Taberna de Nervión

Jamón de bellota puro, procedente de la Sierra Norte de nuestra provincia con la mayor densidad de encinar de bellota de la península

€5.00

Jamón de bellota puro, procedente de la Sierra Norte de nuestra provincia con la mayor densidad de encinar de bellota de la península

€16.50

Añejado con más de 12 meses de curación y por supuesto con leche cruda de oveja zamorana, nuestro queso Gran Reserva es un clásico dentro de los quesos castellanos

€4.00

Añejado con más de 12 meses de curación y por supuesto con leche cruda de oveja zamorana, nuestro queso Gran Reserva es un clásico dentro de los quesos castellanos

€8.00

Nuestra carne mechada, elaborada por nuestro chef, cortada en finas lonchas y aderezada con sal, pimienta y un chorreón de aceite de oliva virgen extra

€3.50

Nuestra carne mechada, elaborada por nuestro chef, cortada en finas lonchas y aderezada con sal, pimienta y un chorreón de aceite de oliva virgen extra

€7.00

1 bola de 65gr

Una deliciosa crema de queso roquefort endulzada por nuestro chef con ingredientes totalmente naturales...

Se acompaña de tostaditas para untar

€2.60

Una suave mousse de hígado de pato acompañada de mermelada de moras y tostaditas para untar

€2.50

Ensaladilla suave de patata y zanahoria con langostinos

€4.00

Ensaladilla suave de patata y zanahoria con langostinos

€7.50

Ensaladilla suave de patata y zanahoria con rodajas de pata de pulpo cocido y un toque de pimentón de la Vera

€4.00

Ensaladilla suave de patata y zanahoria con rodajas de pata de pulpo cocido y un toque de pimentón de la Vera

€7.50

Nuestro afamado salmorejo hecho diariamente con taquitos de jamón y un toque de aceite de oliva virgen extra

€2.70

1 bola de 65gr

De la mejor tradición vasca un pudin de cabracho delicioso que acompañamos de una suave mayonesa y tostas

€2.70

Canónigos con pollo, emmental y nueces

Hojas de canónigo con pequeños trozos de pechuga de pollo y daditos de queso emmental, nueces peladas y una vinagreta dulce de miel de caña

€4.00

Canónigos con pollo, emmental y nueces

Hojas de canónigo con pequeños trozos de pechuga de pollo y daditos de queso emmental, nueces peladas y una vinagreta dulce de miel de caña

€7.00

Ahumados con rúcula, aguacate, salsa de yogur y queso

Sobre hojas de rúcula le añadimos pequeños trozos de aguacate, una selección de pescados ahumados, bacalao, salmón, atún y una salsa de yogur, finalmente le rallamos un poco de queso viejo encima

€4.00

Ahumados con rúcula, aguacate, salsa de yogur y queso

Sobre hojas de rúcula le añadimos pequeños trozos de aguacate, una selección de pescados ahumados, bacalao, salmón, atún y una salsa de yogur, finalmente le rallamos un poco de queso viejo encima

€7.00

Mézclum de hojas verdes con queso de cabra a las hierbas, frutos secos y pasas

En un mézclum de hojas verdes añadimos nueces, almendras picadas, pasas y un pequeño queso de cabra mallorquín en aceite de oliva a las finas hierbas

€4.00

Mézclum de hojas verdes con queso de cabra a las hierbas, frutos secos y pasas

En un mézclum de hojas verdes añadimos nueces, almendras picadas, pasas y un pequeño queso de cabra mallorquín en aceite de oliva a las finas hierbas

€7.00

Pequeños cogollos de lechuga untados de queso filadelfia y con nuestras extraordinarias anchoas del Cantábrico por encima

€5.00

Pequeños cogollos de lechuga untados de queso filadelfia y con nuestras extraordinarias anchoas del Cantábrico por encima

€9.50

Sobre un suave pisto hecho con calabacín y berenjena añadimos unos taquitos de jamón, chorizo, patatas fritas y huevos camperos

€7.50

Finísimas habitas baby de Navarra con taquitos de nuestro mejor jamón y huevos camperos

€8.70

Base de berenjenas confitadas en aove, guiso de carne de cerdo picada con salsa de tomate frito casero, suave salsa bechamel y queso gratinado

€4.90

Base de berenjenas confitadas en aove, guiso de carne de cerdo picada con salsa de tomate frito casero, suave salsa bechamel y queso gratinado

€8.00

Nuestras famosas patatas en dados bien fritas con la salsa brava suave con un toque justo de picante

picante

€2.60

Nuestras famosas patatas en dados bien fritas con la salsa brava suave con un toque justo de picante

picante

€5.50

Champiñón entero hecho a la plancha en el que introducimos taquitos de jamón ibérico y una vinagreta con perejíl

