El Colmado Del Tomate

Temporada de otoño e invierno, sabor intenso, de los más dulces de todos los tomates de España.

Es un aceite de oliva virgen extra elaborado artesanalmente con aceitunas arbequinas seleccionadas de nuestras fincas en Monteagudo, en la Ribera de Navarra. Combinamos la tradición olivarera de nuestra familia, que se remonta a 1429, con las más avanzadas tecnologías para obtener un aceite de oliva de extraordinaria calidad que lleva dentro de sí el sabor y la memoria de nuestra tierra.

Sal y trufa negra de verano tuber aestivum vitt

Salsa de tomate frito del Cortijo de Sarteneja, natural, único en el mercado sin azúcar añadido.

Sabor de Raf con tamaño de asurcado, un tomate de buen equilibrio de sabor y piel

Tomate originario de Huesca, muy carnoso con piel muy fina y gran sabor como antaño. Cuando vienen de navarra en verano son los mejores.

El Mar Azul es una variedad nueva de tomate obtenida a través de técnicas totalmente naturales. Su color azulado es debido a la alta concentración de antocianinas, lo que le otorga propiedades muy beneficiosas.

Una antigua variedad de tomate con el interior carmesi en su plena madurez. De piel fina con sabor muy intenso.

Sabores muy intensos en un reducido tamaño muy dulces muy ricos, Redondos o Daterino.

Sabores concentrados, En cherris amarillos, naranjas, tigre.

Los que pierden su dureza los pasamos a salsa y el mejor tomate para las mejores tostadas o salsas o gazpacho o salmorejo, Calidad superior

Tomate de tamaño medio a pequeño, con piel fina y con sabor equilibrado y matices dulces.

Tomaquets de Penjar, el tomate con denominación de origen para untar el pan.

Temporada de otoño e invierno, sabor intenso, de los más dulces de todos los tomates de España.

Es un aceite de oliva virgen extra elaborado artesanalmente con aceitunas arbequinas seleccionadas de nuestras fincas en Monteagudo, en la Ribera de Navarra. Combinamos la tradición olivarera de nuestra familia, que se remonta a 1429, con las más avanzadas tecnologías para obtener un aceite de oliva de extraordinaria calidad que lleva dentro de sí el sabor y la memoria de nuestra tierra.

De sabor fresco y afrutado, con tonalidades verdes que recuerdan a las tomateras. Se trata de un aceite intenso, excepcional para aliñar ensaladas y potenciar el sabor de pescados

De sabor fresco y afrutado, con tonalidades verdes que recuerdan a las tomateras. Se trata de un aceite intenso, excepcional para aliñar ensaladas y potenciar el sabor de pescados

Es una de las denominaciones de origen más antiguas de España. El Picual tiene un amargor y picante moderado con aromas de almendras, tomatera y cítricos.

Se trata de un frutado muy intenso de aceitunas verdes, con notas a hierbabuena, alloza, tomatera y cítricos. Se perciben también notas de alcachofa, manzana y plátano. En boca es ligeramente dulce de entrada, amargo y picante -ambos equilibrados- y almendrado.

Producido con dos variedades: Picual y Arbequino. Al ser de secano los árboles están más estresados lo que le confiere a este AOVE ecológico mayores polifenoles que en un Arbequina medio

Alto nivel de frutado, leve amargor y ligero toque de picor en boca, lo que nos da un AOVE complejo, equilibrado de gran personalidad y armonía.

Alto nivel de frutado, leve amargor y ligero toque de picor en boca, lo que nos da un AOVE complejo, equilibrado de gran personalidad y armonía.

Sal y trufa negra de verano ,tuber aestivum vitt.

Sal y trufa blanca,tuber magnatun pico.

La flor de sal Ancestral tiene especial riqueza en magnesio y potasio. Es la sal ideal para el acabado de platos ya que sus cristales son frágiles y se derriten y mezclan uniformemente sobre cualquier cocinado o ingrediente, aportándole ese último toque tan necesario a nuestros alimentos. Flor de sal de manantial

Nuestra sal se encuentra completamente libre de cualquier tipo de contaminación: la ubicación estratégica de nuestro manantial (700m sobre el nivel del mar y alejado de cualquier industria o foco contaminante) y el origen de los depósitos salinos, (formados hace 220 millones de años)., Sal natural cincelada al viento

Vinagre añejo dulce de membrillo tiene un sabor original caracterizado por su sabor a membrillo y su toque de acidez y dulzor.

Tomate secado natural que concentra el sabor de cada variedad y que se conserva en aceite

Champiñón, trufas y aceitunas negras, picadas, condimentadas solamente con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva que crean una deliciosa salsa de textura cremosa pero no es pesada. Trufas 100×100 natural

Deliciosa mermelada de aceite de oliva Arbequina, especial para desayunos y muy rica para comer con salados. Ingredientes: Aceite Arbequina (la boquera), manzana, azucar, limón y goma xantana. Libre de gluten y de lactosa.

Salsa de tomate frito del Cortijo de Sarteneja, natural, único en el mercado sin azúcar añadido.

Mermelada de Tomate ecológica del Cortijo de Sarteneja.

Mermelada de Tomate ecológica del Cortijo de Sarteneja.