EntrantesEntrantes
- Tartar de AtúnDados de atún en salsa ventresca, crema de aguacate y chips vegetalesDados de atún en salsa ventresca, crema de aguacate y chips vegetales17,30 €
- Tartar de Atún y Yema CuradaDados de atún con vinagreta de yuzu, cebolla china, yema curada y wantun frito.Dados de atún con vinagreta de yuzu, cebolla china, yema curada y wantun frito.17,20 €
- Ceviche MizuPescado marinado con leche de tigre, maíz crujiente, cebolla morada y crema de boniatoPescado marinado con leche de tigre, maíz crujiente, cebolla morada y crema de boniato16,90 €
- Tartar de SalmónDados de salmón con aguacate, cebolla china, salsa miso y chifles.Dados de salmón con aguacate, cebolla china, salsa miso y chifles.16,20 €
- Gyosa de Langostino, 5 PzsGyosas marcadas a la plancha y terminadas al vapor con salsa teriyaki y sésamoGyosas marcadas a la plancha y terminadas al vapor con salsa teriyaki y sésamo10,80 €
- Japo Bravas HuancaínaPatatas salteadas con kimchi, acompañada de una salsa huancaínaPatatas salteadas con kimchi, acompañada de una salsa huancaína9,80 €
- Gyosa de Pollo, 5 PzsGyosa crujiente en panko con mayo mizu, salsa tonkatsu y cebolla chinaGyosa crujiente en panko con mayo mizu, salsa tonkatsu y cebolla china9,80 €
- Bao NorteñoPulled pork desmechada con teriyaki y cebolla dulce.Pulled pork desmechada con teriyaki y cebolla dulce.7,80 €
- Bao MarinoPan negro con langostino y tartar peruanoPan negro con langostino y tartar peruano7,50 €
- Edamame SpicyEdamame al vapor salteadas con salsa kimchiEdamame al vapor salteadas con salsa kimchi6,20 €