Bam Bun Alcalá De Henares

Vegetal Vegetal

Envuelto en papel de arroz, con aguacate, tomate, espárragos, pepino, perejil, eneldo, cebollino, brotes tiernos, mayonesa vegetal, salsa sriracha, aceite de oliva y soja

3,95 €

Combo 100% Vegetal ( 16 piezas).

8 Californias Vegano, 6 Makis de Aguacate, Ensalada wakame y Habas de Edamame

5,75 €

Hummus.

Hummus de garbanzos y remolacha, con edamame, crudités de zanahoria, pepino y pimiento y crujientes de pasta wanton

6,50 €

Ensalada de Tofu y espinacas

Ensalada de brotes de espinaca con tofu y láminas de champiñón crudo, vinagreta de sésamo y chips de raíz de loto

8,50 €

Ensalada de Heura Crujiente

Brotes tiernos con bocados crujientes de Heura en panko tempura, nueces, pimientos picados y mayonesa vegetal

11,00 €

Ensalada Tropical de quinoa

Ensalada fresca de quinoa con mango, fresas, tomate, hojas de rúcula y edamame, aliñada con leche de coco con lima, hierbas frescas y aceite de oliva virgen extra

11,00 €

Noodles fríos de pepino con mayonesa vegetal de jengibre

Refrescante ensalada de pepino cortado en forma de noodles con vinagreta de sésamo, hierbas frescas y mayonesa vegetal de limón y jengibre.

5,80 €

Poke 100% Vegetal

Base de Quinoa con salsa poke, acompañado de tofu, aguacate, tomate natural, pepino, zanahoria, cebolla morada, pimientos y aliño de sésamo

9,90 €

Poke Heura Grande

Arroz con salsa poke, edamames, zanahoria, mango, aguacate y Heura

13,90 €

Poke Coco-Carrot Mediano

Base de arroz con salsa poke, acompañado de crujientes de zanahoria, aguacate, habas de edamame, cebolla morada, pepino, mango y aliño de coco.

9,90 €

Wakame

Alga wakame, fuente de proteinas y magnesio

5,90 €

Ensalada de Col

Ensalada de col con vinagreta

3,50 €

Ensaladas de Brotes Tiernos

4,00 €

Ensalada de Algas

Con pepino, sésamo y nuestro aliño especial

4,90 €

Tempura de Verduras Panko

Con mayonesa vegetal y salsa chile dulce

9,10 €

Sensaciones de Heura

Arroz frito con Heura, zanahoria, epárrago, champiñón, cebolla y nuestra salsa especial de soja con un toque dulce

10,70 €

La Burguesa

Hamburguesa vegetal en pan bun al vapor, con rúcula, salsa tonkatsu, y japobrava

7,50 €

Yakisoba 100% Vegetal

Noodles salteados al wok con verduras, setas y salsa de soja

9,00 €

Crujiente de Berenjena con Miso

Crujiente de berenjena con miso, con un toque yuzu, panko tempura, con perlitas de miel de caña, salsa wok y mayonesa vegetal

8,20 €

Arroz Natural

Arroz natural.

3,00 €

Edamame

Habas de soja

3,90 €

Roll Tricolor

Rollito de arroz invertido relleno de cremoso de coco, rúcula y fresas, envuelto en hierbas frescas y con un tartar de goma wakame con huevas veganas Iki Masagi

9,90 €

Rollito Crush de Coco

Rollito invertido de zanahoria en panko tempura con crema de coco, siete especias, tartar de mango y salsa de chile dulce

9,50 €

Roll Maiz Print

Rollito invertido relleno de goma wakame y cremoso de coco, recubierto con polvo de maíz frito

9,50 €

Combo 100% Vegetal ( 16 piezas).

8 Californias Vegano, 6 Makis de Aguacate, Ensalada wakame y Habas de Edamame

11,50 €

California Vegano

Tomate, espárrago, pepino, aguacate y sésamo aromatizado con wasabi

6,20 €

Vegetal Vegetal

Envuelto en papel de arroz, con aguacate, tomate, espárragos, pepino, perejil, eneldo, cebollino, brotes tiernos, mayonesa vegetal, salsa sriracha, aceite de oliva y soja

7,90 €

Maki Aguacate

4,20 €

Mochis de Mango y Fruta de la Pasión

2 Mochis. Dulce tradicional nipón, elaborado de forma artesanal con harina de arroz

5,20 €

Sorbete de Mandarina

Sorbete de Mandarina

4,90 €

Agua 500 ml PET

2,00 €

Coca - Cola

2,90 €

Coca - Cola Zero

2,90 €

Fanta Limón

2,90 €

Fanta de Naranja

2,90 €

Aquarius Naranja

2,90 €

Aquarius Limón

2,90 €

Nestea

2,90 €

Nicotto.

3,50 €

Heineken Lata

2,90 €

Heineken 0,0 Lata

2,50 €