Cachopos y Celiacos Rioluz

Primer premio "Mejor Cachopo de Castilla y León 2022"

Segundo premio al "Mejor Cachopo del Mundo 2022 modalidad SIN GLUTEN"...

Ternera asturiana de los valles de primera calidad, fiambre rabo de toro con ajo negro, trufa y tres quesos (La Cueva de Llonín, Arzua Ulloa y Afuega L Pitu). Rebozado con harina de castañas y pan rallado con crujiente de cecina. Acompañado de patatas y pimientos.

*Mételo 45 segundos al horno precalentado a 220 gr.

24,00 €

De ternera asturiana de los valles de primera calidad, jamón ibérico y queso de oveja churra). Mételo 45 segundos al horno precalentado a 220 grados.

20,90 €

De ternera asturiana de los valles de primera calidad, cecina, queso de cabra y cebolla caramelizada) Mételo 45 segundos al horno precalentado a 220 grados.

20,90 €

"Mejor Cachopo de Castilla y León" (2º premio concurso nacional del Cachopo 2020) Relleno de boletus plancha, mousse ibérica, queso trufado y jamón ibérico de Guijuelo.

*Mételo 45 segundos al horno precalentado a 220 grados.

22,00 €

40 cm de escalope finísimo de terneras blancas con salsa de queso cabrales. Mételo 45 segundos al horno precalentado a 220 grados.

19,80 €

40 cm de escalope finísimo de terneras blancas. Mételo 45 segundos al horno precalentado a 220 grados.

19,25 €

40 cm de escalope finísimo de terneras blancas con huevo frito, tartufata y parmesano. Mételo 45 segundos al horno precalentado a 220 grados.

20,35 €

Arroz acompañado de jamón ibérico, piquillos, romescu y huevo frito

19,80 €

Arroz meloso acompañado de Pitu de Caleya

22,00 €

Arroz acompañado de lechazo IGP Castilla y León y alcachofas

22,00 €

Arroz negro de chipirones en su tinta con alioli

22,00 €

Arroz acompañado de rabo de toro y boletus

18,70 €

Bastones de patata hojaldrados con queso cabrales y mojo especial

7,70 €

Con mayonesa de manzana-miel

12,10 €

Cecina especial de Wagyu de Burgos

19,80 €

Croquetas cremosas de Pitú caleya (pollo campero) y huevo con alioli (6 uds.)

9,90 €

Croquetas caseras, crujientes por fuera y cremosas por dentro, rellenas de rabo de toro.

7,70 €

Ensaladilla de pimiento, bonito, aceitunas, huevo cocido y mayonesa

9,90 €

Pulpo playa a la parrilla con cremoso puré de patata y pimentón

19,80 €

Queso trufado, queso oveja churra, queso de cabra, cabrales y queso taramundi con membrillo y manzana

8,80 €

Nuestro Torrezno de Valladolid, carnoso y cortado muy fino con piparras en vinagre

9,90 €

"Pixin" Rape fresco de tripa negra a la parrilla con verduras para 2 personas

47,30 €

Hamburguesa de vaca Rubia Gallega (180 gr. con certificado de autenticidad) cebolla confitada, tomate, lechuga y pan brioche gourmet o pan sin gluten. Acompañada de patatas fritas

13,20 €

Carne de solomillo de vacuno mayor (Frisona Española) cortada a cuchillo y aliñada. Servido con tostas

22,00 €

Abanico ibérico a la parrilla con salsa de queso cabrales, patatas fritas caseras y piquillos

desde 16,50 €

Lechazo deshuesado IGP Castilla y León a baja temperatura con salsa de boletus y cremoso puré de patata

23,10 €

Chuletón de "Buey Certificado" 1,2 kg para 2 personas a la parrilla, patatas fritas caseras y piquillos

desde 59,40 €

Solomillo de vacuno mayor (Frisona española, 240 gr) a la parrilla, patatas fritas caseras y piquillos

desde 24,20 €

Alcachofas confitadas con tartufata y foie fresco de Palencia

15,40 €

Ensalada de tomate ibérico con ventresca, cebolleta y piparras en vinagre

15,40 €

Nuestra Lechuga Trocadero viva cultivada en hidropónico con aliño César

13,20 €

Parrillada de verduras de temporada con queso de cabra

12,10 €

1,26 €

1,47 €

1,05 €

1,47 €

1,05 €

3,00 €

1,47 €

6,05 €

6,60 €

Ojo, al estar poco cuajada puede llegar desestructurada, pero conserva su sabor y es apta para su consumo.

6,60 €

Piña osmotizada al ron hecha a la parrilla

6,60 €

Quesos asturianos y de Valladolid con membrillo y manzana

8,80 €

3,08 €

3,08 €

2,75 €

1,10 €

2,75 €

2,75 €

2,75 €

2,75 €

2,75 €

2,75 €

2,75 €

3,19 €

2,75 €