€4.00

Champiñón entero hecho a la plancha en el que introducimos taquitos de jamón ibérico y una vinagreta con perejíl

€7.50

Pechuga de pollo envuelta en bechamel, empanada y frita, acompañado de guarnición, según temporada

€2.80

La bechamel más suave que sabemos hacer con taquitos de nuestros mejores jamones

€4.00

La bechamel más suave que sabemos hacer con taquitos de nuestros mejores jamones

€7.50

Un clásico de las tapas andaluzas, una tira de filete de merluza rebozado con una mezcla de harina, levadura y perejíl

€4.90

Un clásico de las tapas andaluzas, una tira de filete de merluza rebozado con una mezcla de harina, levadura y perejíl

€9.50

No son otra cosa que aros de cebolla, pimientos verdes, pimientos rojos, langostinos pelados enharinados y fritos

Adictivos

€4.50

No son otra cosa que aros de cebolla, pimientos verdes, pimientos rojos, langostinos pelados enharinados y fritos

Adictivos

€8.00

Bastoncitos de berenjenas fritos regados con miel de caña, legado de nuestra tradición árabe

€4.50

Bastoncitos de berenjenas fritos regados con miel de caña, legado de nuestra tradición árabe

€8.00

Llamado también cordón bleu o cachopo en Asturias, son dos filetes de solomillo de cerdo con jamón ibérico y queso manchego suave fundido, todo ello empanado, frito y acompañado de patatas fritas

Definitivo

€3.80

Rollito de filete de merluza relleno de salmón, bañada de nuestra salsa al brandy

€5.00

Rollito de filete de merluza relleno de salmón, bañada de nuestra salsa al brandy

€9.00

Un filete de ventresca de atún hecho a la plancha sobre una base de nuestro salmorejo suave

€5.00

Un filete de ventresca de atún hecho a la plancha sobre una base de nuestro salmorejo suave

€9.00

Chocos frescos de Huelva hechos en su tinta y acompañados de arroz blanco

€4.00

Chocos frescos de Huelva hechos en su tinta y acompañados de arroz blanco

€7.50

Bacalao a la plancha sobre tomate frito casero

Sobre una base de tomate frito por nuestro chef ponemos un buen trozo de lomo del mejor bacalao de Islandia...

Exquisito

€5.50

Bacalao a la plancha sobre tomate frito casero

Sobre una base de tomate frito por nuestro chef ponemos un buen trozo de lomo del mejor bacalao de Islandia...

Exquisito

€10.00

Otro clásico de la gastronomía sevillana, trozos de pollo macerados con ajo y perejíl muy bien fritos

Acompañados de patatas paja naturales

€4.00

Otro clásico de la gastronomía sevillana, trozos de pollo macerados con ajo y perejíl muy bien fritos

Acompañados de patatas paja naturales

€7.00

Sobre un crep recién hecho desmigamos una carrillada en su salsa, lo enrollamos y lo salseamos con el propio jugo del guiso

€2.80

Filetitos de solomillo a la plancha con una suave y cremosa salsa roquefort y nuestras deliciosas patatas dado, fritas

€4.00

Filetitos de solomillo a la plancha con una suave y cremosa salsa roquefort y nuestras deliciosas patatas dado, fritas

€8.00

Otro clásico de la gastronomía sevillana, filetes de solomillo regados con una salsa clásica al whisky y nuestras deliciosas patatas dado, fritas

€4.00

Otro clásico de la gastronomía sevillana, filetes de solomillo regados con una salsa clásica al whisky y nuestras deliciosas patatas dado, fritas

€8.00

Sin duda nuestra tapa más famosa, creada en nuestros inicios por un gran cocinero, es una interpretación totalmente personal de la carbonara que ha creado escuela, se acompaña con abundante queso rallado y nuestras deliciosas patatas dado, fritas

€4.00

Sin duda nuestra tapa más famosa, creada en nuestros inicios por un gran cocinero, es una interpretación totalmente personal de la carbonara que ha creado escuela, se acompaña con abundante queso rallado y nuestras deliciosas patatas dado, fritas

€8.00

Queso gouda y salsa de mostaza a la miel

Sobre un pan brioche ponemos un poco de tomate triturado natural, una hamburguesa de 50gr de Retinto y una loncha de queso gouda madurado, acompañamos con un bol de salsa de mostaza a la miel y patatas chips hechas por nuestro chef

€2.90

Un delicioso muslo de pato confitado al que le añadimos una salsa semidulce de reducción de Pedro Ximénez preparada por nuestro chef, lo acompañamos de patatas paja naturales fritas al momento

