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- Caparrones de Anguiano con sus SacramentosUn plato contundente y sabroso, y una de las recetas estrella de la gastronomía riojana.Un plato contundente y sabroso, y una de las recetas estrella de la gastronomía riojana.14,90 €
- Pochas frescas a la riojanaPochas frescas verdi blanca de La Rioja/Navarra con chorizo y pimentón.Pochas frescas verdi blanca de La Rioja/Navarra con chorizo y pimentón.14,90 €
- Revuelto de Morcilla de BurgosRevuelto de Morcilla de Burgos con huevo y pimiento de piquillo riojano.Revuelto de Morcilla de Burgos con huevo y pimiento de piquillo riojano.12,90 €
- Ensaladilla Rusa Casera al CorteEnsaladilla Rusa casera hecha con patata, variante de verduras (cebolleta, coliflor, pepinillo), atún, huevo, aceitunas y mahonesaEnsaladilla Rusa casera hecha con patata, variante de verduras (cebolleta, coliflor, pepinillo), atún, huevo, aceitunas y mahonesa11,00 €
- Nuestra Ensalada de Tomata de CalahorraTomata de Calahorra, cebolleta, atún, anchoa, olivas, aceite Arbequina, crema de Módena y sal de vino.Tomata de Calahorra, cebolleta, atún, anchoa, olivas, aceite Arbequina, crema de Módena y sal de vino.14,50 €
- Alcachofas Naturales con Almejas en Salsa VerdeAlcachofas frescas cocinadas con una deliciosa salsa verde y almejas.Alcachofas frescas cocinadas con una deliciosa salsa verde y almejas.14,90 €
- Alcachofas Frescas Salteadas con Foie FrescoUn entrante sofisticado a base de alcachofas y un suave foie fresco.Un entrante sofisticado a base de alcachofas y un suave foie fresco.15,90 €
- Menestra Fresca de Verduras de Nuestra HuertaCebolleta, puerro, brócoli, espárragos trigueros, guisantes, zanahorias, alubia verde y alcachofas de la huerta riojana, hechas a fuego lento, con una veluté elaborada con el caldo de cocción de la verdura.Cebolleta, puerro, brócoli, espárragos trigueros, guisantes, zanahorias, alubia verde y alcachofas de la huerta riojana, hechas a fuego lento, con una veluté elaborada con el caldo de cocción de la verdura.15,90 €
- Pisto Riojano con Huevo a Baja TemperaturaCalabacín, cebolla, ajo, pimiento verde de cristal, pimiento del Piquillo, tomate natural frito, huevo, jamón crujiente y patata confitada.Calabacín, cebolla, ajo, pimiento verde de cristal, pimiento del Piquillo, tomate natural frito, huevo, jamón crujiente y patata confitada.12,00 €
- Tagliatelle Fresco a la CarbonaraTagliatelle fresco, con salsa carbonara (nata, bacon, cebolla, jamón de York).Tagliatelle fresco, con salsa carbonara (nata, bacon, cebolla, jamón de York).13,00 €
- Pimientos del Cristal de Calahorra Asados a LeñaPimiento riojano con anchoas del Cantábrico.Pimiento riojano con anchoas del Cantábrico.14,90 €
- Puerros FrescosPuerros frescos de la huerta con salsa romescu y almendra laminada.Puerros frescos de la huerta con salsa romescu y almendra laminada.14,90 €
- Alcachofas Frescas Salteadas con Foie Fresco (4 RACIONES)Un entrante sofisticado a base de alcachofas y un suave foie fresco.Un entrante sofisticado a base de alcachofas y un suave foie fresco.57,20 €