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Mediterránea Oriental
Calle Misericordia, 9, El Puerto de Santa María, 11500
Reparto
(PRIMEROS) ATÚN TARTUFO, SARDINA AHUMADA. (SIGUIENTE) DHOMA SUSHI, HOTTATE GRATIN. (FINAL) FOIE MAKI, YAKINIKU - NO DISPONIBLE A DOMICILIO.
60,00 €
Dumplings fritos
8,90 €
Dumplings a la plancha
Croquetas de Ramen y mayonesa con pimienta japonesa. 6pz
9,00 €
Triángulos crujientes con pasta de curry vegetales
6,50 €
Rollitos crujientes vegetales
7,50 €
Pan al vapor con carne tempurizada de retinto
Sopa de pasta miso acompañada de algas nori y tofu
5,50 €
Arroz blanco japonés
4,50 €
Base de arroz tempura con salsa cítrica
Vieiras gratinadas con citrus gratinado - NO DISPONIBLE A DOMICILIO.
Atún de almadraba con balsámico y yema de huevo
20,50 €
Salmón con sabor cítrico y tobico naranja
15,90 €
Atún de almadraba marcado y cortado en hira-zukuri con una suave salsa de albahaca - NO DISPONIBLE A DOMICILIO.
17,50 €
Atún de almadraba y vinagreta de trufas
13,90 €
Vainas de soja verde
Algas comestibles japonesas
Mezclum baby con mix de cebolletas y vinagreta
9,90 €
Corvina cocida con el cítrico Dhoma
19,50 €
Arroz avinagrado acompañado de una variedad de verduras y pescado
13,50 €
Verduras rebozadas
Langostinos tigre rebozados
12,50 €
Langostinos tigre rebozados con panko y emulsión de yozu
Piezas de pollo rebozadas con katakuriko y maceradas con salsa dhoma acompañadas de salsa pimienta japonesa
14,50 €
Arroz japonés salteado con pollo y verduras
Lomo de cerdo rebozado con panko, salsa curry y arroz japonés
Risoto japonés, yema de huevo y katsobusi
10,90 €
Tallarines salteados con lomo de cerdo
12,90 €
Tallarines gruesos salteados con verdura y coronados con huevo frito
Tallarines gruesos salteados con verdura y curry japonés
Parrilla caliente de verduras y pulpo acompañado de arroz
Caldo de retinto Dhoma, acompañado de pasta yakisoba e ingredientes de un buen ramen japonés
16,90 €
Carne de magret de pato con reducción de pimienta japonesa
19,90 €
Carne de Wuang-yu con yema de huevo y especias japonesas - NO DISPONIBLE A DOMICILIO
Pincho de pollo con salsa de soja dulce
10,50 €
Carne de vacuno con salsa de pimienta japonesa
18,90 €
Arroz avinagrado sushi (perfecto para acompañar con sashimi)
1,90 €
Corte de pescado hiki zukuri
Corte usuzukuri en base de arroz japonés
Cono de alga nori relleno
6,90 €
Roll de pescado crudo y arroz envuelto en alga nori
Maki invertido con aguacate relleno tempurizado
Maki invertido con salmón crudo, aguacate y especias japonesas
11,50 €
Futomaki mediano tempurizado con corte diagonal (2 ingredientes a escoger)
7,70 €
Maki invertido coronado con salmón, aguacate y philadelphia polvo de paprika
Maki invertido de salmón coronado con plátano y culis de vainilla
Maki invertido coronado con salmón y mayokimchi flambeado
Maki invertido coronado con atún, interior de espárrago triguero con una vinagreta coreana y parmesano
Maki invertido coronado con atún picante
14,90 €
Maki invertido con langostinos y tobiko naranja
Maki invertido de langostino tigre frito y al ajillo
Maki invertido con queso de cabra semi y punta de frambuesa
Maki invertido de foie y flambeado al toque de sal
Maki invertido con carne de vacuno, espárrago triguero coronado con patata en hilo
Maki invertido con aguacate y anguila
22,90 €
Maki vegetariano con espárragos trigueros, wakame, pepino y aguacate coronado con esferas de aceite de oliva
Maki de langostinos tigre con salsa sweet-chili
Maki con atún picante y cebolleta
Maki de vacuno con cebollino y trufa
15,50 €
Maki de pulpo a la gallega
Maki coronado con tartar de salmón y atún
17,90 €
Maki de pollo con salsa Dhoma
Salsa mayo Kimchi y toque de cítrico de lima
Atún con pinza de foie y katsobusi toque ahumado
Lubina con ralladura de trufa y chocolate - NO DISPONIBLE A DOMICILIO.
Base de arroz frito coronado con lubina, aceites aromáticos, especias coreanas y salsa mayokimchi
Base de arroz sobre nori y tartar de atún con una salsa ligera de soja dulce
Base de arroz frito con steak tartar japonés de vacuno
Carne de vacuno con toque francés de mantequilla flambeada a la sal
12,00 €
Uramaki espárragos trigueros (8pzs), hosomaki de aguacate (8pzs), hosomaki de pepino (8pzs)
25,00 €
Uramaki (8pzs) de salmón, (2pzs) nigiris de atún, (2pzs) nigiris de salmón, (2pzs) nigiris de langostinos, (2pzs) sashimis de atún y (2pzs) sashimis de salmón
30,00 €
Corte hiki zukuri japonés de los pescados : salmón, atún, lubina, vieiras y pulpo
40,00 €
Corte usu zukuri sobre base de arroz japonés de los pescados : salmón, atún, lubina, langostino y unagi
50,00 €
6,25 €
NO DISPONIBLE A DOMICILIO
6,00 €
5,00 €
NO DISPONIBLE A DOMICILIO.
2,90 €
3,90 €
3,50 €
8,00 €
2,00 €
3,00 €
COPAS NO DISPONIBLE A DOMICILIO.
16,00 €
15,00 €
Crianza - COPAS NO DISPONIBLE A DOMICILIO.
2,50 €
14,00 €
Rioja - COPAS NO DISPONIBLE A DOMICILIO.
22,50 €
Tempranillo - COPAS NO DISPONIBLE A DOMICILIO.
19,00 €
Tierra de Cádiz - COPAS NO DISPONIBLE A DOMICILIO.
Aromas afrutados y elegantes - COPAS NO DISPONIBLE A DOMICILIO.
Macabeo Chardonnay - COPAS NO DISPONIBLE A DOMICILIO.
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