Mantuano Bistró

Degustación de Ceviches venezolanos

3 cestos de plátano macho crujiente coronados con 3 tipos de ceviches: Salpicón de gambas (rompe colchón), Ceviche Mantuano de corvina, y pulpo a la vinagreta.

18,40 €

Ceviche Mantuano

Corvina fresca macerada en una mezcla de cítricos, hierbas y especias fusionada con los sabores tropicales del mango, aguacate, maíz cancha y boniato… completamente caribeño.

19,55 €

Salpicón de gambas

Mejor conocido como #rompecolchón una combinación de sabores agridulces y ligeramente picantes que te harán sentir frente al mar. Viene acompañado de chips de plátano

19,00 €

Tequeños Tradicionales

Los favoritos de grandes y pequeños

5 palitos de queso blanco cubiertos con masa de trigo, acompañados de alioli mantuano...

Alérgenos: Trigo, huevo, leche

10,00 €

Tequeños Maíz Queso

Los favoritos de grandes y peques

5 palitos de deliciosa y crujiente masa a base de maíz amarillo, rellenos de queso estilo guayanés....

Contiene trigo, huevo y leche

12,70 €

Tequeños Bacon Gouda

Los favoritos de grandes y pequeños

5 palitos de masa crujiente de trigo rellenos con bacon y delicioso queso gouda....

Contiene trigo, leche y huevo

13,80 €

Tequeños Mozzarella Vegana

Alérgenos: Trigo, huevo

Palitos de queso vegano tipo mozarella envueltos en crujiente masa de trigo...

Contiene trigo y huevo

16,00 €

Mandoca Bites

Deliciosas bolitas de masa de plátano macho rellenas de queso y con topping de nata.

Contiene leche

8,00 €

Deg. Mini Empanadas

Alérgenos: Leche

6 deliciosas empanadas venezolanas rellenas de queso, ternera mechada y pollo...

Contiene leche

14,00 €

Patatas Rabiosas

Nuestra versión de las tradicionales patatas bravas, con deliciosa salsa casera picante y alioli mantuano

10,00 €

Croquetas Gourmet

Deliciosa selección de croquetas de buey, carabinero y boletus, con un toque de alioli y barbacoa de pimiento mantuano

Contiene trigo, leche, crustáceos, huevo (salsa)

16,50 €

Croquetas Trufa y Hongos

Deliciosas croquetas con bechamel trufado y hongos, con un toque de alioli mantuano

Contiene trigo, leche, huevo

14,00 €

Degustación Mini Arepas

3 mini arepas con tres rellenos de los más tradicionales: mechada de ternera, ensalada de pollo y pernil de cerdo, aderezados con Alioli Mantuano.

Contiene huevo (salsa)

14,40 €

Mini Patacones

3 cestas de plátano macho rellenas con cerdo, pollo y ternera coronadas con ensalada col y salsas de la casa

Contiene huevo y mostaza

14,40 €

Patacones Veggie

Opcional degustación de 4 o 5 mini patacones.

Cestas de plátano macho rellenas con setas de temporada y ensalada de lombarda, repollo y zanahoria, coronadas con queso...

Pídelas sin queso para una opción 100% vegana

Contiene huevo

14,40 €

Nachos Mantuano Style

Deliciosa crema de aguacate preparada al momento, acompañada con chips de maíz, nata criolla y pico e´gallo

Contiene leche (nata criolla y queso)

16,50 €

Delicia de Queso

Queso provolone fundido aromatizado con aceite de oliva virgen extra aromatizado con ají y orégano acompañado de grisines de hojaldre con queso manchego y ají dulce (pimiento dulce venezolano)

Opcional acompañado de palitos de yuca...

Contiene leche y trigo (grissini)

13,80 €

Huevos Rotos a la Llanera

Deliciosos huevos con jamón ibérico calidad extra cortado a mano sobre base de patatas pochadas en AOVE, coronados con sofrito llanero

Contiene huevo

13,20 €

Carpaccio de Presa Ibérica Campos de Sanaa

70gr de jugoso carpaccio de Presa Ibérica, coronado con queso manchego madurado gran reserva, rúcula, un toque de aceite de oliva ahumado “Campos de Sanaa” y salsa barbacoa de pimiento Mantuano

Contiene leche (topping de queso)

25,30 €

Mejillones en emulsión de Escabeche sobre Fritura de tapioca

Selección de mejillones procedentes de la Ría de Arousa (Galicia) sobre fritura de tapioca, coronados con emulsión de escabeche suave y ciboulette

Contiene moluscos y huevo

23,00 €

Asado Negro

Estofado de ternera en salsa negra acompañado de buñuelos de yuca (tapioca) y mojo criollo, ligeramente dulce con un toque de picó

Contiene cebada, huevo, leche (buñuelos)

21,00 €

Chalupa de Pollo

Lasaña de maíz con pollo guisado y bechamel criolla, con topping de queso gratinado.

18,40 €

Costillas de Cerdo a Baja Temperatura

En salsa de maracuyá acompañado de patatas fritas y salsa brava.

