Domgim

Menú del Medio Día

Primeros a elegir

Ensalada brotes tiernos,tomate cherry amarillo,granada mollar elche,tierra de pistacho & vinagreta de cítricos ...

Caldo de pollo corral & pelota

Focaccia de verduras escalibadas a la brasa & queso cabra

Migas domgim , huevos & tartufata ( suplemento 4€)

Segundos a elegir

Burguer secreto ibérico, queso escamorza, salsa hoisin, cebolla caramelizada & patata paja

Suprema de corvina brasa & wok de verduras

Risotto de setas & aove de trufa blanca

Entrecot vaca madurada, patatas rio & padrones ( suplemento 7€)

Postres a Elegir

Sopa fría de guayaba & helado de mascarpone

Espuma de yogurt & chutney de piña

Manzana asada & crumble dulce

Coulant galleta lotus & helado vainilla bourbon ( suplemento 3€)

Agua, refresco o cerveza

desde 16,00 €

Patatas Muy Bravas y Alioli de Aceitunas

8,00 €

Croquetas de Jamón con Crema de Queso Curado, Unidad

Croquetas caseras de jamón

2,90 €

Fartons Crujientes, Unidad

Rellenos de berenjena aromatizada con sabayón de miel

2,90 €

Croquetón de Carrillera de Vaca y Confitura de Pimientos

Croqueta XL de carrillera

3,90 €

Croquetón de Pollo Thai con Mayonesa de Wasabi

Croqueta XL

3,90 €

Anchoa 00 del Cantabrico sobre pan de cristal, tomate cherry y aceituna negra

2,50 €

Coca de Setas

9,50 €

Coca de Escalivada Queso de Cabra y Anchoas

9,50 €

Coca de Salazones, Crema de Queso y Tomate Cherry

10,50 €

Huevos Domgim - Sin Gluten

Migas de harina, huevos rotos y tartufata negra (opción sin gluten)

12,00 €

Pata de Pulpo a la Brasa (200gr)

Pata de pulpo a la brasa (200gr) boniato y patatas de río

22,00 €

Nachos al Horno

Nachos al horno, boloñesa de secreto ibérico, queso chedar, guacamole y pico de gallo

14,50 €

Pan Bao Negro Relleno de Calamares a la Andaluza y Alioli de Ñora

2 unidades

12,90 €

Ensalada Domgim - Vegana

Pollo a la brasa, aguacate, mango, bacon, cebolla morada, picatostes, mix de hojas con salsa de mostaza dijon y miel

12,50 €

Ensalada de Burrata

Mix de hojas, burrata, romesco de calabaza, cherrys al horno y aceite de oliva virgen de trufa blanca

12,00 €

Ensalada de Queso de Cabra

Brotes tiernos, queso de cabra, mermelada de tomate casera, frutos secos y manzana asada

12,50 €

Beyond Burger con Patatas

Hamburguesa de remolacha, zanahoria y pimiento) crema de anacardo tomate seco confitado y pan algarroba con patatas

13,00 €

Risotto de verduras y parmesano

12,50 €

Carpaccio de Calabacín con Queso de Cabra y Tierra de Nueces con Aceite de Trufa

12,00 €

Ramen de Verduras, Brotes de Soja, Pak Choi, Mix de Setas y Huevo Macerado

12,00 €

Rodaballo

Suprema de rodaballo

22,00 €

Calamar de Bahía a la Andaluza y Alioli de Yuzu

19,00 €

Tataki de Atún

Tataki de atún, cebolla morada y plátano macho

17,00 €

Hamburguesa Domgim

Carne de vaca, queso semicurado, bacon , pepinillos, cebolla caramelizada, tomate semiconfitado y pan bagel con patatas

13,00 €

Costillar Ibérico

1/2 costillar de cerdo ibérico laqueado, con puré de zanahoria y patatas

13,90 €

Burritos de Carrillera crujientes

Carrillera guisada a fuego lento, puré de boniato, envueltos en crujiente pasta brick (2 unidades)

16,90 €

Suprema de Vaca

Suprema de vaca con patatas y padrones

23,00 €

Entrecote de Vaca (500gr)

Entrecote de vaca on patatas y padrones

22,00 €

Cilindros de Almendra Crujientes Rellenos de Mouse de Chocolate Blanco y Crema de Maracuyá

6,90 €

Torrija de Pan Brioche Caramelizada

6,90 €

Agua Cabreiroa, 50cl

1,90 €

Kas Limón, 33cl

2,20 €

Kas Naranja, 33cl

2,20 €

Pepsi Max, 33cl

2,20 €

Pepsi, 33cl

2,20 €

Cerveza Estrella Galicia, 33cl 18+

2,50 €