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Sushi Japonesa
Errotaburu Pasealekua, 4, Donostia, 20018
Reparto
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4 piezas de uramaki surimi crujiente, 4 piezas de uramaki spicy tartar, 6 makis de atún rojo, 1 nigiri de salmón y 1 nigiri de langostino
24,00 €
2 nigiri de salmón, 2 nigiri de lubina con pasta de trufa, 2 gunkan de tartar de langostino, 6 hosomaki de aguacate, 6 hosomaki de salmón, 4 futomaki de langostino y 4 spring roll de salmón
38,00 €
8 surimi crujiente, 8 uramaki tobikko, 8 spring de langostino, 6 makis de aguacate con mayonesa de lima, 6 makis de atún rojo con paté de trufa, 2 nigiris de salmón y 2 nigiris de salmón sopleteado
59,90 €
8 roll bahía, 8 salmón roll, 8 french roll (foie y pera), 8 spring roll de langostino, 6 hosomakis de aguacate, 6 hosomakis salmón y queso, 4 nigiris de salmón, 4 nigiris de atún rojo y 4 gunkan de tartar de langostino
79,90 €
2 nigiris de salmón, 2 nigiris de salmón con salsa teriyaki, 2 nigiris de langostino, 2 nigiris de lubina con pasta de trufa y 2 nigiris de atún
55,00 €
85,00 €
Con curry, boniato asado granada, queso feta y brotes tierno
Aliño: aceite de oliva, menta y lima
8,50 €
Cebolla morada, pepino, zanahoria encurtida y semillas de amapoia
Aliño: aceite de oliva, aceite de sésamo, eneldo, curry y lima
3,90 €
6 piezas
6,00 €
6,50 €
7,90 €
5,00 €
5,50 €
6,60 €
Por unidad
3,50 €
3,00 €
3,80 €
Huevas de salmón
Con mayonesa de lima
4,00 €
5 cortes
8,00 €
10,50 €
8 piezas
Brotes frescos, aguacate y cebollino
15,00 €
Marinado en soja dulce y 5 especias con brotes, pepino y cebollino
Picante
Con soja, mayonesa, aceite de sésamo, brotes frescos, aguacate y tobiko
Brotes frescos, salsa rosa picante y aguacate
Salmón y aguacate cubierto de sésamo blanco
12,00 €
Salmón, queso crema y pepino cubierto de sésamo blanco y negro
Tsunamayo y finas tiras de pepino cubierto de sésamo blanco y cebollino picado
11,50 €
Tsunamayo, aguacate y cebollino cubierto de surimi
Surimi, pepino y aguacate cubierto de sésamo blanco y negro
Surimi y aguacate cubierto de cebolla y dos salsas
12,50 €
Brotes, langostino, aguacate, mayonesa de curry y cebollino cubierto de sésamo negro y blanco
13,50 €
Queso crema, aguacate y finas tiras de pepino cubierto de salmón sopleteado y salsa teriyak
14,00 €
Atún rojo, mango, aguacate y cebollino cubierto de sésamo blanco y negro
Atún rojo, aguacate, pepino y cebollino cubierto de sésamo
Salmón, queso crema, cebollino, teriyaki y 5 especias
Tartar de salmón con mayonesa y aceite de sésamo, aguacate, cilantro cubierto de 5 especias japonesas
Salmón, mayonesa japonesa, aguacate y cebollino cubierto de huevas de pez volador
Langostino, aguacate, mayonesa y menta fresca cubierto de sésamo
Langostino, brotes tiernos, mayonesa de lima, cebolla morada y cilantro cubierto con sésamo wasabi
12,30 €
Una selección especial
Langostino, aguacate y cebolla morada cubierto de cebolla frita, salsa teriyaki , salsa rosa y cebollino
15,50 €
Salmón sopleteado, queso crema y eneldo cubierto de láminas de pepino y ralladura de lima
16,00 €
Aguacate, cebolla morada, mayonesa de lima y cilantro envuelto en láminas de pescado blanco y leche de tigre
Langostino, brotes tiernos, mayonesa japonesa y cilantro cubierto de aguacate y 5 cristales
Brotes y foie cubierto de pera sopleteada con soja dulce y eneldo
Con brotes tiernos,pepino, cebollino y mayonesa japonesa
Brotes tiernos, aguacate y mayonesa japonesa
Brotes tiernos, mayonesa de lima,aguacate, cebolla morada y cilantro
14,50 €
Brotes tiernos, aguacate, salmón y queso crema
Brotes tiernos, langostino, aguacate cebolla y frita y dos salsas
Brotes, aguacate, pepino y cebollino
Con especias picantes, brotes tiernos, mango y cebollino
Brotes, pepino, mango, cilantro y cebolla morada
Con dados de aguacate, cebolla morada, mayonesa de lima y 5 especias japonesas
9,50 €
Con mayonesa japonesa,salsa de soja, aceite de sésamo, aguacate, pepino y cebollino
Salsa de soja, sésamo y cebollino sobre una base de aguacate
Con cebolla morada, mango, aguacate, cilantro y lima
Pescado blanco con cebolla morada, boniato, aguacate, cilantro y lima
9,00 €
Pescado blanco, salsa de soja y lima, mango, granada y cilantro
Con verduras, boniato, leche de coco, especias y cacahuetes sobre una base de arroz aderezado para sushi
11,90 €
7,00 €
Basmati con leche de coco
Pan bao ebi: brotes, salsa de soja dulce, langostino, salsa especial y cebolla frita
Pan bao yasai: brotes, salsa de soja dulce, aguacate, cebolla roja encurtida, cilantro, mayonesa de lima y cebolla frita
Brochetas de pollo con salsa yakitori y con un toque de sésamo y cebollino
Sobre una base de arroz aderezado para sushi
En dados con mayonesa de cilantro, lima y aceite de sésamo, lo acompañamos de aguacate, brotes, cebolla morada y pepino encurtidos
En dados, marinados con salsa de anguila y 5 especias japonesas, lo acompañamos de aguacate, mango, edamame y brotes tiernos
15,90 €
Salmón en dados marinado con soja, ponzu y cilantro acompañado de edamane, aguacate, cebolla morada y cebolla crujiente
12,90 €
Lubina en dados con cilantro, lima con un toque de aceite de oliva acompañada de aguacate, boniato, cebolla morada y brotes tiernes
Sobre arroz de sushi
Sobre arroz aderezado para sushi, dados de aguacate y boniato aderezado con aove, lima y menta, dados de mango con un toque de nanami, edamame (semillas de soja) y brotes tiernos
Vegetariano
Tortitas rellenas de pasta de judia roja
2,00 €
Tortitas rellenas de chocolate
1,80 €
2,90 €
2,40 €
Cerveza japonesa, alc. 5% vol.
3,20 €
Cerveza japonesa, alc. 4.7% vol.
2,80 €
Cerveza japonesa, alc 5% vol.
2,50 €
Sake japones Takasago Shuzo con fragrancia cocoo, alc.12% vol.
8,90 €
Cerveza roja japonesa, alc 7% vol
Vino blanco semidulce de Bodegas Tarón, alc.11.5% vol.
Denominacion Rioja
2,30 €
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