21,00 €

Timbal Margariteño

El plato típico venezolano en su versión más caribeña: arroz blanco, crema de frijoles negros, cazón desmenuzado, plátano macho maduro frito y topping de aguacate

Ideal para personas pescetarianas...

Contiene pescado

20,00 €

Timbal de Pabellón

Nuestra versión del plato típico venezolano

Arroz blanco, crema de frijoles negros, ternera mechada, plátano macho maduro frito y topping de aguacate

20,00 €

Timbal vegano 🌱

Una propuesta deliciosa totalmente vegana y sin gluten en la que sustituimos la proteína animal por setas ostreatus, Portobello y champiñón.

Arroz blanco, crema de frijoles negros, salteado de setas, plátano macho maduro frito y topping de aguacate....

Alérgenos: sin alérgenos.

20,00 €

Pastel de Pescado

Una lasaña a base de plátano macho frito con guiso de pescado y topping de queso gratinado. Mejor conocido como “pastel de chucho” en el oriente venezolano

Contiene pesado, leche y trigo

20,00 €

Ceviche Frito

Nuestro homenaje al delicioso bienmesabe o cazón adobado andaluz, coronado con cebollita encurtida y mojo mantuano, acompañado de milhoja de patata con toques de brava y alioli

Contiene pescado y trigo

17,00 €

Polvorosa de Pollo

Delicioso pastel de masa quebradiza de trigo relleno de guiso de pollo con sabores dulces, salados y un toque de picor. Otra delicia tradicional de la cocina mantuana

Contiene trigo, huevo y leche

21,00 €

Salteado de Setas en Pan Brioche

Veggie - Salteado de setas de temporada aromatizado con finas hierbas, coronado con rúcula y queso manchego

Contiene trigo

15,00 €

Lomo de Dorada sobre tostón playero

Disfruta de un viaje al Caribe con nuestra combinación de dorada cocida a baja temperatura y frita, acompañada de con ensaladilla de zanahoria, repollo y lombarda, sobre delicioso tostón de plátano macho.

18,50 €

Chistorra de Navarra sobre parmentier de patata

Aromatizado a la trufa y coronado con cebolla caramelizada con cerveza.

19,60 €

Lágrimas de Pollo

Pollo rebozado con panko acompañado con deliciosas patatas mantuanas

Pide nuestra opción sin gluten con panko mantuano de tapioca y maíz… una auténtica gozada...

Contiene guisante, huevo y trigo

11,00 €

Croquetas de Ibérico Home Style

Deliciosas esferas de jamón ibérico acompañadas de patatas fritas

Contiene huevo y trigo

13,00 €

Mini Hamburguesas

120 g de carne de ternera de calidad extra en dos panes brioche con queso cheddar, acompañadas con deliciosas patatas fritas

Contiene trigo

12,00 €

Arepa La Reina

Rellena de ensaladilla de pollo con aguacate

10,00 €

Arepa La Sifrina (La Pija)

El relleno de la reina acompañado de queso amarillo

10,35 €

Arepa La Pelúa

Ternera mechada con queso gouda rallado

11,00 €

Arepa La Catira

Pollo mechado y queso gouda rallado

11,00 €

Arepa de Asado Negro

Nuestro asado negro acompañado de queso de mano y aguacate, servido de forma especial

15,00 €

Arepa La Dominó

Frijoles negros con queso blanco rallado

10,00 €

Arepa La Llanera

Ternera al grill, aguacate en tajadas, tomate en rodajas y queso blanco al grill

16,00 €

Arepa la Rumbera

Pernil en su salsa y queso gouda rallado

11,50 €

Arepa La Española

Jamón Ibérico loncheado a cuchillo y queso manchego

14,00 €

Arepa de Pabellón Criollo

Ternera mechada, frijoles negros, plátano macho frito y queso blanco rallado

14,00 €

Arepa de Pernil

Cerdo horneado en su salsa, con rodajas de tomate y alioli mantuano

11,50 €

Caviar de Burgos

Nuestra arepa concursante a la Mejor Arepa de Madrid en la categoría Fusión, un festival de sabor: morcilla de burgos aromatizada con ají dulce, margariteño, guacamole, pico de gallo y queso de mano

17,00 €

Venezuelan Brunch, 2 Personas

Todo lo que necesitas para un compartir lleno de color, sabor y sazón… porque ¡una arepa no es suficiente!

4 arepas de colores, 3 rellenos a elegir (ternera, pollo, cerdo, queso blanco, queso gouda, alubias negras), 3...

salsas (alioli, nata criolla y guasacaca), 3 tequeños degustación, 3 mandocas y 2 bebidas a elegir entre

zumo natural de naranja, café o mimosa

34,50 €

Patacón

Nuestra versión del platillo estrella de la región zuliana

Dos rebanadas de plátano macho frito rellenas con carne, pollo o pernil (cerdo), queso de mano y queso gouda; ensalada de repollo, lombarda y zanahoria; coronado con variedad de salsas (kétchup, mostaza y tártara). Acompañado de patatas fritas o palitos de yuca...

