Entrantes, Pequeños Grandes BocadosEntrantes, Pequeños Grandes Bocados
- Jamón de bellotaRación de jamón de bellota acompañado de su pan de cristalRación de jamón de bellota acompañado de su pan de cristal22,00 €
- Croquetas de jamónCremosas croquetas de jamón al panko sobre coulis de piquillo (6 unidades)Cremosas croquetas de jamón al panko sobre coulis de piquillo (6 unidades)13,50 €
- Croquetas de chipirón de anzueloEn su tinta, acompañadas con cucuruchos de mahonesa de Kimchi (6 undades)En su tinta, acompañadas con cucuruchos de mahonesa de Kimchi (6 undades)14,90 €
- Provolone al hornoCon base de tomatina, tomates cherry y mermelada de tomateCon base de tomatina, tomates cherry y mermelada de tomate13,00 €
- Alcachofas de tudelaConfitadas a baja temperatura con huevo 80 grados, romesco de cacahuete, gota de crema de anchoa y jamónConfitadas a baja temperatura con huevo 80 grados, romesco de cacahuete, gota de crema de anchoa y jamón15,50 €
- Steak tartarDe solomillo de vaca gallega acompañado de panes y mostazasDe solomillo de vaca gallega acompañado de panes y mostazas19,95 €
- Tartar de atún balfegoTartar de atún Balfego en galleta Senbei, marinado en barbacoa japonesa, acompañado de gotas de mango, aguacate y espuma NikkeiTartar de atún Balfego en galleta Senbei, marinado en barbacoa japonesa, acompañado de gotas de mango, aguacate y espuma Nikkei21,95 €
- Zamburiñas gratinadas (por unidad)A la brasa, con bisque, puerros confitados y salsa holandesaA la brasa, con bisque, puerros confitados y salsa holandesa3,00 €
- Judión del barcoEstofados con su sacramentoEstofados con su sacramento13,50 €