Pequeños placeresPequeños placeres
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- Tacos de gambas (unidad)Gambas al ajillo, filamentos de chili Ito Togarashi, pico de gallo y salsa de lima y cilantroGambas al ajillo, filamentos de chili Ito Togarashi, pico de gallo y salsa de lima y cilantro4,50 €
- Pan bao de cordero (unidad)Pan bao de cordero a baja temperatura con su demiglace, cebolla morada encurtida, mayonesa japonesa y pipas de calabaza picantesPan bao de cordero a baja temperatura con su demiglace, cebolla morada encurtida, mayonesa japonesa y pipas de calabaza picantes6,50 €
- Pan bao de papada de cerdo ibérico (unidad)Pan bao meloso de papada ibérica caramelizada en salsa oriental con pepino encurtido y hierbas aromáticasPan bao meloso de papada ibérica caramelizada en salsa oriental con pepino encurtido y hierbas aromáticas6,50 €
- Brioche de steak tartar (unidad)Brioche de steak tartar con yema curada de huevoBrioche de steak tartar con yema curada de huevo9,50 €
- Croquetas de rabo de toro (unidad)Croquetas de rabo de toroCroquetas de rabo de toro3,80 €
- Croquetas de jamón ibérico (unidad)Croquetas de jamón ibéricoCroquetas de jamón ibérico3,80 €
- Croquetas de pulpo a feira (unidad)Croquetas de pulpo a feira con pimentón de la Vera y aceite de oliva virgen extra, terminadas con mayonesa ligera de pulpo y pimentónCroquetas de pulpo a feira con pimentón de la Vera y aceite de oliva virgen extra, terminadas con mayonesa ligera de pulpo y pimentón3,80 €