La Mafia se Sienta a la Mesa Valdebebas

Sticks Crujientes de Focaccia

Sticks de focaccia pomodorini con salsa pesto de rúcula

6,90 €

Pane Speciale “La Mafia” para Compartir

Hogaza multifrutos, pan rústico y Sticks de focaccia pomodorini

5,50 €

Pane Rustico Individuale

Panecillo rústico individual

1,50 €

Extra Acompañamiento Salsa Mayonesa Trufada

Salsa mayonesa trufada para acompañar tus platos

1,50 €

Extra Acompañamiento Salsa Pesto de Rúcula

Salsa pesto de rúcula para acompañar tus platos

1,50 €

Rotondi di Cioccolato Relleno de Rabo de Toro

Pasta rellena de rabo de toro y carrillera con salsa toffee de carne sobre parmentier de patata

17,90 €

Cuadrati de Scamorza, Higo y Nduja con Pesto de Rúcula

Pasta rellena de Scamorza (queso ahumado), higos y Nduja (crema de chorizo picante), Grana Padano D.O.P. y salsa pesto de rúcula con polvo de tomate

17,50 €

Óvalo de Brandada de Bacalao con Caponata y Romesco

Pasta rellena de brandada de bacalao, caponata siciliana y salsa romesco

17,90 €

Giganti de Cordero Lechal en Salsa de Pedro Ximenez y Foie

Pasta rellena de cordero lechal al aroma de tomillo limón con salsa de setas, crema de leche, Pedro Ximenez y foie

18,60 €

Grandi Cappelli de Pollo de Corral y Ciruela en Salsa del Chef con Gambón

Pasta rellena de pollo de corral con ciruelas y foie en salsa de fondo pescador, tomate, salsa romesco, crema de leche y gambones

17,90 €

Caramelos de Morcilla

Caramelos de morcilla, piquillo y Pedro Ximénez con salsa mandorle y foie

14,00 €

Lumaconi con Salsa Arrabbiata Affumicata y Salsa de Naranja con Mostaza

Pasta lumaconi, ragout de nuestra boloñesa casera, chorizo ahumado picante y salsa de naranja con mostaza

16,90 €

Risotto con Ragout al Vermut Rosso

Con aceite macerado picante, ragout de carrillera y melosa, vermut rosso, setas, Grana Padano D.O.P. y chips de espinacas

17,90 €

Risotto de Nduja y Burrata Italiana

Arroz carnaroli, burrata, panceta italiana, setas, salsa de tomate, nduja (crema italiana de chorizo picante), Grana Padano D.O.P. y hojas de rúcula. (ideal para compartir 2 personas)

18,90 €

Rigatone al Huevo, con Salsa Pomodoro Rosso y Burrata Fresca

Pomodoro rosso especiado, salsa de tomate casera y burrata fresca italiana

17,90 €

Casarecce Lungo con Salsa Pesto de Rúcula y Huevo a Baja Temperatura

Pasta casarecce lungo con pesto de rúcula, huevo a baja temperatura y Granna Padano D.O.P.

17,00 €

Tabla Toscana de Embutidos y Quesos

Sticks de focaccia, salsa pesto, speck, pepperoni, mortadela de Bolonia, quesos gorgonzola, scamorza y Grana Padano D.O.P.

22,90 €

Focaccia con Pomodorini e Burrata

Acompañada de speck, tomate reposado, rúcula y aceite de pesto

15,60 €

Sorrentino de Pato y Foie

Con salsa de setas, salchicha italiana y reducción de Pedro Ximénez

13,00 €

Cuore di Carciofo

Corazones de alcachofa a la plancha con virutas de foie y jamón ibérico 100% bellota

17,50 €

Parrillada de Verduras con Salsa Romesco

Calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, pimiento rojo y verde

13,50 €

Parrillada de Verduras con Salsa Romesco y Rulo de Cabra

Calabacín, champiñón, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, pimiento rojo y verde, rulo de cabra

