Entrantes FríosEntrantes Fríos
- Ensalada WasabiLechuga, langostino, variedades de pescado, alga, aguacate, pepino con salsa wafuLechuga, langostino, variedades de pescado, alga, aguacate, pepino con salsa wafu21,00 €
- Ensalada ChefPepino, salmón y atún con salsa picante Cucumber, salmon and tuna with a creamy spicy saucePepino, salmón y atún con salsa picante Cucumber, salmon and tuna with a creamy spicy sauce22,00 €
- Ensalada AlgasVariedad de algas, pepino y rábano con salsa de sésamo y soja Seaweed variation, cucumber, radish with a sesame and soy sauceVariedad de algas, pepino y rábano con salsa de sésamo y soja Seaweed variation, cucumber, radish with a sesame and soy sauce19,50 €
- Tartar Atun PicanteAtún picante con aguacate Spicy tuna with avocadoAtún picante con aguacate Spicy tuna with avocado31,00 €
- Tataki AtunFilete de atún semicrudo con salsa ponzu y jengibre Semi-raw tuna fillet with ponzu and ginger sauceFilete de atún semicrudo con salsa ponzu y jengibre Semi-raw tuna fillet with ponzu and ginger sauce31,00 €
- Shake TartarTártaro de salmón con salsa ponzu, wasabi y ajo Salmon tartar with ponzu sauce and wasabi with garlicTártaro de salmón con salsa ponzu, wasabi y ajo Salmon tartar with ponzu sauce and wasabi with garlic21,50 €
- Tiradito CriolloCortes de serviola, salsa de aji amarillo y lima Sliced ‘serviola’, yellow pepper sauce and limeCortes de serviola, salsa de aji amarillo y lima Sliced ‘serviola’, yellow pepper sauce and lime27,50 €
- CevicheMariscos y pescados macerados en una salsa cítrica Fish and seafood with citrus sauceMariscos y pescados macerados en una salsa cítrica Fish and seafood with citrus sauce27,50 €
- Tartar Atun TrufaTartar de atún con trufa y yema de huevo Tuna tartare with truffle and egg-yolkTartar de atún con trufa y yema de huevo Tuna tartare with truffle and egg-yolk27,50 €
- Soft Shell CrabEnsalada de cangrejo de concha blanda Soft-shell crab saladEnsalada de cangrejo de concha blanda Soft-shell crab salad26,00 €
- Tiradito HamachiCortes de serviola con jalapeño y yuzu ‘Serviola’ slices with jalapeño and yuzuCortes de serviola con jalapeño y yuzu ‘Serviola’ slices with jalapeño and yuzu27,50 €
