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Sashimi de Atún Rojo Flambeado
Atún rojo en corte Sashimi, sobre cama de alga wakame, mahonesa japonesa con suave toque de kinchi, un poco de azúcar Moreno y pasado a soplete, para sacarles notas ahumadas, tostadas y crujientes
Datos de la empresa
La Barra de Pepe El Torrao
Calle Cronista Carlos Valcárcel, 1
30008 Murcia
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