Susi Gastrofusión

Sushi Box, 22 Piezas

Para 3 personas

8 piezas de uramaki, 6 piezas de nigiri y 8 piezas de maki...

Contiene pescado, gluten, huevo, leche y sulfitos

42,00 €

Sushi Especial, 32 Piezas

Para 4 personas

· 8 Makis (2 salmón trufa y cura, 2 aceite de albahaca y cebollino, 2 atún con foie flameado y 2 pez limón)...

· 16 Piezas de Uramaki

· 4 Tempura de gamba blanca

· 4 Mango

· 4 Especial Shusiman

· 4 Pollo

Contiene pescado, gluten, huevo, leche y sulfitos

56,00 €

Menú Fusión, Para 1 Persona

· Nigiri de salmón con crema de trufa e ikura (2 piezas)

· Nigiri de atún flameado con foie y reducción de Oporto (2 piezas)...

· Hosomaki tempurizado con tartar de salmón spice (4 piezas)

· Futomaki de atún, queso, mango y salmón con mahonesa japonesa y furikake (4 piezas)

Contiene: pescado, gluten, huevo, leche y sulfitos

20,00 €

Menú Corazón de Sushi, 16 Piezas

· Sashimi de salmón (2 piezas)

· Nigiri de pez limón trufado (2 piezas)...

· Nigiri de salmón con crema de trufa e ikura (2 piezas)

· Nigiri de atún flameado con foie y reducción de Oporto (2 piezas)

· Hosomaki tempurizado con tartar de salmón spice (4 piezas)

· Futomaki de atún, queso, mango y salmón con mahonesa japonesa y furikake (4 piezas)

Contiene pescado, huevo, leche, sulfitos y gluten

32,00 €

Nigiri Salmón, 2 Piezas

Contiene pescado

4,00 €

Nigiri Atún Rojo Premium, 2 Piezas

Contiene pescado

5,00 €

Maki Salmón, 8 Piezas

Contiene pescado

8,00 €

Maki Atún Rojo Premium, 8 Piezas

Contiene pescado

9,00 €

Maki Pez Limón, 8 Piezas

Contiene pescado

8,50 €

Maki Toro, 8 Piezas

Ventresca de atún premium

Contiene pescado

9,50 €

Sashimi Salmón, 4 Piezas

Contiene pescado

8,00 €

Sashimi Pez Limón, 4 Piezas

Contiene pescado

8,50 €

Sashimi Atún Rojo Premium, 4 Piezas

Contiene pescado

10,00 €

Nigiri Salmón con Crema de Trufa e Ikura, 2 Piezas

Contiene pescado y gluten

6,00 €

Nigiri Atún Flameado con Foie y Oporto, 2 Piezas

Con reducción de oporto

Contiene pescado, huevo, leche y sulfitos

6,50 €

Nigiri Pez Limón Trufado, 2 Piezas

Contiene pescado y gluten

6,00 €

Nigiri Toro con Foie y Sake Dulce, 2 Piezas

Contiene pescado

7,00 €

Nigiri Atún Rojo Premium con Mahonesa, 2 Piezas

Mahonesa japonesa, huevo de codorniz y sal negra

Contiene pescado, huevo y leche

7,00 €

Nigiri Vieira Caramelizada, 2 Piezas

Con ralladura de lima

Contiene moluscos

6,50 €

Nigiri Salmón, Queso, Aceite de Albahaca y Furikake, 2 Piezas

Contiene pescado, gluten, altramuces y leche

6,00 €

Hosomaki Tempurizado con Tartar de Atún Spicy, 8 Piezas

Con atún spicy

Contiene pescado, gluten y sulfitos

10,50 €

Hosomaki Tempurizado de Salmón Marinado, 8 Piezas

Con tobiko negro y ralladura de lima

Contiene pescado, gluten y sulfitos

9,00 €

Hosomaki Tempurizado con Tartar de Pez Limón y Trufa, 8 Piezas

Contiene pescado, gluten, mostaza y sulfitos

9,00 €

Uramaki Langostino, 4 Piezas

Langostino en tempura, queso crema y salmón con cobertura de aguacate y chili mango 

