Restaurante La Cueva de 1900 Constitución

Con Las Manos Mejor

2 hamburguesas a elegir entre: la ibérica, la muy nuestra, top angus, la divertida, premium y la gallega

2 bebidas a elegir entre: coca cola 50cl, coca cola zero 50cl, coca cola zero zero 50cl, fanta de limón 50cl, fanta de naranja 50cl, nestea 50cl, aquarius de limón 50cl, aquarius de naranja 50cl, botella de agua 50cl, cerveza alhambra lager singular 33cl y cerveza alhambra lager singular sin 33cl

32,00 €

Deleita tu Paladar

Carrillera confitada a baja temperatura sobre cremoso de patata, ensalada de pavo escabechado con vinagreta de miel y mostaza, ½ ración de nuestras croquetas de jamón, 1/2 ración de jamón gran reserva y queso curado D.O. Manchego (150 g)., Crema de mascarpone con nueces, garrapiñadas y mermelada de mango, Crema de mascarpone con nueces, garrapiñadas y mermelada de mango

52,00 €

Somos de Chacinas

Botella de vino la cueva de 1900 vino de granada y surtido de chacinas en lonchas 200gr

27,00 €

Para Chuparse los Dedos

Costillar de cerdo a la miel con patatas fritas, ensalada especial de la casa con espárragos, atún, huevo y maíz, surtido de croquetas de jamón, rabo de toro, morcilla y espinacas con queso azul y jamón gran reserva y queso curado D.O. manchego 150gr

55,00 €

Paté Casero de Perdiz

Con confitura de piña y tostas de pan

Contiene gluten, lácteos y sulfitos

13,00 €

Torreznos de Soria

170 g de los mejores torreznos de España

11,50 €

Tacos de Lagarto Ibérico en Tempura

Con mayonesa de kimchi, cebolla morada encurtida y rúcula

13,00 €

Tacos de Carrillera con Mayonesa en su Jugo

Con cebolla morada encurtida y rúcula

13,00 €

Pimientos del Padrón (250 g)

10,50 €

Ensalada de Pavo Escabechado

Lechuga, tomates cherry, nueces, cebollino, zanahoria y pavo escabechado con vinagreta de miel y mostaza

15,00 €

Ensalada César

Lechuga, pechuga de pollo crujiente, bacon, pan frito y queso

Contiene gluten, lácteos y huevo

14,00 €

Ensalada de Burrata

Rúcula, tomate y burrata con pesto de albahaca y reducción de balsámico

Contiene lácteos y frutos de cáscara

15,50 €

Ensalada Especial de la Casa

Con espárragos, atún, huevo y maíz

13,50 €

Ensalada caprichosa

Lechuga, queso de cabra, aguacate, garrapiñadas, rábano y vinagreta de pesto rojo

13,50 €

Kumato de la Costa Tropical

Con aguacate, ventresca de atún y AOVE

14,25 €

Surtido de chacinas Ibérico, 120gr

Jamón ibérico, panceta ibérica, caña de lomo ibérico, salchichón ibérico y chorizo ibérico.

Contiene gluten, lácteos y soja

19,00 €

Surtido de Chacinas en Lonchas, 200gr

Jamón gran reserva, queso de cerdo, queso manchego curado, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero y chorizo casero

Contiene gluten, lácteos, soja y huevo

15,50 €

Surtido de Chacinas en Tacos, 380gr

Jamón gran reserva, queso de cerdo, queso manchego curado, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero y chorizo casero

Contiene gluten, lácteos, soja y huevo

20,00 €

Jamón Ibérico 27 Meses, 100gr

Jamón de cebo ibérico con más de 27 mese de curación (100 g)

Contiene gluten

20,50 €

Jamón Gran Reserva 20 Meses, 100gr

Jamón gran reserva con 20 meses de curación (100 g)

Contiene gluten

15,00 €

Jamón Gran Reserva y Queso Curado

Jamón gran reserva y queso curado en AOVE 100% leche cruda de oveja D.O. Manchego (150 g)

Contiene gluten, lácteos y huevo

16,00 €

Caña de Lomo Ibérico, 100gr

Caña de lomo de cebo ibérico (100 g)

