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Japonesa Fusión
Calle Torre de Comares, Granada, 18007
Reparto
Entrantes
Vainas de Soja. 130g
3,00 €
4 unidades. Acompañadas con una salsa hoisin de fresa.
6,00 €
Croquetas de langostino con curry rojo. Servidas con salsa de chili-mango casera.
5,00 €
Algas wakame, langostino rebozado en panko, manzana, cebolla morada, tomates cherry y aguacate con un toque de mayonesa kimchee coreana.
9,00 €
Elige entre la opción de sólo caldo o completa (Pez Limón, Udón y Shitake)
desde 0,00 €
Rollito de primavera con papel de arroz relleno de aguacate, cebolla morada, pollo frito, zanahoria, hierbabuena y acompañado de saté de cacahuetes.
Platos
Pan tradicional chino al vapor relleno de panceta de cerdo en su jugo, cebolla morada encurtida, pepino y rúcula. 2 unidades
Con nuestra marinada casera “chimichurri oriental” y acompañado de
boniato frito.
20,00 €
Atún rojo, cebolla roja, aguacate, mango, soja.
18,00 €
4 lonchas
10,00 €
8,00 €
Variado de sashimis de salmón, atún, y corvina. 6 lonchas en total. 2 lonchas C/U
13,00 €
Cebolla morada, maíz frito, cilantro, lima, aguacate, tomate cherry, mango y aceite de oliva.
Rolls Especiales
Roll california relleno de aguacate, salmón y pepino envuelto en atún y corvina.
Futomaki relleno de atún rojo, queso de cabra, frito en panko y con punta de compota de pera.
Roll california, relleno de corvina salvaje, cebolla roja, cilantro fresco y mango envuelto en aguacate, trozo de langostino rebozado con una punta de mahonesa nikkei y topping de quínoa inflada.
Futomaki relleno de langostino, salmón y mozzarella, frito en panko, salsa chili dulce y cebolla crujiente.
Base de maki roll frito sin relleno con steak tartar de solomillo de ternera
Base de maki roll frito en panko sin relleno con tartar de atún rojo.
California roll relleno de langostino rebozado y queso Philadephia, envuelto en mango, salsa chili mango y pistacho.
California roll relleno de pollo frito en panko, col morada y zanahoria envuelto en aguacate con salsa katsu y sésamo.
Maki de salmón frito con punta de queso philadelphia, rodaja de fresa y salsa teryiaki
Maki roll relleno de arroz con tartar de salmón picante y cebollino.
California roll relleno de tartar de salmón, envuelto en salmón, salsa teriyaki y beicon.
California roll relleno de salmón, aguacate, philadelphia y cebollino, envuelto en salmón y aguacate con topping de tempura inflada.
California roll relleno de salmón, queso fresco de burgos, envuelto en aguacate, con lamina de anguila, salsa teriyaki y sésamo.
California roll relleno de pollo frito en panko, cebolla roja, jalapeño y tomate, envuelto en aguacate, mayonesa de chipotle y nachos.
California roll relleno de aguacate y queso ricota, envuelto en atún rojo, punta de tartufato y pistacho.
California roll relleno de mozzarella de buffala y rúcula, envuelto en langostino crudo, con Yuzu y sal de limón.
California roll relleno de langostino frito en panko y mango, envuelto en atún rojo con foie al soplete.
California roll relleno de pepino, zanahoria, envuelto en mango con salsa hoisin de fresa.
California roll relleno de mango y queso ricota envuelto en salmón y azúcar de caña al soplete
California roll relleno de rúcula, tomate seco y shiitake , cebolla caramelizada, envuelto en solomillo de ternera al soplete con chimichurri oriental casera.
Roll California
8 Piezas: California de pez limón, mango, trufa y almendra y sésamo blanco.
8 Piezas: California roll de pollo frito en panko, queso parmesano, cebolla frita, salsa césar y beicon.
8 Piezas: California de aguacate, sésamo blanco, salmón y Philadelphia.
8 Piezas: California roll salmón, pepino, fresa, aceite de albahaca y sésamo de wasabi.
8 Piezas: California de atún rojo, aguacate y sésamo.
8 Piezas: California roll de aguacate, langostino cocido, sésamo mixto, mahonesa kimchee y cebolla crujiente.
Maki
Maki 8 Piezas
7,00 €
Nigiri
Ración 2 Piezas de Nigiri
6,50 €
Nigiri de pollo empanado en panko acompañado con salsa katsu y sésamo
4,00 €
Nigiri de huevo de codorniz con una punta de tartufato
Temaki
Cono japonés de mini tartar de atún.
Cono japonés de mini tartar de salmón picante.
Cono japonés de mini tartar de solomillo de vaca gallega acompañado con un huevo de codorniz.
Postres
Tarta de queso acompañado con culís de maracuyá picante.
7,50 €
Base de galleta Lotus, rocas de chocolate blanco con curry, lascas de chocolate negro y blanco, mini brownie, helado de Ferrero Rocher, mousse de chocolate negro y puntas de mandarina china.
Extras
Kids
Noodles, salsa katsu y pollo.
Arroz, pollo rebozado en panko y salsa katsu aparte.
Bebidas
2,50 €
1,50 €
Botella 33cl
Lata 33cl
2,00 €
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