La Auténtica Carmela

Jamón Ibérico cortado a Cuchillo

Con pan tumaca

26,45 €

Ensaladilla Rusa con Gambas

Sin gluten

11,40 €

Tomate Kumato y Burrata inyectada con Pesto

Sin gluten, vegetariano

16,00 €

Tartar de Atún Rojo

Mahonesa de huevas de tobiko y pepino encurtido

Sin gluten

19,50 €

Ensalada de Hojas y Brotes, Pollo Braseado

Tomate confitado, frutos secos y salsa de queso

14,50 €

Poke Bowl de Salmón Marinado

Aguacate, soja y delicioso arroz de sushi

Sin gluten

16,70 €

Salmorejo Cremoso

Con huevo y jamón

9,80 €

Gazpacho Bien Fresquito

En temporada

Vegano

8,60 €

Croqueta de Jamón

Unidad

3,10 €

Croqueta de Morcilla y Cebolla Caramelizada

Unidad

3,10 €

Croqueta de Coliflor y Chocolate Blanco

Unidad

Vegetariano

3,10 €

Patatas Fritas de verdad y Jamón

15,50 €

Patatas, Jamón, Trufa y Foie de Pato

21,20 €

Patatas, Gambas y Gulas al Ajillo

16,70 €

Tortilla Española al Momento

11,40 €

Tartar de Presa Ibérica de Bellota

Huevo frito y patatas crunch

20,60 €

Patatas Rancheras

Patatas, salsa cheddar y ranchera, aros de cebolla, bacon y jalapeños

12,00 €

Berenjenas en Tempura

Con miel de caña y sésamo

12,50 €

Wok de Noodles de Pollo y Gambas

14,30 €

Tosta de Guacamole

Pollo campero, cebolla morada con lascas de parmesano y pesto

11,70 €

Tosta de Presa Ibérica

Queso de cabra, salmorejo y piparra

11,70 €

Burger de Ternera

Queso curado, rúcula, guacamole y miel con mostaza

14,30 €

Arroz de Pueblo

Chorizo, alcachofas y presa Ibérica

18,30 €

Arroz Negro con Gambas

Choco y alioli de ajo asado

18,30 €

Pulpo Frito con Patatas

Pimentón y mahonesa de huevas de tobiko con tomate seco en aceite de tomillo

27,60 €

Tataki de Atún Tempurizado

Mango de nuestra costa tropical, aguacate, espuma de PX y teriyaki

18,70 €

Salmón de Berenjena Asada

Tahín, semillas y mahonesa cítrica

25,90 €

Presa Ibérica de Bellota

Patatas con huevos rotos, pimientos de padrón y chimichurri casero

25,10 €

Lomo Trinchado de Vaca Madurada

Mermelada de foie y setas

26,40 €

Flamenquín Casero

Papas gajo especiadas y mahonesa de arbequina

19,50 €

Caramelo con Helado

8,60 €

Pionono

3,40 €

Torrija Caramelizada a la Antigua

Yema con helado de café

7,50 €

Tarta de Queso al Horno

Con helado de frambueza

Sin gluten

7,50 €

Brownie de Chocolate Blanco

Nueces con helado de dulce de leche

7,50 €