€7.90

€0.40

€0.60

Delicioso pastel formado por una fina lámina de bizcocho enrollado con crema pastelera y tostado a soplete

Lo acompañamos de natillas con canela

€2.00

Un clásico de nuestra gastronomía, yemas de huevo y azúcar al baño María

Desde el siglo XIV hacemos la misma receta, por algo será

€3.50

Sobre una base de galleta hacemos una crema de queso ligera que acompañamos con mermelada de fresas

Perfecta para acabar la comida

€3.50

Nuestro mayor éxito en los postres, imitando en la forma a una tarta de queso, una crema de chocolate blanco sobre base de galleta Espectacular

€3.50

Sin duda nuestro postre más delicado, un flan ligerísimo con una dulce capa de naranja confitada

Sabor extraordinariamente fino y absolutamente adictivo

€3.50

D.O Rioja

Fantástico, muy equilibrado y sorprendente por su frescor, es un vino jugoso, que te lo hace pasar muy bien pero que conserva cierta delicadeza, un crianza que se mueve entre un sabor moderno, fruta y jugosidad, un punto clásico algunas notas de madera muy bien integradas, el final es muy goloso y placentero

€15.00

D.O Rioja

Aromas de maderas nobles, coco, pimienta sobre fondo de frutas negras y maduras y compota, fondo licoroso y balsámico

€15.00

D.O Rioja

En el inicio jugoso y fresco, con nervio en el paso de boca y equilibrio de las sensaciones ácidas con los taninos bien integrados y sabores a frutos rojos

€16.00

D.O Rioja

Edición limitada...

Rojo picota intenso, frutas maduras, especias dulces y roble cremoso todo ello bien integrado, sabroso, tostado con frutas negras y taninos maduros

€15.00

D.O Rioja

Color rojo picota de capa alta, aroma frutos rojos y negros, intenso con matices de especias dulces y frutos secos, sabor untuoso, potente y amplio, frutas maduras, taninos potentes y aterciopelados...

Balsámico y untuoso

€17.00

D.O Rioja

Alta intensidad aromática bien equilibrada en tonos de frutos rojos, regaliz y especias combinados con aromas de cedro y ahumados

€16.00

D.O Rioja

Color rojo picota, olor intenso, con aromas frutales, madera fina, minerales y chocolate amargo, sabroso, elegante con sabor frutal y envolvente

€17.00

D.O Rioja

Se presenta limpio y brillante, color rojo cereza intenso con ribetes granates, intensa y elegante sinfonía de aromas, fruta negra madura, guindas y regaliz

€25.00

D.O Riberas del Duero

Color rojo cereza intenso, con reflejos violáceos, la perfecta conjunción fruta y madera, realza nítidamente su intensidad aromática...

Fresas, bayas y frutas del bosque

€15.00

D.O Riberas del Duero

Presenta una alta intensidad aromática, sobresaliendo aromas de fruta roja que reflejan la tipicidad de la uva, complementadas con notas de toffee y vainilla de su estancia en barrica

€15.00

D.O Riberas del Duero

Limpio y brillante color cereza, con un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con ligeros toques especiados

€16.00

D.O Riberas del Duero

Picota intenso, aroma a frutas rojas, con entrada golosa y dulce, fruta madura y suave recuerdo

€16.00

D.O Riberas del Duero

La fruta fresca se percibe con nitidez, mostrando también aromas de cedro y regaliz, con un toque mineral muy elegante

€15.00

D.O Riberas del Duero

En nariz desarrolla aromas de frutillos del bosque sobre matices balsámicos y mentolados, con notas especiadas y de maderas finas...

En boca es amplio, equilibrado y con un persistente postgusto muy frutal y de carácter mineral por vía retronasal

€18.00

D.O Riberas del Duero

Color rojo púrpura, de alta intensidad, matices vivos, elegante ribete de tonos violáceos...

Limpio y brillante

€18.00

D.O Riberas del Duero

En boca la entrada es suave dando paso a un tacto amable, generoso en aroma que lo hace aún más suculento y sabroso

€22.00

D.O Riberas del Duero

Este tinto es fresco y carnoso en boca, con una buena concentración de fruta roja y negra madura, todo ello acompañado de taninos suaves Sedoso y con un final mineral y fresco

€25.00

D.O Riberas del Duero

Vino con carácter mineral, donde su calidez predomina por encima de su acidez, vino con mucha estructura, taninos aterciopelados, un final largo, láctico y sabroso

€33.00

D.O Riberas del Duero

Perfil aromático con una fruta limpia, madura y expresiva, opulencia y suavidad van de la mano en una boca densa, melosa y sin aristas

