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Española Andaluza
Calle del Ferrocarril, 16, Madrid, 28045
Reparto
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Croquetitas de puchero, boletus y trufa, choco en su tinta y rabo de toro a la cordobesa
desde 8,90 €
Cazón en adobo, calamares, boquerones fritos, puntillitas aderezadas con limón, acompañados de patatas chips y de salsa de emulsión y salsa kimchi
15,90 €
Con miel de caña y salmorejo
8,40 €
Las clásicas
8,90 €
Marinadas y rebozadas acompañadas de salsa chipotle
9,40 €
10,40 €
Al toque de pimenton y salsa brava
10,90 €
11,40 €
12,90 €
16,90 €
Paletilla ibérica 40 gr., Lomo ibérico 20 gr., lomito asado ibérico 20gr., chicharrones 20gr., queso payoyo 40gr. y queso de oveja 40 gr.
Papelón de quesos andaluces y paté de la sierra de Cádiz.
Nuestra ración doble de gambitas
Papelón de Mojama de atún y huevas de maruca
Al estilo de los pueblos blancos
De la buena, buena
Acompañada de regañá de Antequera
Con su atún de Barbate
Con su guarnición clásica de paletilla y huevo duro
12,40 €
8 Unidades
A la cordobesa (8 Unidades)
6 Unidades
En su tinta (8 Unidades)
9,90 €
Sorprendentes
Con un toque de limón
El rico cazón gaditano en adobo
La famosa pringá
7,40 €
7,90 €
Desmigado de rabo de toro en Pan Brioche con salsa Bull, queso payoyo y rúcula y acompañado de patatas fritas.
Al toque de miel y cebolla caramelizada
2,20 €
2,50 €
2,70 €
14,00 €
15,00 €
18,00 €
Patatas chips toledanas
2,10 €
Picos de Antequera
Cremosa
Caramelizada con helado
6,40 €
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