Genso by Izakaya Sabadell

Salteados al wok en aceite de ajo negro y sésamo (opción picante).

Contiene soja....

Saltat al wok amb oli de canyella i sésam (opció picant)

3,95 €

Macerado al estilo japonés con salsa de ostras y teriyaki

Contiene huevo y soja....

Macerat a lèstil japonés amb salsa d´ostres i Teriyaki

7,90 €

Filete de cerdo empanado al estilo coreano con almendra tostada.

Contiene gluten, huevo, soja y cacahuetes....

Filet de porc arrebossat a l´estil coreá amb ametlles torrades.

8,30 €

De cerdo con verduras a la miel de Mirin.

Contiene gluten, soja y sulfitos....

De porc amb verdures a la mel Mirin i teriyaki.

5,40 €

Poelè, frutos secos y cebolla caramelizada.

Contiene gluten, soja y molusco....

Poelé, fruits secs i ceba caramel-litzada, dashi, miso i coriandre.

6,80 €

Con verduras al sake.

Contiene gluten y soja....

Amb verdures al sake i crema d´all negre.

6,50 €

De pato con verduras, hoisin y salsa kajún.

Contiene gluten y soja....

D’ànec amb verdures , hoisin i salsa kajún.

6,50 €

Al curry con crema de coco y lima kaffir.

Contiene gluten y soja....

Al curri amb crema de coco, llima Kaffir i lemonGrass.

6,40 €

Filete ibérico, champiñones y salsa genso. 

Fitel ibéric, tàperes, xampis, crema de llet i salsa genso.

6,80 €

Bocadillo Taiwanes relleno de carrillera de ternera, verduras, cilantro y Yakiniku.

Contiene gluten y soja....

Farcit de galta de vedella a baixa temperatura, verdures, coriandre i yakiniku.

6,90 €

Farcit de pollastre al teriyaki, textura de tres cebas i salsa kajún.

6,90 €

Farcit de jackfruit, verdures al wok, hoisin, ceba morada, coriandre i chia.

6,90 €

Calabacín, zanahoria, cebolleta, repollo, tortilla, bimi, pollo brasa y mudicca aturrata.

Contiene gluten, huevo, soja y sulfitos....

Carbassó, pastanaga, ceba tendra, col, truita, bimi, pollastre a la brasa i mudicca aturrata.

10,50 €

Tallarines udon, pulpitos, calamar, langstinos, almejas, ají, cebolleta, ajo tierno, renkon, curry amarillo, leche de coco y lima keffir.

Contiene gluten, molusco y crustáceos....

Tallarí Udon, popets, calamars, llagostins, cloïsses, ají, ceba tendra, all tendre, renkon, curri groc, llet de coco, llima kaffir i katsobushi.

12,90 €

Arròs fregit amb okra, xampi, portobello, bolet de card, shitake, shimeji, verdures, espinacs, kol cale.

(Proteina: pollastre fregit, vegà Heura o entranya a la planxa)

10,90 €

Tallarines Konjac, espinacas, tirabeques, brotes, calabacín, zanahoria, cebolleta, Jackfruit, anacardos, salsa hoisin y chía.

Contiene frutos de cáscara y sulfitos....

Tallarins d´arros, espinacs, edamame, brots, carbassó, pastanaga, ceba tendra, jackfruit, anacards, salsa.

11,90 €

Dados de vaca joven, Champi, portobello, seta cardo, chopo, Shitake, Shimeji, tirabeques, brotes, salsa Yakiniku y huevo poché.

Contiene gluten, huevo y altramuces....

Daus de vaca jove, xampi, portobello, boletus, shitake, shimeji, verdures, brots, salsa Yakiniku i ou de guatlla.

12,90 €

Crema de cangrejo natural y aguacate cubierto con salmón, atún, pez mantequilla, wakame con salsa de yuzu, tobikko y pepino.

Contiene crustáceos, huevo, pescado y mostaza....

Carn de cranc natural, llagostí, cogombre i alvocat. cobert de salmó, tonyina, peix mantega, wakame salsa yuzu i tobikko.

10,90 €

Langostino crujiente y aguacate, cubierto de salmón caramelizado, cebolla crispy y salsa genso.

Contiene gluten, crustáceos, huevo, pescado y mostaza....

