CarpacciosCarpaccios
8 productos- Carpaccio de vaca clásico6,10 €Carne de vaca finamente cortada, pesto de albahaca, champiñones, salsa césar, queso parmesano y rúculaCarne de vaca finamente cortada, pesto de albahaca, champiñones, salsa césar, queso parmesano y rúculaSal, pimienta y aceite de oliva virgen extraSal, pimienta y aceite de oliva virgen extra
- Carpaccio de vaca ahumado6,10 €Carne de vaca finamente cortada, ahumada al frio, crema de aguacate, queso provolone, chimichurri, mostaza miel, chorizo ibérico, sal maldon, pimienta y aceite de oliva virgen extraCarne de vaca finamente cortada, ahumada al frio, crema de aguacate, queso provolone, chimichurri, mostaza miel, chorizo ibérico, sal maldon, pimienta y aceite de oliva virgen extra
- Carpaccio de Salmón ahumado7,90 €Salmon finamente cortado, ahumado al frio. Queso crema con mora, crema de aguacate, almendras fileteadas, eneldo y gotas de limón. Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.Salmon finamente cortado, ahumado al frio. Queso crema con mora, crema de aguacate, almendras fileteadas, eneldo y gotas de limón. Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
- Carpaccio de Champiñones4,90 €Champiñones crudos finamente cortados, crema de pistachos, crema de aguacate, pimientos asados, rúcula, y parmesano. Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.Champiñones crudos finamente cortados, crema de pistachos, crema de aguacate, pimientos asados, rúcula, y parmesano. Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
- Carpaccio de Calabacín4,90 €Calabacín crudo finamente cortado, queso de cabra, melocotón en almíbar, pesto de tomate seco, anacardos y rúcula. Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Acompañante: Focaccia.Calabacín crudo finamente cortado, queso de cabra, melocotón en almíbar, pesto de tomate seco, anacardos y rúcula. Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Acompañante: Focaccia.
- Carpaccio de tomate y burrata6,10 €Tomates finamente cortados, burrata, mortadela italiana, pesto de albahaca, parmesano, pistachos y rúcula. Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.Tomates finamente cortados, burrata, mortadela italiana, pesto de albahaca, parmesano, pistachos y rúcula. Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
- Carpaccio de gambas12,90 €¡Sabores parecidos a un sushi! Gambas en laminas, mayonesa thai, crema de aguacate, cebolla crujiente, wakame, cebollino. Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.¡Sabores parecidos a un sushi! Gambas en laminas, mayonesa thai, crema de aguacate, cebolla crujiente, wakame, cebollino. Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
- Carpaccio de berenjenas asadas4,90 €Berenjena finamente cortada y asada. Pesto de albahaca, queso parmesano, passata, pasas hidratadas con vinotinto y rúcula. Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.Berenjena finamente cortada y asada. Pesto de albahaca, queso parmesano, passata, pasas hidratadas con vinotinto y rúcula. Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
Datos de la empresa
Team Carpaccio
Rúa da República Arxentina, 19
36201 Vigo
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