Contiene crustáceos, pescado, huevo y altramuces

7,50 €

Uramaki Anguila y Queso Crema, 4 Piezas

Queso crema con cobertura de atún flambeado, foie y sake dulce

Contiene pescado, huevo, gluten, soja y leche

8,50 €

Uramaki de Queso de Cabra, 4 Piezas

Uramaki de queso de cabra, salmón y mézclum con reducción de cereza

contiene pescado, leche y sésamo

8,00 €

Uramaki Tamago y Anguila, 4 Piezas

Con cobertura de wakame, gamba, sal negra y siracha

Contiene pescado, huevo y crustáceos

8,50 €

Uramaki Salmón, Queso y Mango, 4 Piezas

Con cobertura de vieira, jugo de lima y sal negra

Contiene pescado, altramuces, leche y molusco

8,00 €

Uramaki Mango, Atún y Queso, 4 Piezas

Con cobertura de pez limón y mahonesa tobiko con wasabi

Contiene pescado y leche

7,50 €

Uramaki Tamago y Cebolla Crujiente, 4 Piezas

Tamago, cebolla crujiente, crema de ahumados, tomate cherry y salsa keemchi

Contiene pescado, apio, huevo y mostaza

8,50 €

Uramaki de Atún, Mango y Queso, 4 Piezas

Queso trufado con cobertura de salmón flameado con parmesano gratinado, kimchi y aceite de albahaca

Contiene pescado, leche y mostaza

8,00 €

Uramaki California Dream, 4 Piezas

Cangrejo, mahonesa cítrica, aguacate, cobertura de salmón y tobiko rojo

Contiene pescado, leche, gluten, altramuces y crustáceos

7,50 €

Uramaki Especial Sushiman, 4 Piezas

Atún, cebolla crujiente, queso crema y aguacate con cobertura de salmón flambeado con mahonesa keemchi

Contiene pescado,huevom leche, molusco y gluten

8,50 €

Uramaki de Atún, Mango y Queso Trufado, 4 Piezas

Uramaki de atún mango y queso trufado con cobertura de atún mayonesa japonesa y saque dulce

Contiene pescado, leche y mostaza

8,50 €

Uramaki Bogavante, Setas, Queso y Aguacate, 4 Piezas

Queso fresco, aguacate con cobertura de atún y salsa yakiniku

Contiene crustáceos, pescado, soja y altramuces

8,00 €

Uramaki Pollo Rebozado, Aguacate y Queso 4 Piezas

Pollo rebozado, aguacate, queso y aceite de albahaca con cobertura de crema de aguacate y mermelada de tomate

Contiene leche y gluten

8,00 €

Uramaki Aguacate, Mango y Cebolla Crispy, 4 Piezas

Aguacate, mango y cebolla crispy con cobertura de mango flameado y salsa de cereza

Contiene gluten, apio y altramuces

8,00 €

Uramaki de Salmón, 4 Piezas

Salmón, atún y queso crema con cobertura de anguila flameada y quinoa

Contiene: pescado, gluten, apio, sésamo y Leche

8,50 €

Futomaki Tempurizado de Gamba Blanca, 4 Piezas

De tamago y salmón con mahonesa cítrica y sésamo

Contiene pescado, huevo, leche, crustáceos, gluten y altramuces

8,00 €

Futomaki Tempurizado de Aguacate y Queso, 4 Piezas

Tempurizado de aguacate, queso coronado en salmón flameado y teriyaki

Contiene pescado, leche y gluten

7,50 €

Tartar de Salmón Marinado y Aguacate

Nuevo

Con mango y furikake...

Contiene pescado, gluten y leche

13,00 €

Tartar de Atún Marinado y Aguacate

Nuevo

Con mango y furikake...