Llagostí cruixent i alvocat, cobert de salmó caramel·litzat, ceba crispy, teriyaki i salsa gensõ

10,80 €

Foie a la plancha y aguacate cubierto de carpaccio de wagyu, crema de foie y frutos secos.

Contiene crustáceos, huevo y frutos de cáscara....

Foie a la planxa i alvocat cobert de carpaccio de Wagyu, crema de foie,fruits secs crispy i sal d´eibissa.

12,90 €

Salmón crujiente y crema de queso, cubierto de queso brie, miel mostaza y almendra tostada.

Contiene gluten, pescado y frutos de cáscara....

Salmó cruixent, crema de formatge, cobert de formatge brie, mel i mostassa i ametlla torrada.

10,80 €

Salmón salvaje, aguacate, pepino, shisho, wakame, ikura, chía y maio de lima.

Contiene pescado....

Salmó salvatje, alvocat, cogombre i shiso. Cobert de anet, wakame, massago i chía.

11,50 €

Aguacate, mozzarella, crema trufada, cubierto de anguila, cebolla caramelizada al px y chips de rencon.

Contiene pescado y lácteos....

Alvocat, mozzarella, crema trufada, cobert d’anguila, caramel·litzada, ou filat i xips de renkon.

11,40 €

Con quinoa, heura, zanahoria y rúcula. Cubierto de aguacate, cebollino y chía.

Amb quinoa , heura, pastanaga, i pack choi, cobert d’alvocat, ceba caramel.litzada i chía.

10,25 €

Picada de atún picante, cebollino, aguacate, pepino, albahaca, shichimi y salsa spicy.

Contiene huevo y pescado....

Picada de tonyina picant, cibulet, alvocat, cogombre, alfàbrega, shichimi, i salsa spicy.

11,40 €

Picada de filet de vedella, tàperes, pack choi, cibulet, alvocat, salsa de yuzu i shichimi.

11,40 €

Carn de cranc natural, peix mantega i alvocat. cobert de vieira caramelitzada i crema d´all negre.

11,40 €

Salmón, atún, aguacate, cubierto de mango, fresas y peta zeta.

Contiene pescado y lácteos....

Salmó, tonyina, alvocat, cobert de mango, maduixes i peta-zeta.

11,20 €

Maki crujiente de aguacate y crema de queso, cubierto de picada de salmón cremoso, teriyaki y furikkake.

Contiene pescado, lácteos, gluten, mostaza y huevo....

Maki cruixent d’alvocat i crema de formatge, cobert de picada de salmó cremós, teriyaki i furikake.

10,90 €

Roll tempurizado de salmón, aguacate, crema de queso, queso brie, mozzarella y pomodoro.

Contiene gluten, pescado y lácteos....

Roll temporitzat de salmó, alvocat, crema de formatge, formatge brie, mozzarella i pomodoro.

10,90 €

4 maki salmón, 4 maki atún, 4 uramaki de salmón aguacate, 4 uramaki de atún aguacate, 2 nigiris salmón y 2 nigiris atún.

Contiene pescado....

4 Makis de salmó, 4 makis de tonyina, 4 uramakis de salmó i alvocat, 4

uramakis de tonyina i alvocat, 2 niguiris de salmó, 2 niguiris de tonyina.

22,50 €

16 Peces - 4 ebi hot, 4 cream roll, 4 spicy tuna y 4 alaska roll.

21,80 €

Poelé al teriyaki.

Contiene molusco.

2,60 €

Caramelizada con maio de lima.

Contiene huevo y pescado....

Caramel·litzada amb maio de llima.

2,40 €

Mantequilla caramelizada con crema trufada.

Contiene pescado y lácteos....

Caramel·litzat amb crema trufada.

2,50 €

Plancha en salsa de frutos rojos.

Contiene pescado y lácteos....

Planxa amb salsa de fruits vermells.

3,40 €

Contiene pescado.

2,10 €

2,50 €

Amb maio de llima i cibulet.

2,10 €

8,20 €

9,60 €

6,80 €

Contiene pescado.

7,60 €

5,50 €

Amb pa de pessic de carbassó

5,20 €

5,70 €

5,20 €

Amb nutella i galetes oreo

4,80 €

Amb trufes de yuzu i peta zeta

4,80 €

4,90 €

1,40 €

1,40 €

1,40 €

1,40 €

1,40 €