Gastrobar La Fabrica Brew-Pub

Zarangollo Y Huevo De Codorniz

8,00 €

Brandada Y Bacalao

Con bacalao confitado

9,00 €

Carpacio De Pulpo

AliÑado A la gallega, rucula, aove, pimenton Y sal maldon.

9,00 €

De Atun Y Pimiento Confitado

7,00 €

Alcachofas Salteadas con Virutas de Foie

Alcachofa confitada y salteada, acompañada con virutas de foie y reducción de vino tinto.

8,00 €

Pan Bao Rabo De Toro

1 Unidad de carrillera de cerdo confitada con vino tinto, dentro de nuestro pan bao con salsa chedar

5,00 €

Tapa de Mini Burger de Chato Murciano

5,00 €

Pan Bao Calamares Americana

Calamares encebollados

5,00 €

Marinera de Tataki de Salmón y Guacamole

4,00 €

Tapa de Patatas Brava

4,00 €

Tapa Marinera

2,50 €

Crujiente De Merluza Y Salsa Holandesa

Dados de crujiente de merluza Y salsa holandesa.

8,00 €

Crujiente de berenjena con semilla de sésamo y miel de caña

Sin gluten

7,00 €

Pata de Pulpo a la Parrilla

Sobre brandada, ajos tiernos confitados y pimentón de la vera

17,00 €

Pizarra de Jamón Ibérico, 60g

Acompañado de pan tostado, tomate y aceite virgen extra

12,00 €

Ensalada César

Compuesta de lechuga romana, solomillo de ave cocinado al vacío, frutos secos, salsa césar, anchoas, queso parmesano y crujiente huevo envuelto en pasta filo

10,00 €

Huevos Rotos

Con gamba roja envuelta en tempura negra

9,00 €

Degustación de Croquetas Caseras, 6 Unidades

2 de jamón ibérico, 2 de funghi y rulo de cabra, 2 de gamba roja

9,00 €

Tigre Crujiente La Fábrica

Tigre de toda la vida, pero sin cáscara

6,00 €

Croqueta de Gamba Roja

Con salsa del piquillo

2,00 €

Croqueta de Funghi y Rulo de Cabra

Con manzana

2,00 €

Croqueta de Jamón Ibérico

Con cebolla caramelizada

2,00 €

Croqueta de pulpo

2,25 €

Mejillones bilbaina

Simplemente espectacular,

9,00 €

Tenderete artesanal de pescado

Compuesto de salmón marinado, boquerones en vinagre, y anchoas en salazón.

12,00 €

Lomo de vaca gallega

Acompañado de patatas fritas naturales y pimientos de padrón.

19,00 €

Pluma de Cerdo Ibérico

Adobada a las 4 especies, acompañado de patatas fritas naturales y pimientos al padron

18,00 €

Lomo de Bacalao al "pil pil"

Bacalao al pil pil

16,00 €

Calamares fritos a la andaluza

Acompañado con tinta negra de calmar y lactonesa de cilantro.

12,00 €

Arroz con Bogavante

Dop "Calasparra"

21,00 €

Arroz a Banda

Dop "Calasparra"

16,00 €

Arroz al Caldero

Dop "Calasparra"

12,00 €

Arroz y costilleja confitada

Dop "Calasparra"

14,00 €

Burger Artesana Vaca Nacional a la Parrilla

Con salsa bbq y cheddar, acompañada con patatas fritas naturales

12,00 €

Burger Vegana Artesana

Ahumado de verduras, lactonesa de soja, rúcula, tomate confitado y puré de remolacha, acompañada con patatas fritas naturales

10,00 €

Crispy Chicken Artesana

Rellena de queso, rulo de cabra y manzana, acompañado con patatas fritas naturales

10,00 €

Iberica trufada "vaca gallega"

180 grs de lomo alto de vaca gallega, mozzarella, jamón ibérico y rucula.

14,00 €

Crepes Dulces

De chocolate, nata y caramelo

6,00 €

Tarta de queso al Horno

Tarta de queso casera al horno, cubierta de mermelada de fresa

7,00 €

Mousse de chocolate Blanco, Frutos Rojos Y Pistacho

6,00 €

Birramisú

6,00 €

Mousse De Chocolate Negro Con Galletas

7,00 €

Cerveza Sin Alcohol, 330ml 18+

3,00 €

Cerveza Sin Gluten, 330ml 18+

3,00 €

Fanta Naranja Lata, 330ml

2,00 €

Fanta Limón Lata, 330ml

2,00 €

Aquarius, 330ml

2,25 €

Nestea, 330ml

2,50 €

Agua Cabreira, 1Lt

2,00 €

Coca Cola Original Lata, 330ml

2,00 €

Agua Cabreira, 500ml

1,50 €

Cerveza Artesanal Blonde Ale, 330ml 18+

Refrescante, con algunas bajas notas de fruta, lúpulo o malta y sin mucho amargor, sencilla y ligera. Su maridaje perfecto son las ensaladas, entrantes con queso, pescados, mariscos y carnes blancas

3,00 €

Cerveza Artesanal American Ipa, 330ml 18+

Cerveza con carácter, lupulada, de amargor medio alto, con notas frutales y florales. Maridaje perfecto con ensaladas no ácidas, arroces y mariscos, carnes, pero si sobre todo hay que destacar una comida son nuestras hamburguesas gourmet

3,50 €

Cerveza Artesanal Pilsner 18+

3,00 €

Cerveza Artesanal Saison Ipa 330ml 18+

Aromática, frutal de buena retención de espuma

3,50 €

Cerveza Artesanal Chocolate Cream Porter, 330ml 18+

Notas de chocolate, café y vainilla

3,00 €

Cerveza Artesanal Witbier de Trigo, 330ml 18+

Cerveza tipo ale a base de trigo, elegante, sabrosa de moderada intensidad, de sabor afrutado y crítico

3,00 €

Vino Tinto Pago de Capellanes, 750ml 18+

Ribera del Duero

35,00 €

Cava Juve & Camps Reserva de la Familia, 750ml 18+

28,00 €

Vino Tinto Alceño Selección, 750ml 18+

Región de Murcia

24,00 €

Vino Blanco Alba Vega, 750ml 18+

Rias Baixas

18,00 €

Vino Tinto Ramón Bilbao , 750ml 18+

17,00 €

Vino Tinto Juan Gil Etiqueta Plata 2020 D.O Jumilla 18+

Región de Murcia

21,00 €

Vino Blanco José El Pariente Verdejo 2020, 750ml 18+

Rueda

18,00 €

Vino Tinto Alceño Roble 4 Meses D.O Jumilla, 750ml 18+

Región de Murcia

16,00 €

Vino Blanco Alceño D.O Jumilla, 750ml 18+

Región de Murcia

12,00 €

Nugget Artesanales

Acompañada de patatas fritas naturales.

7,00 €

Pechuga De Pollo Empanada

Acompañada con patatas fritas naturales

8,00 €