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Japonesa Oriental
Calle de Aracne, 3, Madrid, 28022
Reparto
Tapas de inspiración asiática
Bastoncitos de pollo rebozados con salsa thai semipicante
6,10 €
Cuatro gyozas variadas Chicken Curry, Gambas con Ajetes, Verduras y Cerdo
7,90 €
Salmón marinado marcado a la plancha, fileteado y acompañado con salsa teriyaki, dados de aguacate y sésamo.
12,25 €
Cuatro langostinos crujientes rebozados
8,60 €
Bol de arroz blanco
2,50 €
Ensalada de algas wakame y algas agaragar con semillas de sésamo
4,25 €
Judías verdes de soja al vapor
Sopa tradicional japonesa con dashi, pasta de miso, tofu, alga wakame y cebolla tierna
Rollitos de pasta wonton rellenos de pollo de corral, setas, cebolla, zanahoria y bambú con salsa mayonesa japonesa con salsa teriyaki
6,60 €
Tres brochetas de pollo de corral con cebolleta japonesa a la plancha con salsa teriyaki
7,50 €
Cuatro gyozas rellenas de pollo con curry
Cuatro gyozas rellenas de gambas con ajetes
Cuatro gyozas rellenas de verduras
Cuatro gyozas rellenas de carne de cerdo
Cuatro buñuelos tradicionales japoneses rellenos con pulpo, cubiertos de mayonesa japonesa, salsa tonkatsu y katsuobushi
7,65 €
Ocho noodle rolls con pollo de corral rebozado, espárrago, aguacate, brotes tiernos, parmesano, cebolla frita y salsa kimuchimayonesa
10,75 €
Ocho noodle rolls con salmón, aguacate, mango, queso suave y salsa teriyaki
11,55 €
Ocho noodle rolls con proteína vegetal Heura, aguacate, brotes tiernos, pepino, tofu, alga wakame y mayonesa de mostaza y miel
10,50 €
Ocho noodle rolls calientes en tempura con aguacate, queso suave, semillas de sésamo y tartar de salmón con salsa teriyaki
12,00 €
Rollito primavera, relleno de verdura, fideos de soja, setas y bambú, con salsa thai semipicante
Pan Bao cocinado al vapor con cerdo asado y confitado chashu, aguacate, pepinillo, salsa hoisin y mayonesa
11,10 €
Pan Bao cocinado al vapor con proteína de vegetal Heura, pepino, aguacate y salsa hoisin
Tres gyozas abiertas al estilo chino rellenas de pato con boletus con salsa hoisin.
7,85 €
Salteados al momento
Salteados con setas shiitake, zanahoria, calabacín, cebollino y pechuga de pollo de corral rebozada con maíz tostado crujiente, salsa yakisoba y teriyaki
14,30 €
Salteados con setas shiitake, berenjena, brócoli, calabacín, espárragos trigueros, zanahoria, pimiento rojo y verde y pak choi, con salsa yakisoba y teriyaki
12,10 €
Salteados con pollo de corral, setas shiitake, zanahoria, calabacín, salsa yakisoba y cebollino
12,75 €
Salteados con ternera confitada, pimiento rojo y verde, setas shiitake, zanahoria, calabacín, salsa yakisoba y cebollino
13,60 €
Salteados con calamar, gambitas, setas shiitake, zanahoria, calabacín, salsa yakisoba y katsuobushi
Fideo de trigo sarraceno salteado con setas shiitake y shimeji, proteína vegetal Heura, pak choi, cáscara de zanahoria frita y salsa picante de miso y leche de coco
13,25 €
Fideos Udon salteados con ternera confitada, cebolla, zanahoria, leche de coco y panag curry
Salteado con setas shitake, zanahoria, calabacín y pechuga de proteína vegetal Heura rebozada con panko y salsa yakisoba.
Los noodles tradicionales
Fideos Ramen con caldo de pollo elaborado con soja y miso. Con láminas de cerdo marinado chashu, algas wakame, huevo de corral semicocido y marinado, alga nori y cebolleta tierna
13,55 €
Ramen con caldo de verduras y miso, proteína vegetal Heura, rodajas de bambú, cebolla roja, cebollino, pak choi, hongos shimeji y maíz.
