La Cúspide

Anticuchos con Rachi

Mixto de corazón, librillo de ternera macerado en vinagre, ajo, ají panca y puestos a la parrilla servido con patata cocida, choclo y ensalada

15,60 €

Mollejitas

Porción de mollejitas a la parrilla, patatas cocidas y choclo maíz

15,60 €

Papa Rellena

Crujiente masa de papa rellena de ternera pasas, huevo y aceitunas

12,48 €

Caldo de Gallina

Caliente y sabroso caldo de gallina, huevo duro, tallarín y cebolla china

12,48 €

Papa a la Huancaína

Crema a base de ají amarillo, queso, galletas y especias peruanas servida sobre patatas cocidas

10,92 €

Yuquitas Fritas

Bastones de yuca dorada acompañada con huancaína

10,92 €

Tamal

Fina y aromática masa de maíz rellena de un sofrito de carne de cerdo, aceituna y ají amarillo acompañado de salsa criolla

9,36 €

Choclos con Queso

Mazorca de maíz tierno acompañado de láminas de queso fresco peruano

7,80 €

Choclos Solo

5,46 €

1 Pollo a la Brasa

Acompañado de patatas fritas, ensalada y nuestras salsas

31,20 €

1/2 Pollo a la Brasa

Acompañado de patatas fritas, ensalada y nuestras salsas

18,72 €

Salchi Cúspide

Hot dog frankfurt, 1/4 de pollo, patatas fritas, ensalada y nuestras salsas

14,04 €

1/4 de Pollo a la Brasa

Acompañado de patatas fritas, ensalada y nuestras salsas

10,92 €

Salchipapa

Hot dog frankfurt, patatas fritas y nuestras salsas

10,92 €

Tallarin a la Huancaína con Lomo

Contiene gluten y soja

23,40 €

Mostrito

Arroz chaufa, patatas fritas y 1/4 de pollo a la brasa

18,72 €

Lomo Saltado

Jugosos trozos de ternera salteados al wok con cebolla roja, tomate y ají amarillo aromatizado con salsa de soja y cilantro acompañado de arroz blanco y papas fritas

18,72 €

Tallarín Saltado de Carne

Jugosos trozos de ternera salteados al wok con cebolla roja, tomate, ají amarillo aromatizado con salsa de soja y cilantro

18,72 €

Aeropuerto

Trozos de pollo y cerdo salteados al wok, mezclados con arroz, huevo, cebolla china, tallarín chino y salsa de soja

17,16 €

Arroz Chaufa

Trozos de pollo y cerdo salteados al wok mezclados con arroz, huevo, cebolla china y salsa de soja

15,60 €

Tallarín Saltado

Jugosos trozos de pollo salteados de wok con tallarín, cebolla roja en juliana, tomate y ají amarillo aromatizado con salsa de soja y cilantro

15,60 €

Causa de Langostinos

Langostino cocido y salsa golf

21,84 €

Causa Acevichada

Pastel de patata relleno de aguacate y montado con nuestro clásico ceviche de pescado

18,72 €

Causa Limeña

Nuestra clásica rellena de pollo, guisantes, cebolla, zanahoria, mayonesa y aguacate

15,60 €

Trio Marino

Contiene pescado, apio, molusco y crustáceos

39,00 €

Parihuela Mixta

Es una sopa de pescado y marisco típica de la costa peruana especialmente del puerto de el callao, cangrejo, concha de abanico, mejillones, pulpo y diversos tipos de pescados, como lenguado, mero, chita, cojinova y condimentos con una base picante

34,32 €

Jalea Mixta

Mariscos de temporada rebozados y fritos servidos en una base de yuca frita, dorada frita con zarza criolla y nuestra salsa de la casa

31,20 €

Duo Marino

Contiene pescado, apio, molusco y crustáceos

31,20 €

Arroz con Mariscos

Contiene pescado, apio, molusco y crustáceos

28,08 €

Ceviche Mixto

Dados de lomo de pescado y mariscos de temporada, marinados en zumo de lima, cilantro y ají limo acompañado de lechuga, camote, yuca, cebolla roja, choclo y canchita

24,96 €

Tiradito de Pescado

Contiene pescado, apio y molusco

24,96 €

Chicharrón de Pescado

Crujiente y deliciosos trozos de pescado rebozados y fritos acompañados de yuca frita, zarza criolla y nuestra salsa de la casa

23,40 €

Ceviche

Dados de lomo de pescado marinados en zumo de lima, cilantro y ají limo, acompañado de lechuga, camote, yuca, cebolla roja, choclo y canchita

21,84 €

Choritos a la Chalaca

Contiene molusco

21,84 €

Leche de Tigre

La esencia que da vida al ceviche, trozos de pescado, pulpo y langostinos con choclo acompañado con canchita y camote

15,60 €

Dorada Frita

Contiene pescado

15,60 €

Seco de Cordero

Jugosos trozos de cordero guisados en ají mirasol, cilantro y especias peruanas acompañado de arroz blanco yuca cocida o frijoles

18,72 €

Ají de Gallina

Tiras de pollo en una salsa base de ají amarillo y especias peruanas servido con arroz blanco y patata cocida

15,60 €

Chicharrón de Cerdo

Fines de semana sabrosa, jugosa y crocante costilla de cerdo frita, servida con yucas fritas, mote y nuestra fresca zarza criolla

15,60 €

Tarta Tres Leches

Contiene huevos, lácteos y gluten

6,24 €

Tarta de Chocolate

Contiene huevos, lácteos y gluten

6,24 €

Tarta de Lúcuma

Contiene huevos, lácteos y gluten

6,24 €

Inca Kola, 2L

13,26 €

Maracuyá, 1L

10,92 €

Chicha Morada Jarra, 1L

9,36 €

Cristal Andina, 2L

9,36 €

Inca Kola, 330ml

3,71 €

Cerveza Cusqueña Rubia, 330ml

4,68 €

Cerveza Cuzqueña Negra, 330ml

4,68 €