla roja y tomate.

7,00 €

El del Tamal Ecuatoriano

Receta ancestral elaborada en harina de maíz molido relleno de guiso de cerdo y

Cocido al vapor dentro de hoja de la planta del árbol de banana.

7,00 €

El de Párame Bola

Bolón elaborado con plátano macho, relleno de chicharrón de cerdo y queso latino,

Pero eso no es todo, va además cubierto totalmente de una mezcla secreta de quesos...

Fundidos al momento en tu mesa.

7,80 €

El de Bolón de la Perla del Pacífico

Bolón elaborado con plátano macho, relleno de chicharrón de cerdo y queso latino,

Acompañado de seco de carne, huevo frito, curtido de cebolla roja y tomate y arroz.

10,50 €

El del Mote Pillo

Maíz cocido a fuego lento, salteado con huevo revuelto y especias ecuatorianas

9,60 €

El del Tigrillo

Plátano macho salteado con queso latino y chicharrón de cerdo, huevo revuelto,

Acompañado de huevo frito y curtido de cebolla roja y tomate.

9,60 €

El del Famoso Chiriboga

Sopa tradicional del Ecuador elaborada con bonito, yuca, cebolla roja y tomate,

Acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles.

8,40 €

El desayuno Montubio

Plato compuesto de arroz con judías pintas guisadas, chorizo frito, aguacate, plátano

Maduro frito y huevo frito.

12,00 €

Humitas

Pastel de maíz tierno molido y queso latino, cocido al vapor dentro de la misma hoja de la mazorca

5,88 €

Yuquitas Fritas

Palitos crocantes de yuca (mandioca) fritos con su chimichurri secreto de la Perla del Pacífico

5,88 €

Empanadas de Verde

Empanada elaborada en masa de plátano macho molido, rellena de queso latino y frita, acompañada de curtido criollo de cebolla roja y tomate

6,00 €

Patacones de la Perla

Tortillas elaboradas de plátano macho frito a 2 tiempos cubiertas de queso latino rallado y sal prieta (8 unidades)

6,00 €

Tamal Ecuatoriano

Receta ancestral elaborada en harina de maíz molido relleno de guiso de cerdo y cocido al vapor dentro de hoja de la planta del árbol de banana

7,00 €

Choclo con Queso

Mazorca de maíz tierna cocida al vapor rodada en mahonesa verde y cubierta de queso latino rallado

7,00 €

Cesta de Camarones

Cesta elaborada en plátano macho frito relleno de camarones salteados en coco y verduras (2 unidades)

7,20 €

Maduro Coqueto

Plátano macho “dulce” frito, acompañado de queso tierno rallado y sal prieta (polvo de maíz y cacahuete triturado con especies como el comino y pimienta)

7,00 €

Salchipapa

Patatas fritas caseras con salchichas y 2 huevos fritos

8,30 €

Mote con Chicharrón

Maíz cocido “mote”, acompañado de chicharrón de cerdo frito y curtido criollo de cebolla roja con tomate

10,20 €

Ensalada Mixta

Lechuga, cebolla, tomate, maíz dulce, zanahoria y atún ecuatoriano

8,40 €

Caldo de Bola

Sopa elaborada a base de carne de vaca y verduras, mazorca, yuca y un bolón de plátano macho relleno de la misma carne de la cocción

14,40 €

Caldo de Gallina

Sopa de muchas horas de cocción a fuego bajo con gallina criolla, arroz y patata

10,80 €

Caldo de Pata

Sopa elaborada con cocción de varias horas de pierna de vaca guisada a baja temperatura con verduras y mote

10,80 €

Ceviche de Camarón

Camarones ecuatorianos cocidos en su punto, con su caldo especial de las mismas cabezas, cebolla roja, tomate y limón, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles

15,60 €

Ceviche de Pescado

Pescado en daditos cocido en cítricos, cebolla, tomate y limón, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles

14,40 €

Ceviche Mixto

Una mezcla de los ceviches de camarón y pescado, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles

