Amazonic By Gala

Tartar de Salmón

Salmón marinado con una reducción de tamarindo, mango fresco, aguacate y brotes tiernos

14,90 €

Steak Tartar

Solomillo de ternera, yema curada en salsa de soja, pepinillos, alcaparras, vinagreta de frísales y crocante de yuca

15,90 €

Conchas Trufadas

Vieiras con pulpo y camarón, cremosa de casa a base de portobello trufado y parmesano levemente flameado

13,00 €

Perrito Brastwurst

Hot Dog con salchicha bratwurst, pollo mechado, cebolla crujiente, queso fundido y salsa de maracuyá picante

13,00 €

Hamburguesa de Vaca Vieja

Pan brioche, carne de vaca vieja, huevo, cebolla caramelizada, aguacate y salsa chimichurri de la casa, acompañado de patatas crujientes

14,90 €

Carrusel de tacos

Tacos de colores acompañados de cochinita pill-pill, gambas a la lima y pollo de la casa

13,90 €

Trío de Arepas

Pulled pork, pollo, reina pepiada (aguacate), huevo de codorniz y queso gratinado

13,90 €

Huevos Rotos Amazonic

Huevos rotos con salsa de chirivía trufada u foie

12,50 €

Parrillada Mar y Tierra, 2 Pax

Gambones de Huelva, panceta al barril, chorizo santa rosano, carne, elige si picaña o entrecot, acompañado de patata amarilla, arepa con una deliciosa salsa de chimichurri y ají de mango

24,90 €

Authentic Omelette

Pimientos asados con una cebolla caramelizada, queso fresco acompañado de pan de masa madre

9,90 €

Amazonic Omelette

Cebolla caramelizada, champiñones, bacon y queso fresco acompañado de pan de masa madre

8,90 €

Deluxe Omelette

Jamón ibérico con una fresca mermelada de tomate, queso fresco acompañado de pan de masa madre

10,90 €

Tostada Francesa

Pan de masa madre, bañada en nutella, frutas de temporada y oreo triturado

9,90 €

Tostada Ibérica

Pan de masa madre, aguacate, jamón ibérico, canónigos con suave salsa de albahaca y AOVE

11,90 €

Tostada Veggie

Pan de masa madre con semillas de chía, hummus de garbanzos, canónnigos, tomate cherry, aceituna negra acompañado de una fina salsa de albahaca con AOVE

11,50 €

Capresse Amazonic

Pan de masa madre, bañado en pesto de pistacho, burrata de bufala y un raf asado a baja temperatura matizado en oro

12,90 €

Huevos Benedict

Dos huevos poché, salmón ahumado, brotes de espinaca y salsa holandesa sobre tostada de pan de masa madre

12,90 €

Huevos Benedict Ibéricos

Dos Huevos poché, espinaca blanqueada, chutney de fruta del dragón y un rosetón de chorizo ibérico

11,90 €

Huevos Turcos

Yogur griego especiado con eneldo fresco, ajo, huevos escalfados, bañados en una fina mantequilla de pimientos asados con tostadas de pan de masa madre

11,90 €

Huevos Rancheros

Tortitas de maíz con frijoles rancheros, huevos frito, pico de gallo, guacamole y cilantro

12,90 €

Pancake de Espinacas

Huevos revueltos, bacon, cebolla agridulce, queso mozzarella provenzal y cebollino

12,90 €

Pancake Proteico

Esponjoso pancake, bañado en arequipe, frutas de temporada, sirope de agave y nata (opcional mantequilla de maní)

12,50 €

Pancake Red Velvet

Esponjoso pancake con suave relleno de fresas, frutas exóticas y se temporada, bañados en acai, panela y nata

11,90 €

Pancake D´Taro

Esponjoso pancake de arándanos relleno de frutas de temporada, bañado en chocolate kínder caliente y avellanas tostadas

12,90 €

Crepe Bomb

Crepe relleno de mermelada rústica de granada y frutas del bosque, lotus y chantilly de vainilla

12,50 €

Rise and Shine

Pancake de frutos rojos con una suave chantilly de frutos del bosque, fresas glaseadas y menta fresca

11,90 €

Waffle Pulled

Pulled pork, queso cottage, crema dulce, salsa mayo y cilantro

12,90 €

Bowl Amazonic

Rúcula, quinoa, aguacate, salmón ahumado, portobello y tajín

11,50 €

Bowl Griego

Yogurt griego con granola, frutas tropicales, acai, semillas de chía con crujiente de coco

10,50 €

Bowl de Pollo

Pollo crujiente a la naranja, en base de arroz integral acompañado de aguacate, tomate cherry asado, bacon, aderezo de pepino y salsa de cilantro

12,90 €

Carpaccio de Gambones

Carpaccio de gambas con una vinagreta de maracuyá, aromatizado con mantequilla clarificada de gambon

14,90 €

Pulpo con Papa Criolla

Pulpo a la plancha con parmentier de papa criolla acompañado de una salsa de ají amarillo

18,90 €

Ceviche de Marisco

Servido con chips de patacones, leche de tigre y aguacate

15,90 €

Tataki de Atún Rojo

Atún Rojo, falso cous cous de quinoa, manzana y frutos secos, aderezado en un chutney de fruta del dragón

14,90 €

Picaña de Vaca Tapilla

Filete de picaña certificada, ensalada de aguacate y salsa mayo

14,90 €

Saam de Gambas

Gambas en tempura sobre una base de tortilla de maíz, con una reducción de tamarindo, pico de gallo y mayo-kimchi

12,90 €

Berenjena Ahumada

Ahumada con hummus de aceitunas negras, delicada salsa de frambuesas y eneldo

10,90 €

Tiradito de Pescados

Corvina acevichada, salmón marinado y atún rojo marinado, en base de plátano macho

15,50 €

Canasticas de Panceta al Barril

Previamente marinada y asada sobre una canasta de plátano macho, acompañado de aguacate

13,90 €

Ración de Rapiyuca

Acompañada de salsa de pimientos asados, mayo-kimchy y salsa mayo

7,00 €

Baileys Coffe

Café doble, baileys, crema de arequipe y canela

8,90 €

Kinder Latte Coffe

Café solo, chocolate kinder, galeta lotus y nata

8,20 €

Pistacho Latte Coffe

Café doble, crema de pistacho, cacao y nata

8,20 €

Kinder Bueno

Batido de chcoolate, crema kinder, avellanas trituradas

Acompañado de donuts y nata

12,90 €

Pistacho Shake

Batido de vainilla, crema de pistacho con chocolate blanco

Acompañado de donuts, pistacho y nata

21,90 €

Strawberry Shake

Batido de fresa, sirope de fresas con chocolate blanco

Acompañado de donuts y nata

11,90 €

Soda Maracuyá

7,50 €

Soda Jengibre, Miel y Limón

7,50 €

Soda Frutos Rojos

6,50 €

Soda Pomelo

6,50 €

SodaMango

6,50 €

Limonada Lima Hierbabuena

7,50 €

Limonada de Coco

8,00 €

Zumo Detox

6,50 €

Batido de Fruta Natural

6,50 €