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13 productos- Caparrones de Anguiano con sus Sacramentos14,90 €Un plato contundente y sabroso, y una de las recetas estrella de la gastronomía riojana.Un plato contundente y sabroso, y una de las recetas estrella de la gastronomía riojana.
- Pochas frescas a la riojana14,90 €Pochas frescas verdi blanca de La Rioja/Navarra con chorizo y pimentón.Pochas frescas verdi blanca de La Rioja/Navarra con chorizo y pimentón.
- Revuelto de Morcilla de Burgos12,90 €Revuelto de Morcilla de Burgos con huevo y pimiento de piquillo riojano.Revuelto de Morcilla de Burgos con huevo y pimiento de piquillo riojano.
- Ensaladilla Rusa Casera al Corte11,00 €Ensaladilla Rusa casera hecha con patata, variante de verduras (cebolleta, coliflor, pepinillo), atún, huevo, aceitunas y mahonesaEnsaladilla Rusa casera hecha con patata, variante de verduras (cebolleta, coliflor, pepinillo), atún, huevo, aceitunas y mahonesa
- Nuestra Ensalada de Tomata de Calahorra14,50 €Tomata de Calahorra, cebolleta, atún, anchoa, olivas, aceite Arbequina, crema de Módena y sal de vino.Tomata de Calahorra, cebolleta, atún, anchoa, olivas, aceite Arbequina, crema de Módena y sal de vino.
- Alcachofas Naturales con Almejas en Salsa Verde14,90 €Alcachofas frescas cocinadas con una deliciosa salsa verde y almejas.Alcachofas frescas cocinadas con una deliciosa salsa verde y almejas.
- Alcachofas Frescas Salteadas con Foie Fresco15,90 €Un entrante sofisticado a base de alcachofas y un suave foie fresco.Un entrante sofisticado a base de alcachofas y un suave foie fresco.
- Menestra Fresca de Verduras de Nuestra Huerta15,90 €Cebolleta, puerro, brócoli, espárragos trigueros, guisantes, zanahorias, alubia verde y alcachofas de la huerta riojana, hechas a fuego lento, con una veluté elaborada con el caldo de cocción de la verdura.Cebolleta, puerro, brócoli, espárragos trigueros, guisantes, zanahorias, alubia verde y alcachofas de la huerta riojana, hechas a fuego lento, con una veluté elaborada con el caldo de cocción de la verdura.
- Pisto Riojano con Huevo a Baja Temperatura12,00 €Calabacín, cebolla, ajo, pimiento verde de cristal, pimiento del Piquillo, tomate natural frito, huevo, jamón crujiente y patata confitada.Calabacín, cebolla, ajo, pimiento verde de cristal, pimiento del Piquillo, tomate natural frito, huevo, jamón crujiente y patata confitada.
- Tagliatelle Fresco a la Carbonara13,00 €Tagliatelle fresco, con salsa carbonara (nata, bacon, cebolla, jamón de York).Tagliatelle fresco, con salsa carbonara (nata, bacon, cebolla, jamón de York).
- Pimientos del Cristal de Calahorra Asados a Leña14,90 €Pimiento riojano con anchoas del Cantábrico.Pimiento riojano con anchoas del Cantábrico.
- Puerros Frescos14,90 €Puerros frescos de la huerta con salsa romescu y almendra laminada.Puerros frescos de la huerta con salsa romescu y almendra laminada.
- Alcachofas Frescas Salteadas con Foie Fresco (4 RACIONES)57,20 €Un entrante sofisticado a base de alcachofas y un suave foie fresco.Un entrante sofisticado a base de alcachofas y un suave foie fresco.
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