Contiene pescado, gluten y leche

15,00 €

Ensalada de Pulpo a la Plancha y Alcachofa

Con wakame y edamame

Contiene pescado y altramuces

12,00 €

Saquito de Calabacín Relleno de Salmón

Queso fresco y arroz shinju con salsa keemchi y kimuchi

Contiene pescado, gluten y mostaza

5,00 €

Croqueta de Atún y Queso Cabra

Con mermelada de arándanos

Contiene pescado, gluten, mostaza y huevo

2,00 €

Gambón Tempurizado con Reducción de Yakiniku

Contiene crustáceos, gluten, altramuces y soja

12,00 €

Ensaladilla Nipona de Carpaccio de Gamba Blanca

Aceite de trufa y crujiente de gamba

Contiene mostaza, crustáceos, huevo, gluten, soja y leche

6,00 €

Ensalada de Burrata, Masa Filo y Salsa Chili Mango

Contiene pescado, leche, huevo y altramuces

11,00 €

Huevo Poché con Wakame y Foie

Masa filo, cebolla crujiente y setas

Contiene pescado, leche, huevo, gluten y soja

13,00 €

Vieiras en Tempura

Con salsa satay y tirabeque

Contiene crustáceos, moluscos, altramuces, huevo, gluten y soja

9,00 €

Tataki de Salmón

12,00 €

Tataki de Atún con Salsa Kombu

Con teriyaki, aceite de trufa, tobiko negro y crujiente de tempura, con rayadura de naranja.

Contiene pescado, gluten, soja y crustáceos

15,00 €

Rollitos Vietnamitas con Setas y Salsa Tropical

Contiene pescado y gluten

7,00 €

Keem Chicken

Pan bao de pollo crujiente y mahonesa keemchi

Contiene gluten, soja y leche

8,50 €

Poket Ball

Pepino, aguacate, wakame, mango, salmón marinado y arroz

Contiene pescado, altramuces y soja

12,00 €

Pan Bao XL Tempurizado con Burger de Salmón

Con patata sobre salsa keemchi, cherries y micromézclum

Contiene gluten, pescado, soja y huevo

8,50 €

Pan Bao XL de Cerdo con Salsa Barbacoa

Contiene gluten, soja y mostaza

8,50 €

Pan Bao XL de Pato con Salsa Hoisin

Mahonesa especial, mézclum y cebolla crispy

Contiene gluten, leche, soja, frutos secos y altramuces

9,50 €

Pan Bao XL de Crema de Salmón

Con cebolla crispy, cherries, mézclum y sésamo de wasabi

Contiene pescado, gluten, altramuces y mostaza

9,00 €

Pan Bao XL Vegetal

Aguacate, mango, mézclum, cebolla crispy y mahonesa

Contiene gluten, huevo y leche

8,50 €

Gyozas de Cerdo, 4 Unidades

Contiene gluten, huevo, leche, mostaza, sulfitos y soja

6,00 €

Gyozas de Langostino, 4 Unidades

Contiene gluten, huevo, crustáceos, leche, mostaza, sulfitos y soja

6,50 €

Gyozas de Pato con Teriyaki, 4 Unidades

Contiene gluten, huevo, leche y sulfitos

7,00 €

Gyozas Vegetales, 4 Unidades

Contiene gluten, huevo, leche y sulfitos

6,00 €

Bolitas de Pollo Coreano con Arroz Cantonés

Con espiral de patata

Contiene soja, altramuces y gluten

13,00 €

Brochetas Yakitori con Verduritas Salteadas

Purpe de patata y salsa yakitori

Contiene soja

8,00 €

Taco de Pollo con Salsa Inca

Guacamole, cebolla y siracha

Contiene gluten, huevo, leche, sulfitos y frutos secos

7,50 €

Fingers de Pollo con Salsa Tonkatsu

Contiene gluten y huevos

7,00 €

Pollo Karaage

Pollo crujiente macerado en soja, sake y aceite de sésamo con salsa miso

Contiene altramuces y soja

7,50 €

Fideos Yakisoba de Cerdo Ibérico

Con verduras y salsa yakisoba

Contiene gluten y soja

8,50 €

Fideos Yakisoba de Gambas

Con verduras y salsa yakisoba

Contiene gluten, soja y crustáceos

8,50 €

Fideos Yakisoba Mixto con Cerdo y Gambas

Con verduras y salsa yakisoba

Contiene gluten y soja

9,00 €

Fideos Yakisoba Vegetal

Con verduras y salsa yakisoba

Contiene gluten y soja

7,50 €

Flautas de Cangrejo Rebozado en Parmesano y Queso Crema

Y salsa de la casa

Contiene crustáceos y leche

6,00 €

Salmón Rebozado con Panko

Queso crema y aguacate con salsa de miel mostaza y mayonesa japonesa

Contiene pescado, huevo y leche

6,00 €

Samosas de Atún y Verdura

Contiene pescado y gluten

4,50 €

Bombitas Fusión

Arroz cubierto de un lingote de foie flameado con salsa poket (2 unidades)

