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Americana Española
Calle de Perseo, 35, Móstoles, 28938
Entrega desde M 12:35
Tomate rosa de Aranjuez, ventresca de atún, caviart negro, rabanito y cebolla morada.
ALÉRGENOS...
Gluten
Crustáceos
Pescado
Soja
Sésamo
Sulfito
13,50 €
Brotes de lechuga de hojas de roble, pollo al estilo kentaky, láminas de parmesano, croutons especiados y nuestra salsa cesar.
Huevos
Lácteos
Frutos de cáscara
Moluscos
12,50 €
Tomate de temporada premium, burrata de 150grs, mango, aguacate, albahaca fresca y esencia de aceite fresco
Cacahuetes
Patatas naturales, bacon ahumado, mix de queso, salsa american ranch y un toque de hierba fresca.
Bechamel aromatizada con jamón de pata negra y rebozada en panko.
Alérgenos: Gluten, Huevos, Pescado, Soja, Lácteos, Frutos de cáscara, Mostaza
11,50 €
Bechamel original y pintada a partir de la tinta del calamar utilizado, mezclado con chipirón y rebozado con panko.
Alérgenos: Gluten, Crustáceos, Huevos, Pescado, Lácteos, Frutos de cáscara, Mostaza, Moluscos
4 uds de croquetas de chipirones y 4 uds de croquetas de jamón.
12,00 €
Con mayonesa de kimchi, pepino fresco y cebolla encurtido.
Alérgenos: Gluten, Crustáceos, Huevos, Pescado, Lácteos, Frutos de cáscara, Mostaza
Presentado en una cama de wakamen y salsa sweet chily con mix de sésamo.
Alérgenos: Gluten, Pescado, Soja, Lácteos, Frutos de cáscara, Sésamo, Moluscos
Patatas naturales con jamón reserva y huevos de gallina de corral, acompañado con germinados de cebollino y caviart rojo y negro.
Alérgenos: Gluten, Huevos, Pescado, Frutos de cáscara, Mostaza
Patatas naturales al corte de gajo
Alérgenos: Gluten, Huevos, Pescado, Lácteos, Frutos de cáscara, Moluscos
8,50 €
Patatas naturales al corte de gajo.
Elaboradas a partir de auténticas pechugas de pollo, maceradas durante 24 horas con nuestra receta secreta y rebozadas con panko. Acompañamiento de miel y mostaza.
Alérgenos: Gluten, Crustáceos, Huevos, Pescado, Lácteos, Frutos de cáscara, Mostaza.
Triángulos de maíz sazonados con guacamole casero, salsa cheddar y carne de ternera salteada.
Alérgenos: Gluten, Lácteos, Frutos de cáscara, Mostaza.
15,50 €
Alas de pollo fritas (6unds)
Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos, Mostaza.
Alas de pollo fritas con salsa barbacoa casera.
13,00 €
Oreja de cerdo a la plancha con aceite de oliva y ajilimocho.
11,00 €
Jamón de raza ibérica 50% de cebo.
Alérgenos: Gluten
18,00 €
Jamón de raza ibérica 50% de cebo con queso mezcla oveja y vaca semicurado.
Alérgenos: Gluten, Lácteos.
Masa de harina de trigo envolviendo el auténtico queso llanero venezolano, acompañado de una salsa de frutos rojos.
Alérgenos: Gluten, Huevos, Pescado, Lácteos, Frutos de cáscara, Mostaza.
Salchicha wudy XL con el auténtico pan de perritos, acompañado con patatas fritas.
Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos.
6,50 €
Chuletón de vaca, con 30 días de maduración, guarnición de patatas fritas y pimientos tipo padrón (precio kg)
Sin alérgenos
GUARNICIÓN
Patatas
Pimientos
42,00 €
Carne de tapa de ternera, rellena de jamón de raza ibérica y queso semicurado, acompañado de patatas fritas y pimientos tipo padrón.
Mostaza
24,50 €
Costillar de cerdo cocinado 12 horas a 150ºc. para conseguir la mayor suavidad y elegancia en su textura, siempre recubierto con su mejor aliado en salsas (bbq).
21,50 €
Venado en salsa de adobo natural con guarnición de tomate de la huerta.
18,50 €
Venado en salsa de adobo natural con guarnición de patatas fritas
Tacos de costillas a baja temperatura, hojas de roble, pico de gallo, aguacate y germinados de rabanitos
Carne de cerdo deshilachada al estilo pulled pork, alga marina, salsa kimchi y soja.
