Babel

Huevos Rotos a Baja Temperatura al Aroma de Trufa Blanca con Polvo de Jamón

11,50 €

Patatas Violeta con Mayo de Kimchi

10,00 €

Nuestros Torreznos de Soria

Asados a baja temperatura con salsa brava

11,00 €

Ensaladilla Rusa con Atún Rojo Balfegó, Huevas de Tobiko y Hojas de Pan

11,00 €

Zamburiñas con Aliño de Reducción de Vino Blanco, Ajo y Perejil, 6 Unidades

18,00 €

Croquetas de Jamón. Caseras y melosas (6 Uds)

10,25 €

Puerro Confitado con Muselina de Anguila Ahumada y Vinagreta de Cítricos

10,50 €

Alcachofas Confitadas sobre Crema de Ajo Negro y Polvo de Jamón (5 Uds)

18,00 €

Burrata Inyectada de Pesto con Berenjena Asada, Tomate y Tierra de Pistacho

17,50 €

Gyozas de Pollo al Curry con Ponzu de Cítricos (6 Uds)

10,40 €

Tequeños de Queso Gouda (6 Uds)

9,50 €

Bao de Costillas de Cerdo Desmigadas con Barbacoa Coreana

8,00 €

Bao de Ají de Gallina, 2 Unidades

8,00 €

La Taquería

Cochinita pibil, rabo de toro y pollo con salsa oriental, guacamole y shitake

16,00 €

Brioche con Oreja de Cerdo Crujiente y Mayo de Kimchi y Chili

12,50 €

Poke de Atún Rojo Balfegó con Aguacate, Edamame, Encurtidos y Base de Arroz

17,00 €

Hamburguesa de Vaca Madurada (220 gr)

Con salsa bone, queso Havarti

16,00 €

Presa de Vaca Madurada 200 gr con Reducción de Teriyaki, Miel y Romero sobre Puré de Boniato

20,00 €

Lingote de Lomo de Vaca Madurada durante 20 días, en Tataki y Marcado a la Llama (400 gr)

Recomendado para compartir

35,00 €

Curry Thai de Pollo con Pan Naan

18,00 €

Costillas de Cerdo Asadas a Baja Temperatura con Lacado BBQ Coreana y Teriyaki

18,50 €

Rodaballo en Tempura con Crema de Albariño

22,00 €

Cremoso de Tiramisú

7,00 €

Brownie de Chocolate

7,00 €

Tarta de Queso

Casera y elaborada al horno

7,00 €