Barbaros Smoke House BBQ

Ración de Embutidos a la Brasa.

9,75 €

Berenjena Asada a la Brasa

Con queso de cabra, miel y nueces.

9,75 €

Alitas de Pollo Ahumadas (5 Unidades)

Con salsa BBQ.

9,75 €

Aros de Cebolla

11,05 €

Maíz a la Brasa

Con mantequilla trufada.

9,75 €

Boniato Asado

Con stracciatella de burrata y nueces.

15,50 €

Tequeños (5 Unidades)

Deliciosos palitos de queso, recubiertos de masa de trigo y queso

9,10 €

Ensalada la Romana

Tomates deshidratados, rúcula, lechuga romana, queso parmigiano, queso burrata y lluvia de nueces.

16,60 €

Ensalada Bárbaros

Pollo a la brasa, rúcula, queso de cabra, tomate cherry, melocotón y aderezo de miel y mostaza

17,50 €

Hamburguesa Bárbaros

180 g de picaña black angus, pan brioche, bacon ahumado a baja temperatura, tomate, pepinillo, queso americano y salsa bárbaro.

17,50 €

Hamburguesa de Pulled Pork

250 g de pulled pork, pan brioche, ensalada coleslaw y salsa BBQ.

16,90 €

Hamburguesa de Brisket

200 g de brisket ahumado, pan brioche, cebolla caramelizada, queso de cabra y salsa bárbaros.

18,80 €

Hamburguesa de Pollo

180 grs de pechuga de Pollo a la brasa, Pan brioche, queso cheddar, tomate, rúcula y salsa barbaros

15,60 €

Costillas con Salsa BBQ

Con 2 acompañantes. Costillas de cerdo duro. Ahumadas a baja temperatura durante 8 horas, con madera de manzano.

27,30 €

Brisket

Pecho de ternera con 2 acompañantes y 2 salsas. Brisket americano, proviene pecho de la ternera, ahumado a baja temperatura durante 14 horas.

31,20 €

Short Rib

Costillas de ternera con 2 acompañantes y 2 salsas. Short Rib ahumadas a baja temperatura durante 12 horas con madera de roble americano.

37,05 €

Pulled Pork

Con 2 acompañantes y 2 salsas. Cerdo desmenuzado en finas hierbas bañado con nuestra salsa BBQ, ahumado a baja temperatura 8 horas con madera de manzano.

21,45 €

Muslo de Pollo

Con 2 acompañantes y 2 salsas.

13,65 €

Lomo de Salmón

Con mantequilla de cilantro y limón con 2 acompañantes y 2 salsas. 120 gramos de salmón salvaje, ahumado en tabla de cedro a baja temperatura.

24,05 €

Pork Belly

Panceta ahumada con 2 acompañantes y 2 salsas. Panceta de cerdo, Ahumada a baja temperatura durante 6 hrs con madera de roble.

21,45 €

Picaña con 2 Acompañantes

Con 2 salsas. 300 gramos de picaña a la brasa con carbón marabú raza vacuno.

21,40 €

Tomahawk Madurado 30

Dry aged con 2 acompañantes y 2 salsas. Se asemeja a un hacha, este corte proviene de la sección del costillar de la res 1 kg a la brasa en en nuestro carbón marabú raza vacuno. Tiempo aprox de cocción de 30 min a 45 min.

84,50 €

Entrecot Madurada

Dry aged con 2 acompañantes y 2 salsas. 300 gramos de entrecot a la brasa con carbón marabú raza vacuno.

27,30 €

Chuletón de Vaca Madurada 30

Dry aged con 2 acompañantes y 2 salsas. Chuletón de 1 kg 30 días de maduración en nuestra cámara de maduración dr yager. 1 kg aproximadamente a la brasa en en nuestro carbón marabú raza vacuno. Tiempo aprox de cocción de 30 min a 45 min.

84,50 €

T-Bone Madurado 30

Dry aged con 2 acompañantes y 2 salsas. El T-Bone es un corte de carne que proviene de la sección lumbar de la res de 1 kg aprox a la brasa en en nuestro carbón marabú raza vacuno.Tiempo aprox de cocción de 30 min a 45 min.

84,50 €

Patatas Fritas

2,20 €

Acompañante de Ensalada Coleslaw

2,50 €

Ensalada Coleslaw

Ensalada coleslaw es una ensalada típica americana con col, zanahoria y salsa bárbaros.

2,50 €

Menú Muslo Pollo Ahumada

1 acompañante y 1 salsa.

9,75 €

Salsa BBQ

1,50 €

Salsa Chimichurri

1,50 €

Salsa Ajo y Cilantro

1,50 €

Salsa Picante-Dulce

1,50 €