Pieza tradicional que se basa en una porción pequeña de arroz con forma ovalada sobre el cual se coloca pescado o marisco
El uramaki es una pieza característica por llevar el arroz al revés, pues “ura” significa reverso o cara opuesta. El alga nori rodea el relleno que puede estar compuesto por más de un ingrediente. Este tipo de sushi se suele aderezar con sésamo, salsas o incluso pequeños huevos
Arroz envuelto en alga nori, dentro de esta pieza se incluye pescado, marisco, vegetales o carnes