Contiene gluten, lácteos y soja

19,00 €

Panceta Ibérica, 100gr

Panceta de cebo ibérico (100 g)

Contiene gluten

13,00 €

Queso Curado

Queso curado 100% leche cruda de oveja D.O. Manchego (150 g)

Contiene gluten, lácteos y huevo

16,00 €

Salmorejo

Con guarnición de huevo cocido y jamón gran reserva

8,50 €

Gazpacho

7,50 €

Sopa de Picadillo

Con pollo, fideos, huevo cocido y jamón gran reserva

7,50 €

Sopa de la Abuela Ángeles

Con albóndigas, almendras laminadas, huevo cocido y anís

8,50 €

Croquetas de Jamón

Nuestras cremosas croquetas de jamón gran reserva (8 ud)

14,50 €

Surtido de Croquetas

Jamón gran reserva, rabo de toro, morcilla y espinacas con queso azul (8 ud)

14,50 €

Croquetas del Mar

Surtido de 4 croquetas de bacalao y 4 de gambas al ajillo (8 ud)

14,50 €

Media Ración de Nuestras Croquetas de Jamón

Cremosas croquetas de jamón gran reserva (4 ud)

10,00 €

Hamburguesa Premium

Hamburguesa de Wagyu (180 g) con mayonesa de kimchi, queso vega sotuélamos de trufa, setas, cebolla frita y mezclum. Con patatas fritas y mayonesa de miel y mostaza

14,50 €

Hamburguesa la Divertida

Hamburguesa de pollo crujiente con queso cheddar, aguacate, cebolla caramelizada, mezclum, pepinillo y salsa de la casa. Con patatas fritas y salsa barbacoa

14,50 €

Hamburguesa Muy Nuestra

Hamburguesa de ternera ‘La Cueva’, con bacon ahumado, cebolla carmelizada, queso Edam, lechuga, tomate y pepinillo. Con patatas fritas y salsa barbacoa

14,50 €

Hamburguesa Top Angus

Hamburguesa de Angus Premium (180 g) con cebolla caramelizada, queso gorgonzola, mermelada de pimientos del piquillo, pepinillo y rúcula. Con patatas fritas y salsa gaucha

14,50 €

Hamburguesa la Gallega

Hamburguesa de vaca Rubia Gallega (180 g) con mayonesa de miel y mostaza, queso de tetilla San Simón ahumado, rúcula, pepinillo y salteado de cebolla y tomate. Con patatas fritas y mayonesa de kimchi

14,50 €

Hamburguesa Descomunal

Hamburguesa de rabo de toro (180g) con parmesano, cebolla frita, pepinillo y rúcula. Con patatas fritas y secreta

14,50 €

Hamburguesa la Ibérica

Hamburguesa ibérica 180gr con cebolla caramelizada, queso manchego, lechuga mezclum, tomate, pepinillo y salsa secreta. Con patatas fritas y salsa secreta

14,50 €

Sándwich Premium

En pan de cereales con pavo escabechado, queso curado, tomate, aguacate, lechuga mezclum y mayonesa de mostaza de Dijon y miel