€35.00

D.O Bierzo

Es un vino de intenso color rubí con aromas de fruta negra confitada, recuerdos de regaliz, clavo y frutos secos tostados

€20.00

D.O Toro

Color cereza con borde granate, marcado carácter afrutado con leves tostados y torrefactos

€15.00

D.O Utiel Requena

En boca se presenta un vino franco con una entrada amplia y sedosa de taninos fundentes, junto con una elegante acidez que aporta vivacidad y equilibrio al conjunto

€15.00

D.O Andalucía

Profundo color cereza oscuro, aromas de fruta roja madura integrada con la madera, con ligeras notas de vainilla y regaliz, entrada suave, golosa y amplia, de taninos suaves y buena persistencia

€14.00

D.O Andalucía

La entrada es fresca y con volumen, presenta un recorrido marcado por una gran carga frutal y una buena acidez que le da longitud y definición

€16.00

D.O Andalucía

Color violáceo intenso, marcados aromas a frutos rojos y fondo balsámico, con notas de regaliz y especias, en boca resulta expresivo, fresco y envolvente, con un final persistente

€16.00

D.O Jerez y Manzanilla de Sanlucar

Sabroso aroma de fruta de carne blanca tipo pera acompañada de notas cítricas fresca, suave entrada, sabrosa y elegante típica de la uva palomino

€10.00

D.O Jerez y Manzanilla de Sanlucar

Color amarillo pálido con bonitos reflejos, muy brillante e intenso, extraordinariamente seco al paladar pero suave y armonioso al postgusto, sutil, salino y con sabor muy persistente

€10.00

D.O Jerez y Manzanilla de Sanlucar

Color amarillo brillante con destellos dorados, fresca y con notas a brisa marina, ácida y punzante en el paladar

€11.00

D.O Rueda

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante, vino muy complejo, con un buen equilibrio entre la acidez y el amargor, goloso, con recuerdos a la fruta que aparece en nariz mango, manzana y sobre todo es un vino muy largo en boca que te invita a seguir bebiendo

€14.00

D.O Rueda

En nariz es complejo e intenso, con presencia de aromas a heno e hinojo, que dejan paso a unas sutiles notas de flores blancas y de frutas blancas como la manzana, en boca es untuoso, elegante e intenso, con una equilibrada acidez y un toque amargo final típico de la variedad verdejo

€15.00

D.O Rueda

En boca es voluminoso, untuoso y muy elegante. Potente, con una muy buena acidez que le asegura un paso largo y vivo.

€15.00

D.O Rioja

Fermentado en barrica...

Tonalidades amarillo pálidas con ribetes acerados, vino fresco con aromas a piel de cítricos, manzanilla, hinojo y frutos de hueso enmarcados en la sutileza de los tostados de la barrica, amable y fresco en boca, transmite el balance de la fruta con ciertas notas de salinidad Buena longitud y volumen aportan la finura de una zona única donde trabajamos estas cepas de blanco

€14.00

D.O Rias Baixas

Amarillo pajizo, reflejos dorados, brillante, limpio, intenso, aromas frutales, fruta fresca, manzana verde, notas cítricas, notas herbáceas, aromas florales y jazmín

€16.00

D.O Valencia

Untuoso, agradable y marcadamente varietal, equilibrado en acidez y con sensación cremosa de la espuma...

Agradable de persistencia media

€12.00

D.O Bierzo

Casar Godello es complejo y elegante, tiene unos aromas de intensidad media alta, predominan la fruta blanca, de hueso, las notas florales y un tanto cítricas y minerales, en boca es cremoso, untuoso y con un buen volumen, su acidez está equilibrada

€16.00

Vino goloso, elegante y sutil, una edición limitada que dejará a mucha gente sin poder probarlo

€12.00

Punto de fruta roja aportado por la variedad Monastrell, de crianza muy marcada, aporta recuerdos de excepción, recuerdos a cítricos y hierbas aromáticas mediterráneas

€14.00

Vino oloroso dulce de color caoba con aromas a frutos secos, nuez y ligero recuerdo a pasas y azúcar tostado, al paladar es suave, aterciopelado, muy cálido por su contenido alcohólico, retronasal persistente

€14.00

Color ámbar dorado, de nariz pleno y equilibrado y de intensa fragancia, paladar seco, sabroso, armónico y persistente

€14.00

De intenso color caoba, aromas a uvas pasas, vainilla y madera, en boca es aterciopelado, con notas dulces de higos, pasas y toques de caramelo y madera

€14.00

Intenso color oscuro, dulce aromas a pasas y caramelo con un ligero toque a madera, en boca es delicado y muy dulce

Final persuasivo

€14.00