La Nonna Carmela

Tomate cherry rojo y amarillo, tomate kumato, tomate raff, pesto y burrata Caprese salad Red and yellow cherry tomato, kumato, raff tomato, pesto and burrata

Croutons de pan, anchoas, tomate raff, tomate cherry rojo y amarillo, cebolla encurtida, alcaparras, orégano y AOVE Panzanella salad Bread croutons, anchovies, raff tomatoes, red and yellow cherry tomatoes, pickled onion, capers, oregano and extra virgin olive oil

Brotes de soja, tofu marinado, piñones, remolacha, cebolla encurtida, brotes tiernos, hierbabuena, pimienta, vinagreta de miel y mostaza Pink salad Bean sprouts, marinated tofu, pine nuts, beetroot, pickled onion, green shoots, mint, pepper and honey-mustard vinaigrette

Queso de cabra, miel de caña, peperoncini, cebolleta, pimiento asado y mezclum de lechugas Sweet and sour salad Goat cheese, cane honey, peperoncini, spring onion, roasted pepper and lettuce mix

Espinacas, queso de cabra caramelizado, bacon, aguacate, higos secos, tomate cherry y vinagreta de miel de caña.