16,50 €

Huevos Rotos con Jamón Ibérico 100% Bellota

Queso provolone fundido, tomate en dados y patata natural frita

16,00 €

Huevos Rotos con Pulpo Salteado

Salsa romesco, pimentón picante y patata natural frita

16,90 €

Burrata Italiana con Polvo de Tomate y Speck

Sobre berenjena aliñada I.G.P. Almagro, brotes de espinaca, croccante de corteza de cerdo y vinagreta de módena, almendras y tomate reposado

16,50 €

Insalata di Ventresca

Sobre caponata siciliana, berenjena aliñada I.G.P. Almagro, alcaparras, polvo de tomate y crocante de corteza

16,50 €

Insalata Fresca Affumicata

Rúcula, speck, dados de scamorza (queso ahumado italiano), gajos de melocotón, tomate reposado,lascas de Grana Padano D.O.P. y vinagreta de frutos secos con Módena miel

15,50 €

Insalata di Rulo de Cabra Gratinado

Mezcla de lechugas, queso de cabra, tomate reposado, bacon, pasas, piñones con salsa mostaza naranja

15,90 €

Insalata César Romana

Lechuga romana, pollo braseado, bacon, emmental rallado, pecorino D.O.P., tomate reposado y nuestra salsa César

15,50 €

Risotto Gorgonzola

Con queso gorgonzola D.O.P., almendra laminada, pera confitada, queso emmental y panceta crujiente

17,50 €

Arroz con Pollo Braseado

Con champiñón, bacon y curry suave

14,50 €

Risotto Carbonara

Con bacon, pollo braseado, champiñón y escamas de Grana Padano D.O.P.

17,90 €

Risotto Tartufata Ibérico

Con crema Tartufata, jamón ibérico 100% bellota y huevo

18,50 €

Risotto Boletus, Receta Mejorada

Con virutas de foie fresco y ralladura de trufa negra

18,50 €

Risotto Mare e Monti

Con champiñón, pollo braseado, gambón, tomate, romesco, tomate semiseco, romero y escamas de Grana Padano D.O.P.

18,90 €

Napolitana pomodoro rosso con burrata fresca

Pomodoro rosso especiado, salsa de tomate casera y burrata fresca italiana

Alérgenos: leche sulfitos

desde 17,90 €

Bolognese ( Nueva receta )

Carne de ternera 100%, cebolla, pimienta, salsa de tomate casera y Grana Padano.

Alérgenos: huevo leche apio sulfitos

desde 16,60 €

Arrabbiata Ragú

Salsa de tomate picante, pimienta, albahaca fresca, chorizo ahumado picante, carne de ternera 100% y escamas de Grana Padano.

Alérgenos: huevo leche apio sulfitos

desde 17,90 €

Don Vito

Crema de leche, salsa de tomate casera, pimienta, champiñón, pollo braseado y escamas de Grana Padano.

Alérgenos: huevo leche

desde 17,50 €

Mare e Monti

Crema de leche, salsa de tomate casera, pimienta, gambón, pollo braseado, champiñón, ajo, romesco y escamas de Grana Padano D.O.P.

Alérgenos: crustáceos huevo pescado leche frutos secos sulfitos moluscos

desde 18,50 €

Don Cuccio

Crema de leche, tomate, pollo, panceta italiana, champiñón, Grana Padano y brotes de espinacas.

Alérgenos: huevo leche

desde 16,60 €

Rossini con Salchicha Trufada y Setas

Salsa de paté ibérico con crema de leche, salchicha trufada, setas, rúcula y Grana Padano D.O.P.

Alérgenos: huevo soja leche sulfitos

desde 17,50 €

Gorgonzola con Pistachos

Crème de lait, béchamel, grogonzola, grana padano, poivre noir fraîchement moulu et pistaches.

Alérgenos: gluten huevo leche frutos secos

desde 17,00 €

Foie Ibérico

Crema de leche, foie, pimienta, jamón ibérico 100% bellota y nueces.

Alérgenos: leche frutos secos apio sulfitos

desde 18,50 €

Quattro Formaggi

Crema de leche, pimienta, gorgonzola, Grana Padano, emmental y Roquefort.

Alérgenos: leche

desde 17,50 €

Carbonara

Crema de leche, panceta italiana y pimienta.