16,80 €

Encebollado

Sopa tradicional del Ecuador elaborada con bonito, yuca, cebolla roja y tomate, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles

14,40 €

Encebollado Mixto

Servido en un base de encebollado tradicional, pero acompañado de camarones ecuatorianos, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles

16,80 €

Maremoto

Servido en un base de encebollado tradicional, pero acompañado de ceviches de camarones ecuatorianos y pescado, un maremoto de sabores, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles

19,20 €

Cuarto de Pollo

Incluye patatas o arroz, ensalada y salsa a elección

8,20 €

Medio Pollo

Incluye patatas o arroz, ensalada y 3 salsas

11,80 €

Pollo Entero

Incluye patatas o arroz, ensalada y 3 salsas

19,00 €

Combo Express

Incluye pollo entero, patatas o arroz, ensalada, 3 salsas y bebidas de 1/2 Litro

23,80 €

Combo Perla

Incluye pollo entero, patatas o arroz, chaulafán, ensalada y 3 salsas

29,80 €

Menestra De Montaña

Judías pintas guisadas, acompañados a elección de filete de ternera al carbón, filete de ternera apanada (suplemento de 1,00 €) chuleta de cerdo al carbón o pollo broster, con arroz, patacones de plátano macho y ensalada.

13,80 €

Churrasco

Filete de ternera al carbón o en bistec (con verduras salteadas), arroz, patatas fritas caseras y huevos fritos.

13,20 €

Perla Smash Burguer

Carne de ternera, lechuga, tomate, cebolla roja, queso cheddar, bacon, huevo frito, jamón york y salsa de la casa

13,50 €

Chaulafan

Arroz estilo oriental, salteado al wok con salsa de soja de Ecuador, camarones ecuatorianos, cerdo, pollo y ternera, con una base de verduras y tortilla de huevo, acompañado de plátano maduro frito

14,40 €

Fritada

Carne de cerdo adobaba y frita al estilo ecuatoriano, mote o arroz, llapingacho (tortilla de patata), plátano maduro frito y curtido de cebolla roja, tomate, aguacate y maíz tostado

14,40 €

Hornado de Chancho

Carne de cerdo adobaba al estilo ecuatoriano y horneada, mote o arroz, llapingacho (tortilla de patata), plátano maduro frito, curtido de cebolla roja, tomate y aguacate

14,40 €

Sándwich de Chancho Mamá Nelly

Carne de cerdo adobada al estilo ecuatoriano y horneada, lechuga, curtido de cebolla y tomate en su “agrio “ tradicional y cortezas de cerdo, todo esto dentro de un exclusivo pan ecuatoriano artesanal

13,00 €

Apanado

Filete de ternera apanado, arroz, patatas fritas caseras y ensalada.

13,20 €

Guatita

Callos guisados a fuego bajo en salsa de cacahuetes y patatas, arroz, plátano maduro frito, ensalada y aguacate

13,00 €

Bandera Perla del Pacífico

Fusión de sabores del Ecuador, guatita, seco de carne, arroz, ceviche de pescado, ceviche de camarón ecuatoriano, aguacate y plátano maduro frito

16,80 €

Seco de Carne

Carne de ternera guisada a fuego bajo en especias ecuatorianas, arroz, plátano maduro frito, ensalada y aguacate

14,40 €

Arroz

3,60 €

Chifles de Plátano Macho

4,50 €

Patatas Fritas Caseras

4,50 €

Maíz Tostado

4,50 €

Menestra de Judías Pintas

7,20 €

Aguacate, 1 Unidad

4,80 €

Plátano Maduro Frito, 1 Unidad

5,50 €

Patacones, 6 Unidades

5,90 €

Huevo Frito, 2 Unidades

2,40 €

Tropical, Medio Litro

3,60 €

Manzana, Medio Litro

3,60 €

Intis Cola, Medio Litro

3,60 €

Quaker, Medio Litro

4,50 €