Fusión Peruano Japonés

Salmon ,mango, aguacate pepino ,ceballa frita furicaqui Y arroz sushi con salsa anguila Y aji marillo.

Finas laminas de lubina con una fusión de salsa peruanas y orientales acompañado de choclo y cancha

Esponjoso pan japones marcado a la plancha, relleno de carne de rabo de toro deshebrada con crema de rocoto y zanahoria coreana

Patata aliñada con lima y ají amarillo rellena de pollo desmenuzado, aguacate y emulsiones de la casa

Relleno de tradicional guiso limeño de pollo de corral en crema de ají amarillo, queso parmesano y leche

Corte fino de salmón a baja temperatura con una sutil salsa de leche tigre y ají amarillo

Pollo crocante, marinado en soja ,mirin Y sake

Relleno de carnet con salsa casera agripicante

Brochetas de pez matequilla en salsa anticuchero