Alérgenos: leche apio sulfitos

desde 17,50 €

Mandorle y Foie

Crema de leche, almendra, pollo, virutas foie fresco y pimienta.

Alérgenos: leche frutos secos apio sulfitos

desde 17,90 €

Tartufata

Crema de leche, champiñón, pimienta y trufa negra.

Alérgenos: leche moluscos

desde 17,00 €

Boletus (Nueva Receta)

Crema de leche, boletus, pimienta y ralladura de trufa negra.

Alérgenos: soja leche apio sulfitos

desde 17,60 €

Al aglio con Gambones

Gambones, ajo, cayena, pimienta, aceite de oliva virgen y pimentón picante.

Alérgenos: crustáceos pescado sulfitos

desde 17,90 €

Pesto de Rúcula

Albahaca fresca, piñones, aceite de oliva virgen extra y Grana Padano.

Alérgenos: huevo leche frutos secos sulfitos

desde 16,50 €

Cannelloni con Ossobuco

Ragout de ossobuco, bechamel, emmental y aceite de trufa blanca

17,50 €

Lasagna di Carne

Selección de vacuno, tomate, zanahoria, puerro, bechamel y gratinado de Grana Padano D.O.P.

17,50 €

Lasagna di Verdure

Espinaca, berenjena, calabacín, zanahoria, puerro, cebolla, bechamel y gratinado de Grana Padano D.O.P.

16,00 €

Pizza Boletus y Setas con Jamón Ibérico

Con huevo a baja temperatura, crema de leche, mozzarella, Grana Padano D.O.P. , boletus, setas y jamón Ibérico 100% bellota

17,50 €

Pizza Ventresca di Tonno

Con tomate pelati bio, mozzarella, alcaparras, aceitunas, rúcula y orégano

17,90 €

Pizza Mediterránea

Salsa romesco, mozzarella, berenjena asada, champiñon, cebolla roja, aceituna negra, tomate fresco en dados y rúcula

15,00 €

Pizza Barbacoa Ragout

Tomate pelati bio, scamorza, ragout barbacoa de ternera, bacon y salsa barbacoa

16,00 €

Pizza Funghi e Mortadela di Bolonia

Crema de leche, mozzarella, mortadela, champiñón, rúcula, mahonesa trufada y Grana Padano D.O.P.

16,00 €

Pizza Margherita Pecorino D.O.P.

Tomate pelati bio, pecorino D.O.P., mozzarella, hojas de albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra

13,90 €

Pizza Veneciana

Tomate pelati bio, mozzarella, gorgonzola, emmental, tomate reposado, pollo braseado, cebolla caramelizada y nueces

16,90 €

Pizza Jamón Ibérico y Grana Padano D.O.P.

Tomate pelati bio, mozzarella, albahaca fresca, dados de tomate natural, tomate reposado, Grana Padano D.O.P., jamón ibérico 100% bellota, aceite de oliva virgen extra y rúcula

18,90 €

Pizza Amalfitana

Tomate pelati bio, mozzarella, queso de cabra, tomate reposado, cebolla caramelizada y espinaca baby

16,60 €

Pizza Bismark

Tomate pelati bio, mozzarella, jamón york, huevo y orégano

14,60 €

Pizza Prosciutto e Funghi

Tomate pelati bio, mozzarella, jamón york, champiñón, huevos de codorniz y orégano

16,00 €

Pizza Pollo Pepperoni Barbacoa

Tomate pelati bio, mozzarella, pollo braseado, pepperoni, cebolla caramelizada y salsa barbacoa

16,90 €

Pizza Pollo Braseado

Tomate pelati bio, mozzarella, pollo braseado, bacon, emmental, tomate reposado y orégano

16,90 €

Pizza Margherita di Burrata

Tomate pelati bio, mozzarella, queso burrata, rúcula y tomate reposado. Pizza solidaria que supone la aportación del 5% de su venta a causas solidarias

18,90 €

Pizza Genovese

Crema de leche, pesto, mozzarella, albahaca fresca, piñones, pasas, huevos de codorniz, champiñón, tomate reposado, Grana Padano D.O.P. y aceite de oliva