Contiene leche, huevo y mostaza

17,00 €

Tequeños de Nutella

Palitos de trigo crujientes rellenos de nutella

Contiene trigo, nueces y leche

7,50 €

Marquesa de Almendra

Deliciosas plantillas con crema, trozos almendras tostadas y crujiente de caramelo

Contiene trigo, nueces, huevo y leche

10,50 €

Tarta de 3 Leches

Bizcocho húmedo con 3 tipos de leches y topping de merengue

10,50 €

Tarta de Zanahoria

Con notas cítricas, base crujiente de lotus y frosting de queso suave

Contiene huevo, trigo y leche

8,00 €

Crispeta de Manzana

Deliciosas manzanas caramelizadas al horno con canela cubiertas de crumble crujiente, acompañadas con delicioso helado de vainilla (12 min)

Contiene trigo y huevo

9,50 €

Churros Tuyos y Nuestros

Churros crujientes bañados con chocolate, dulce de leche y topping de crocante de almendras caramelizadas

Contiene trigo, leche y nueces (opción sin nueces)

7,00 €

Volcán de Chocolate Invertido

Nuestro increíble volcán de cacao venezolano con ganache de chocolate, relleno de fresa spicy con toques chispeantes, divertidos y sorprendentes, acompañado con delicioso helado de vainilla. (10 min. aprox.)

Contiene trigo, huevo y leche

12,00 €

Tarta de queso con confitura de higos

Cremosa tarta de queso y chocolate blanco acompañada de nuestra confitura de higos aromatizada al cardamomo. ¡Una combinación increíblemente deliciosa!

11,00 €

Té Negro English Breakfast

Blend de té negro al estilo inglés con sabor intenso y astringente

1,30 €

Té Verde Gunpowder

Hojas de té verde Gunpowder con notas tostadas y de frutos secos

1,30 €

Té Rojo Chai

Blend aromatizado de hojas de té rojo con especias troceadas. 50 % té rojo, canela, jengibre, cardamomo, clavo, pimienta negra y aromas naturales

1,30 €

Té Blanco con Canela y Naranja

Blend de té blanco con especias y frutas con notas ligeramente tostadas. 74 % té blanco, 13 % canela, 10 % cáscara de naranja y aromas naturales

1,30 €

Té Rooibos Fresh Fruit

Blend de hojas de rooibos con plantas aromáticas, frutas y flores con sabor a fruta madura. 60 % rooibos, hierba limón, cáscara de naranja, manzana, hibisco, aromas naturales y malva

1,30 €

Té Menta Poleo Ecológica

Mezcla homogénea de hojas de menta y de poleo troceadas

1,30 €

Té Manzanilla

Infusión floral con un toque amargo y final dulce

1,30 €

Agua Cabreiroa Vidrio

2,00 €

Agua Cabreiroa Gas

2,50 €

Agua Cabreiroa Pet

2,00 €

Zumo de Manzana

3,00 €

Coca Cola

2,50 €

Coca Cola Zero

2,50 €

Sprite

2,50 €

Fanta Naranja

2,50 €

Fanta Limón

2,50 €

Nestea

2,50 €

Aquarius Naranja

2,50 €

Aquarius Limón

2,50 €

Tónica

2,50 €

Tercio Estrella Galicia sin Gluten 18+

3,30 €

Tercio Estrella Galicia 0.0

3,30 €

Tercio Estrella Galicia 0.0 Tostada

3,50 €

Tercio Estrella Galicia Especial 18+

3,30 €

Tercio Victoria Málaga 18+

3,40 €

Tercio Alhambra 1925 18+

3,40 €

D.O. Madrid Las Letras Roble 18+

Tempranillo – Merlot

14,00 €

D.O. Madrid Muss Crianza 18+

Tempranillo – Cabernet S.- Syrah – Merlot

23,00 €

D.O. Ribera del Duero Rivendel Roble 18+

Tempranillo

18,00 €

D.O. Ribera del Duero Espinela Crianza 18+

Tempranillo

18,00 €

D.O. Ribera del Duero Comenge El Origen Crianza 18+

Tempranillo

38,00 €

D.O. Rioja Luna Fría Crianza 18+

Tempranillo

18,00 €

D.O. Rioja Puerta Vieja 18+

Tempranillo

14,00 €

D.O. Rioja Luis Cañas 18+

Tempranillo / Garnacha

26,20 €

D.O. Extremadura Habla del Silencio 18+

Syrah- Cabernet S.-Tempranillo

25,50 €

D.O. Jumilla Juan Gil Monastrell 18+

28,50 €

D.O. Rueda Rantamplan Verdejo 18+

15,00 €

D.O. Rueda La Cuadrada Verdejo 18+

18,00 €

D.O. Rías Baixas Tula Varona Albariño 18+

21,50 €

D.O. Bierzo Loma del Picón Godello 18+

19,00 €

Semi Dulce Dolce 3 18+

20,00 €

D.O. León Tampesta Rosado Prieto Picudo 18+

17,00 €

Vis a Vis Frizzante 18+

18,00 €

Cava Agustí Torelló 18+

Macabeo-Parellada-Xarel-lo

24,90 €