Fusión Cebiche

Menú Mediodía

desde 16,90 €

Cebiche clásico

Corvina, choclo, puré de boniato, cancha y leche de tigre tradicional.

23,00 €

Cebiche chalaco

Corvina, chicharrón de calamar, choclo, cancha, puré de boniato y leche de tigre de rocoto.

24,00 €

Cebiche criollo

Mejillones, pulpo, langostinos, calamar, puré de boniato, choclo y leche de tigre de ají amarillo.

24,00 €

Cebiche Bachiche

Corvina, espárragos, aguacate, tomate cherry, choclo y leche de tigre de albahaca.

25,00 €

Cebiche nikkei

Atun rojo, aguacate, wakame, nori y leche de tigre de aji panca con tamarindo

25,00 €

Tiradito Olivo

Corvina, pulpo, aguacate, choclo en salsa de aceitunas botija Y crackers.

24,00 €

Tiradito Fusión

Gambon salvaje, aguacate, chalaca, puntos de boniato, choclo, jalapeños en salsa acebichada.

23,00 €

Tiradito Pasión

Corvina, choclo, boniato, cancha en salsa de ají amarillo y marácuya.

22,00 €

Ldt Norteño

Corvina, en leche de tigre de ají amarillo acompañado de chicharrón de calamar.

15,00 €

Ldt Tigresa bien power

Mix de mariscos en leche de tigre de rocoto acompañado de chicharrón de pulpo

17,00 €

Causa Limeña

De pollo, guisantes, zanahoria, tomate y mayonesa acompañado de aguacate y huevo

15,00 €

Causa Acebichada

Con pescado rebosado y mayonesa acebichada y salsa criolla.

15,00 €

Causa nikkei

Atún rojo, salsa acebichada, huevas de salmón y wakame.

21,00 €

Conchas A La Chalaca (3 und)

Vieiras flambeadas con leche de tigre de ají amarillo, acompañado de chalaquita peruana.

13,00 €

Papitas fusión

Crujientes con salsa ocopa hecha de huacatay.

9,00 €

Tacos De Salmon

Tortilla de maíz, tartar de salmón , aguacate, salsa acebichada, huevas de salmón y chalaca peruana.

12,00 €

Wantan Canton (6uni)

Langostinos y calamar con salsa de tamarindo

13,00 €

Empanada Criolla (2uni)

Fritas al momento, rellena de entraña con vegetales al Wok. Acompañado de una crema tari.

10,00 €

Jalea Mixta

Crujiente de pescado, mejillones,calamar, langostinos, pulpo, yuca con salsa tártara y salsa criolla

23,00 €

Yucas Crocantes

Yucas extra crujiente acompañado de crema de huancaina

10,00 €

Anticucho de Ternera

De corazón en salsa anticuchera con patatas, choclo y cremas Peruanas

15,00 €

Tamal

Maiz en reducción de seco norteño, rellena de carne mechada. Envuelto en hoja de plátano y acompañado de una salsa criolla y crema de aji amarillo.

9,00 €

Croquetas (2uni)

De ají de gallina.

5,00 €

Coliflor Anticuchera

Coliflor salteado al wok con salsa anticuchera, acompañado de espárragos, patata y crema tari

14,00 €

Chaufa Vegetariano

Arroz, vegetales y huevo salteados al wok con salsa de soja.

14,00 €

Verduras Nikkei

Vegetales salteadas al wok con salsa ponzu y teriyaki.

13,00 €

Causa vegetariana

Espárragos, zanahoria, guisantes, choclo aguacate y mayonesa vegetariana

13,00 €

Ají de Gallina

Pechuga de pollo deshilachado en salsa de aji amarillo, queso parmesano y arroz con choclo.

22,00 €

Arroz con Pato

Arroz meloso al cilantro con contra muslo, chalaca y huancaína.

23,00 €

Arroz verde

Arroz en aderezo de ají, cilantro, mariscos, criolla de palta y queso parmesano.

23,00 €

Lomo Saltado

Solomillo de ternera, ají, tomate y cebolla salteado al wok con patatas rústicas y arroz con choclo

25,00 €

Seco a la norteña

Costilla de vaca guisada a baja temperatura en jugo de seco, puré de alubias y arroz con choclo.

26,00 €

Udon saltado

Con pollo crujiente salteado con cebolla, tomate y salsa de ají amarillo.

22,00 €

Chaufa de Pollo

Arroz salteado al wok con soja, trozos de pollo, tortilla de huevo y cebolla china.

20,00 €

Chaufa marino

Arroz salteado, vegetales, langostinos, calamar, mejillones y tortilla de vieira.

24,00 €

Sudado norteño

El plato de guiso preferido de los pescadores con pescado, langostinos, pulpo, mejillones y calamares.

24,00 €

Pulpo antiicuchero

Tentáculo marinada en salsa de anticucho, patatas doradas, choclo y cremas Peruanas.

20,00 €

Chessecake de Maracuyá

Crema de queso con maracuyá deliciosa, refrescante, aromática y tan dulce como ácida sobre una cama de galletas de mantequilla

8,00 €

Tres Leches

Bizcocho esponjoso bañado con una infusión de tres leches, leche fresca, nata y leche condensada, cubierto con merengue

8,00 €

Torta de Chocolate

Bizcocho húmedo relleno de dulce de leche y cubierto con funge casero de chocolate

7,00 €

Chocolucuma

Base de brownie de chocolate con un mouse de lúcuma

8,00 €

Inca Kola, 330ml 18+

3,50 €

Agua, 500ml 18+

2,50 €

Agua con Gas 18+

2,50 €

Kas Naranja, Lata 18+

2,50 €

Cerveza Cusqueña Negra 18+

4,00 €

Cerveza Cusqueña Rubia 18+

4,00 €

Cerveza Cusqueña Trigo 18+

4,00 €

Cerveza Corona 18+

3,50 €

Cerveza Ahlambra 1925 18+

3,50 €

Desperados 18+

3,50 €

Cerveza Candelaria de Jora 18+

5,00 €

Cerveza Candelaria Moche Loche 18+

5,00 €

Cerveza Pisku 18+

5,00 €

Cerveza Chalaca 18+

5,00 €