Contiene gluten

9,00 €

Uramaki Gastro Fusión con Aguacate

Y queso crema envuelto en salmón con salsa poket

Contiene pescado, soja y leche

9,00 €

Calamares al Estilo Japo

8 unidades

Contiene moluscos

13,00 €

Timbal de Patatas con Huevos Roto Jamón Serrano

Y salsa de foie

Contiene huevo

10,95 €

Timbal de Patatas con Huevos Roto Pato

Y salsa de hoisin

Contiene huevo

11,95 €

Hamburguesa Gourmet

Hamburguesa de buey de 200 gr. entre pan brioche con foie, cebolla caramelizada, queso de cabra, tomate, brotes y salsa hoisin acompañado guarnición

Contiene gluten y leche

12,95 €

Hamburguesa Rústica

Hamburguesa de buey de 200 gr. entre pan rústico con provolone fundido, bacon ahumado, cebolla crispy con salsa burguer al toque de mostaza

Contiene gluten, mostaza y leche

12,95 €

Pan Bao de Nutella con Té Matcha

Contiene gluten, leche y huevo

5,00 €

Mochi de Cheescake Tempurizado

Sobre torrija crispy de bao y mermelada

Contiene gluten, leche y huevo

6,00 €

Deconstrucción de Tarta de Queso

Contiene gluten, leche y huevo

5,00 €

Dorayaki

Contiene gluten

4,00 €

Mochi de Mango

Contiene gluten, leche y huevo

4,00 €

Mochi Chocolate

Contiene gluten, leche y huevo

4,00 €

Mochi Cheesecake

Contiene gluten, leche y huevo

4,00 €

Ramón Bilbao (Crianza 2018) 18+

16,00 €

Protos (Crianza 2016) 18+

24,00 €

Ramón Bilbao Edición Limitada (Rioja) 18+

21,00 €

Juan Gil (Etiqueta Plata) Jumilla 2020 18+

20,00 €

Juan Gil (Etiqueta Azul) Jumilla 2019 18+

36,00 €

Matarromera (Ribera del Duero, Crianza 2016) 18+

28,00 €

Raiz (Ribera del Duero) 18+

14,00 €

Pago de los Capellanes (Ribera del Duero, Crianza 2018) 18+

33,00 €

Pago de Carraovejas (Ribera del Duero, 2018) 18+

47,00 €

Muga (Rioja, 2018) 18+

27,00 €

Tinto Pesquera (Ribera del Duero, Crianza 2018) 18+

27,00 €

Emilio Moro 18+

27,50 €

Fuentespina (Ribera del Duero, Tempranillo) 18+

12,00 €

Altos Orihuela 18+

15,00 €

José Pariente (Rueda) 18+

23,00 €

Carmen Dolores (Rueda, Verdejo 2021)(Vino de la casa) 18+

12,00 €

Allure (Pinot) 18+

16,00 €

Four lines (Rueda, Verdejo 2020) 18+

14,00 €

Javier Sanz (Rueda) 18+

15,00 €

K-naia (Rueda 2019) 18+

16,00 €

Fulget (Albariño) 18+

17,00 €

Xion (Albariño) 18+

18,00 €

La Poda (Albariño) 18+

19,00 €

Mar de Frades (Albariño) 18+

24,00 €

Marina Alta 18+

13,00 €

Blue Nun 18+

16,00 €

Altos Orihuela 18+

13,00 €

Protos (Rueda) 18+

15,00 €

Emparrado (Verdejo)(Vino de la casa) 18+

12,00 €