Pata de pulpo a la brasa, acompañada con ensalada de aguacate.
Alérgenos: Pescado, Moluscos
22,50 €
Sepia marcada a la parrilla, terminada a la plancha, acompañada con alioli de pistacho y ensalada de hojas de roble, rabanito, cebolla morada, tomate cherry y zanahoria.
Alérgenos: Crustáceos, Cacahuetes, Frutos de cáscara, Moluscos.
17,50 €
Salmón noruego fresco, tratado y ahumado en nuestra cocina, en un nido de aguacate (DO España) y cebolla morada. Para finalizar con unos germinados de rábano silvestre.
Alérgenos: Gluten, Pescado, Soja, Sésamo.
17,00 €
Zamburiñas gallegas con algas marinas, con ajiverde y salsa yuzu al estilo ponzu, flameado en mesa.
Alérgenos: Crustáceos, Pescado, Mostaza, Moluscos.
Tomate y queso.
14,50 €
Bacon, mezcla de quesos (gouda, edam y mozzarella).
Carne picada, bacon, cebolla, mozzarella y salsa BBQ.
Carne picada, bacon, cebolla y mix de quesos (gouda, edam y mozzarela).
Nuestra salsa carbonara, cebolla, bacon, champiñones y mix de quesos (gouda, edam y mozzarella).
Rulo de cabra, cebolla caramelizada y mozzarella.
Carne de ternera de 180gr, bacon crujiente, queso, lechuga de hoja de roble, tomate de temporada y cebolla caramelizada con pan de brioche (disponemos de pan sin gluten).
Alérgenos: Gluten, Huevos, Cacahuetes, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Mostaza, Sésamo.
Pechuga de pollo marinada y rebozada con panko para conseguir el toque crunchy, lechuga de hoja de roble, tomate de temporada con pan de brioche (disponemos de pan sin gluten).
Alérgenos: Gluten, Huevos, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Mostaza, Sésamo.
Doble carne de ternera de 180gr con bacon crujiente, lechuga de hoja de roble, tomate de temporada, cebolla morada y disfruta como un niño volcanizando tu hamburguesa con queso cheddar. Con pan de brioche (disponemos de pan sin gluten).
Alérgenos: Gluten, Huevos, Cacahuetes, Lácteos, Frutos de Cáscara, Mostaza.
6,00 €
7,00 €
7,50 €
Solomillo con queso de cabra, cebolla caramelizada y un toque de Xerez dulce.
9,00 €
8,00 €
Pan de molde con jamón cocido y queso gouda.
Solomillo de cerdo con queso de rulo de cabra, cebolla caramelizada y Xerez dulce.
Alérgenos: Gluten, Huevos, Pescado, Cacahuetes, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Mostaza, Sésamo.
10,50 €
Jamón de raza ibérica 50% de cebo con tortilla francesa y base de tomate triturado.
Salmón noruego con aguacate y queso Philadelphia.
Base de galleta María Dorada. Receta de la casa con queso parmesano y pecorino romano, acompañada con mermelada de frutos rojos.
Alérgenos: Gluten, Huevos, Cacahuetes, Lácteos, Frutos de Cáscara, Mostaza, Sésamo.
Base de helado de vainilla cubierta con crujiente de chocolate blanco. En el interior del coulant, un delicioso chocolate suizo (Lindor).
Bizcocho esponjoso con nueces trituradas al autentico estilo americano, con helado de vainilla y cobertura de chocolate blanco crujiente.
Compota elaborada en nuestra cocina con un toque de albaricoque, con su masa de hojaldre con láminas de manzana Pink Lady y finalizada al horno.
Cosecha 2021 Madrid (85% Garnacha, 5% Cariñena, 5% Moreñillo y 5% Syrah)
20,00 €
Cosecha 2020 Rioja (60% Tempranillo, 20% Garnacha y 10% Graciano)
Cosecha 2019 Ribera Sacra (65% Mencía, 10% Souón y 25% Garnacha)
21,00 €
Crianza 2019 Rioja (100% Tempranillo)
Roble 2023 Ribera del Duero (100% Tempranillo)
Semidulce Moscatel y Viura
Albariño
Verdejo y Viura
Semidulce Moscatel y Malbec
19,00 €
Riber del Duero (80% Tempranillo y 20% Albillo)
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