17,00 €

Pizza Tartufata

Crema de trufa, mozzarella, bacon, champiñón, cebolla roja, Grana Padano D.O.P., yema de huevo, rúcula y aceite de trufa blanca

17,00 €

Pizza Carbonara

Crema de leche, mozzarella, bacon, cebolla morada, yema de huevo y orégano

15,00 €

Pizza Quattro Formaggi

Crema de leche, mozzarella, gorgonzola, emmental, Grana Padano D.O.P. y orégano

17,50 €

Tarta de Queso

Suave tarta de queso con frutos rojos

6,60 €

Lingotto di Carota y Lotus

Esponjoso bizcocho de zanahoria combinado con queso fresco y crema de galleta lotus

6,60 €

Tiramisú

Estilo tradicional según la receta de la Mamma, con el mejor mascarpone

6,60 €

Panacota

Receta italiana con aroma vainilla y base de chocolate blanco, bañada con confitura de frutos rojos del bosque

5,50 €

Tarta de Chocolate

Esponjoso bizcocho, crujiente de roche y mousse de cacao al 70%

6,60 €

Cerveza Estrella Galicia Especial 33cl 18+

2,90 €

Cerveza Estrella Galicia 00 33cl

2,90 €

Agua Mineral Cabreiroa Botella 500ml

2,20 €

Coca-Cola Sabor Original Botella 500ml

2,50 €

Coca-Cola Zero Azúcar Botella 500ml

2,50 €

Fanta Naranja Botella 500ml

2,50 €

Aquarius limón Botella 500ml

2,50 €

Nestea Botella 500ml

2,50 €

Clericuccio Blanco 18+

Macabeo 50% (o Viura) y chardonnay 50%. Mosto obtenido mediante sangrado después de 18 horas de maceración en frio (9ºC) con los hollejos. La fermentación tuvo lugar entre los 15ºC y los 18ºC

13,50 €

Care Chardonnay Blanco 18+

D.O Cariñena. Vino blanco de aspecto cristalino, muestra un color amarillo paja pálido con reflejos verdosos. Aromas limpios e intensos que nos recuerdan a frutas y flores blancas. Exótico

15,90 €

Protos Verdejo Blanco 18+

D.O Rueda Verdejo 100%. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz potente, afrutado, con notas de manzana verde, cítricos y frutas tropicales, flores blancas, hierbas aromáticas y notas de hinojo. En boca muy fresco, con buena acidez, sabor intenso y afrutado

17,90 €

Legaris Verdejo Blanco 18+

D.O Rueda. Vino intenso en nariz, con notas florales y de fruta blanca y leves matices herbáceos. En boca presenta buen volumen y es persistente, con un final amargo característico de la variedad Verdejo

15,90 €

Enate Chardonnay-234 2022 Blanco 18+

D.O Somontano. Uva Chardonnay. Color amarillo pálido.Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral. Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Final ligeramente almibarado

20,90 €

Sommos Colección Gewürztraminer Blanco 18+

D.O Somontano. Elaborado con uva Gewürztraminer. De color amarillo pálido con reflejos verdosos. Amplio abanico aromático dominando el carácter floral sobre matices cítricos y de especias dulces aportadas por la barrica. En boca, redondo y suave, de vivacidad y estructura equilibrada. Muy largo y elegante en el postgusto

17,90 €

Bach frizzante Blanco 18+

D.O Catalunya. Es un vino de aguja, de aromas muy intensos con notas florales, cítricas y la dulzura típica de la variedad moscatel de Alejandría. Su burbuja le aporta una especial frescura y vivacidad

16,50 €

Moscato Blanco 18+

D.O Moscato Dasti. Espumoso dulce, afrutado y muy aromático. De color típico amarillo pajizo, muy fino y elegante

17,90 €

Mar de Frades Blanco 18+

D.O Rias Baixas 100% Albariño.Color limón pálido, con irisaciones verde lima y reflejos acerados, brillante. En nariz aparecen notas de uvas, manzana verde y frutas de pepita que armonizan equilibradamente