13,50 €

Manitas de Cerdo Deshuesadas

Con boletus y trufa

16,50 €

Carrillera Confitada

A baja temperatura sobre cremoso de patata

21,50 €

Canelones de carrillera

15,00 €

Costillar de Cerdo a la Miel

Con patatas fritas

Contiene gluten, huevos, lácteos y mostaza

22,00 €

Costillar de Ternera

Al horno en salsa Jack Daniel’s con cebollita crujiente

Contiene gluten, pescado, soja y sulfitos

22,50 €

Paletilla de Cordero Lechal

En su jugo al horno con patatas fritas

26,00 €

Puntas de Solomillo

Con salsa de champiñones y patatas fritas

Contiene gluten, huevo, lácteos, apio y sulfitos

17,50 €

Flamenquín

De lomo, jamón y queso con patatas fritas y salsa alioli

Contiene gluten, huevo y lácteos

15,50 €

Pechuguitas Crujientes

Con salsa barbacoa

Contiene gluten, huevo, pescado, soja y mostaza

15,00 €

Migas

Al estilo granadino con pimiento verde, chorizo, panceta y melón

Contiene gluten

13,50 €

Huevos Rotos con Jamón

Contiene huevo

15,00 €

Huevos Rotos con Gulas y Virutas de Ibérico

Contiene huevo y pescado

15,00 €

Bocadillo de Jamón Ibérico 27 Meses

Jamón ibérico con más de 27 meses de curación

Contiene gluten

7,90 €

Bocadillo de Jamón Gran Reserva 20 Meses

Jamón gran reserva con 20 meses de curación

Contiene gluten

4,90 €

Bocadillo de Jamón Asado

Contiene gluten, soja y lácteos

4,50 €

Bocadillo de Caña de Lomo

Contiene gluten, soja y lácteos

4,90 €

Bocadillo de Caña de Lomo Ibérico

Contiene gluten, soja y lácteos

7,90 €

Bocadillo de Lomo Rústico

Contiene gluten, soja y lácteos

4,90 €

Bocadillo de Salchichón Cocido

Contiene gluten, soja y lácteos

4,50 €

Bocadillo de Salchichón Casero

Contiene gluten, soja y lácteos

4,50 €

Bocadillo de Salchichón Ibérico

Contiene gluten, soja y lácteos

4,90 €

Bocadillo de Chorizo Casero

Contiene gluten, soja y lácteos

4,50 €

Bocadillo de Chorizo Ibérico

Contiene gluten, soja y lácteos

4,90 €

Bocadillo de Morcilla de Cebolla

Contiene gluten, soja y lácteos

4,50 €

Bocadillo de Chorizo Frito

Contiene gluten, soja y lácteos

4,90 €

Bocadillo de Salchicha

Contiene gluten, soja y lácteos

4,50 €

Bocadillo de Queso de Cerdo

Contiene gluten, soja y lácteos

4,50 €

Bocadillo de Queso Viejo D.O. Manchego

Contiene gluten y lácteos

4,90 €

Bocadillo de Queso Curado D.O. Manchego

Contiene gluten y lácteos

4,50 €

Bocadillo de Lomo Plancha

Contiene gluten

5,60 €

Tarta Tres Chocolates

Contiene gluten y lácteos

7,00 €

Tarta de Queso

Contiene gluten, lácteos y huevo

7,00 €

Tarta de Zanahoria

Contiene gluten, lácteos, huevo, frutos de cáscara y sésamo

7,00 €

Tiramisú Casero

Receta de la abuela Ángeles

Contiene gluten, lácteos y huevo

7,00 €

Crema de Mascarpone

Con nueces, garrapiñadas y mermelada de mango

Contiene lácteos, huevo, frutos de cáscara, cacahuete y sésamo

7,00 €

Tarta de Limón

En vaso con perlas de merengue y crujiente de galleta

7,00 €

Coca Cola, 50cl

2,50 €

Coca Cola Zero, 50cl

2,50 €

Coca Cola Zero Zero, 50cl

2,50 €

Fanta de Limón, 50cl

2,50 €

Fanta de Naranja, 50cl

2,50 €

Nestea, 50cl

2,50 €

Aquarius de Limón, 50cl

2,50 €

Aquarius de Naranja, 50cl

2,50 €

Botella de Agua, 50 cl

1,50 €

Cerveza Alhambra Lager Singular, 33cl 18+

2,50 €

Cerveza Alhambra Lager Singular Sin Alcohol 33cl

2,50 €

Alhambra Lager Singular, Tercio 18+

3,10 €

Alhambra Sin Alcohol Lager Singular

3,10 €

Alhambra Radler Lager Singular 18+

3,25 €

San Miguel 0,0, Tercio 18+

3,10 €

Alhambra Reserva 1925 18+

3,50 €

Alhambra Roja

3,50 €

Mahou Maestra Doble Lúpulo 18+

3,60 €

Mahou Cinco Estrellas

4,10 €

Mahou Sin Gluten 18+

3,50 €

Mahou Barrica Original 18+

5,00 €

Botella de vino La Cueva de 1900 18+

Vino de Granada

16,00 €

Botella de vino Viña Diezmo, D.O. Rioja 18+

18,00 €

Botella de Vino Semele, D.O. Ribera del Duero 18+

21,00 €

Botella de Vino Pandora 100% Verejo Rueda 18+

18,00 €

Botella de Vino Amador Rosé 18+

18,00 €