14,15 €
Udon con tiras crujientes de pollo de corral, cebolla, zanahoria, brócoli, espinacas, shiitake, huevo, lima, cebolleta y dashi con curry
Ramen con caldo de pollo elaborado con soja, miso y curry amarillo. Con láminas de secreto de cerdo de granja chashu, bambú, setas shiitake, huevo de corral semicocido y marinadocon cebolleta tierna
14,10 €
Udon con tiras de pollo rebozadas, brotes de soja, setas shiitake, puerro y semillas de sésamo
13,95 €
Udon con láminas de pollo marinado, tempura de langostino, espinacas, huevo de corral semicocido, setas shiitake, semillas de sésamo, cebollino y tallos de bambú
Fideos Ramen con caldo de pollo elaborado con soja, láminas de cerdo marinado chashu, maíz dulce, huevo de corral semicocido y marinado, naruto, alga nori, láminas de bambú y cebolleta tierna
Udon con caldo de pollo elaborado con soja, kimuchi no moto, col china, cebolla morada, brócoli, espárragos trigueros, espinacas y bastoncitos de pollo de corral rebozados
Ramen con caldo vegetal, láminas de cerdo de granja chashu, setas shiitake, pak choi, huevo de corral semicocido y marinado y cebolleta tierna.
Ramen con caldo vegetal, proteína vegetal Heura, setas shiitake, pak choi, huevo de corral semicocido y marinado y cebolleta tierna.
13,75 €
Ramen con caldo de pollo elaborado con soja y miso con pollo de corral rebozado, huevo, setas shimeji, pak choi, espinacas, cebolla roja, setas shiitake y lima.
Variadas y refrescantes
Ensalada verde con quinoa ecológica, aguacate, tataki de salmón, tomate cherry, pepino, cebolla crujiente y salsa kimuchimayonesa
Ensalada verde con aguacate, tomate cherry, pechuga de pollo de corral rebozado con maíz tostado, salsa césar con dashi, chips crujientes de maíz, cacahuetes y parmesano rallado
12,85 €
Cocidos lentamente al vapor
Arroz con curry amarillo Thai y leche de coco, carrillera de ternera, cebolla, zanahoria, dashi y cebolleta tierna
Arroz con tiras de contramuslo de pollo rebozadas, cebolla, setas shiitake, dashi, huevo revuelto, salsa tonkatsu y cebollino
12,05 €
Arroz con tiras de pollo marinado, cebolla, setas shiitake, dashi, revuelto de huevo, salsa tonkatsu y cebollino
Arroz al curry con leche de coco, brócoli, espárragos trigueros, brotes de soja, tofu, espinacas, setas shiitake y proteína vegetal Heura
Arroz con ternera confitada, cebolla, dashi, mirin, huevo plancha, alga nori, cebolleta japonesa y shichimi togarashi
mmmmm... deliciosos!
Cheesecake con galleta de jengibre y té verde matcha.
5,50 €
Crujiente de plátano y chocolate
4,95 €
Bizcocho de chocolate sin glúten con chocolate caliente en su interior.
Pastelitos japoneses de chocolate hechos de arroz glutinoso.
Pastelitos japoneses de queso y fresa hechos de arroz glutinoso
Postre tradicional japonés relleno de crema de chocolate y avellanas
Bizcocho de chocolate fundido contiene glúten, acompañado de helado artesano de mango, sobre muesli de frutos secos
Brioche con leche de coco Helado sólo disponible en local.
Agua con gas San Pellegrino
3,10 €
La auténtica clara mediterránea
2,35 €
Cerveza de malta y trigo con especias
3,95 €
Sin gluten
Sabor intenso con un toque refrescante, que le confere un agradable sabor al paladar
Cerveza japonesa de sabor seco, con final corto y refrescante. El maridaje perfecto con la comida asiática.
Sake elaborado, algo turbio, con presencia de los sólidos de arroz. Notas de melón sobremadurado, retrogusto sedoso y aromas de piel de piña tropicalAlcohol 8º40º
11,80 €
MerlotPetit Verdot, vino ecológico Aroma a frutos rojos maduros y de largo recorrido. Ideal con noodles con marisco
22,75 €
D.O. Rioja Aroma a cereza negra y frutos rojos. Marida con noodles con carne roja
20,75 €
Aroma a flores, cítricos, fruta roja. Ideal con noodles y verduras
Chardonnay, vino ecológico Aroma a fruta tropical fresca y madura. Ideal con marisco y noodles
D.O. Rías Baixas, Albariño Aroma de fruta madura y floral. Marida con noodles con pescado
D.O.Rueda. Aroma intensamente floral con notas varietales a hinojo y almendra verde. Marida con mariscos, izakayas y noodles.
Aroma de frutos negros y matices ahumados. Marida con noodles con carne y arroces.
Aroma frutal, sedoso y ligero. Marida con noodles con carne roja.
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