24,90 €

Chivite las Fincas Rosado 18+

V.T. 3 Riberas. Elaborado con 655 garnacha tinta y 35% tempranillo. En nariz muestra carácter frutal, con cerezas, manzanas, pomelo y granada

21,90 €

Care Rosado 18+

D.O. Cariñena. Cabernet- Sauvignon (50%) y Tempranillo (50%)Color rosa frambuesa y aspecto cristalino. Aromas limpios y de alta intensidad que nos recuerdan frutos rojos maduros y toques de pétalos

15,50 €

Viña Pomal Rosado 18+

D.O. Rioja. Se elabora con un 70% de Garnacha y un 30% de Viura, variedades tradicionales de los rosados de Rioja. Capaz de satisfacer a los amantes del vino clásico pero con un toque vanguardista

17,90 €

Lambrusco Rosado 18+

D.O Emilia Romagna.Rosado vivaz, fresco y afrutado. Ligero con placenteras notas dulces en equilibrio con la acidez

13,90 €

Lambrusco Tinto 18+

D.O Emilia Romagna. 85% de Lambrusco Grasparossa y 15% de Uva d'oro y Malbo gentile. Rojo vivo con reflejos violáceos. Frutas del bosque

13,90 €

Sangre de Giuda Tinto 18+

D.O Oltrepo Pavese. Croatina (60%), Barbera (25%) y Uva Rara (15%). VINO ESPUMOSO.De color rojo rubi cercano a la picota. Con burbujas que le dan su carácter propio, con sabores afrutados y un bouquet redondeado

17,90 €

Clericuccio Tinto 18+

Garnacha y Syrah. Vino tinto de color cereza picota intenso con tonos violáceos en el ribete. Aromas limpios y muy intensos, que nos recuerdan a frutos rojos y negros de zarza mora, frambuesa, fresa…

13,50 €

Enate TS 18+

D.O Somontano. Uva Tempranillo y Syrah

18,50 €

Protos Tinto Roble 18+

D.O Ribera del Duero.Tempranillo 100%. Color rojo cereza con ribete púrpura, limpio y brillante. En nariz a fruta fresca, especias dulces, notas de bayas rojas. Sabor intenso, afrutado, tostados, con taninos redondos y buen final

18,50 €

Care Tinto Roble 18+

D.O Cariñena.Garnacha 50% - Syrah 50%.Vino tinto de color cereza picota intenso con tonos violáceos en el ribete. Aromas limpios y muy intensos, que nos recuerdan a frutos rojos y negros de zarza

15,00 €

Legaris Roble Tinto 18+

D.O Ribera del Duero.Color rojo púrpura de intensidad alta con tonos azulados. En nariz sobresalen los aromas de fruta roja madura y se ven complementados con finos matices de vainilla

17,90 €

Viña Pomal Crianza Tinto 18+

D.O Rioja. 100% Tempranillo.Color rojo picota con destellos violáceos. Intensidad aromática alta. Flores, frutos negros y regaliz con matices a vainilla y torrefactos. En boca es suave, equilibrado y fresco

21,00 €

Legaris Crianza Tinto 18+

D.O Ribera del Duero. 90% Tempranillo 10% cabernet sauvignon. En boca es un vino amplio, equilibrado, elegante y con largo postgusto

22,90 €

Ramón Bilbao Edición Limitada Tinto 18+

D.O Rioja.Tempranillo Riojano.El color es rojo cereza intenso. En nariz se presenta complejo y con matices de frutos negros frescos y especias como el sándalo y la canela con un fondo estructurado

23,90 €

Cava Anna Sleever Rosse 18+

70% Pinot Noir 30% Chardonnay.Delicado color de cereza roja. Burbujas finas y persistentes. Aromas de frutas rojas, fresas, cerezas y frutos del bosque con ligeras notas de manzana verde

21,90 €

Cava Blanc de Blans 18+

Chardonnay 70% Parellada 15% Xarel·lo, Macabeo 15%.En vista, se aprecia un color amarillo brillante con reflejos verdosos. De burbuja fina y persistente que forma un continuo rosario

21,90 €