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Vegetariana Vegana
Calle de Hortaleza, 108, Madrid, 28036
Reparto
Dumplings de Kale con verduras y especias (4 piezas)
3,40 €
Envuelto en papel de arroz, con aguacate, tomate, espárragos, pepino, perejil, eneldo, cebollino, brotes tiernos, mayonesa vegetal, salsa sriracha, aceite de oliva y soja
3,95 €
8 Californias Vegano, 6 Makis de Aguacate, Ensalada wakame y Habas de Edamame
5,75 €
Hummus de garbanzos y remolacha, con edamame, crudités de zanahoria, pepino y pimiento y crujientes de pasta wanton
6,50 €
Ensalada de brotes de espinaca con tofu y láminas de champiñón crudo, vinagreta de sésamo y chips de raíz de loto
8,50 €
Brotes tiernos con bocados crujientes de Heura en panko tempura, nueces, pimientos picados y mayonesa vegetal
11,00 €
Ensalada fresca de quinoa con mango, fresas, tomate, hojas de rúcula y edamame, aliñada con leche de coco con lima, hierbas frescas y aceite de oliva virgen extra
Refrescante ensalada de pepino cortado en forma de noodles con vinagreta de sésamo, hierbas frescas y mayonesa vegetal de limón y jengibre.
5,80 €
Base de Quinoa con salsa poke, acompañado de tofu, aguacate, tomate natural, pepino, zanahoria, cebolla morada, pimientos y aliño de sésamo
9,90 €
Arroz con salsa poke, edamames, zanahoria, mango, aguacate y Heura
13,90 €
Base de arroz con salsa poke, acompañado de crujientes de zanahoria, aguacate, habas de edamame, cebolla morada, pepino, mango y aliño de coco.
Alga wakame, fuente de proteinas y magnesio
5,90 €
Ensalada de col con vinagreta
3,50 €
4,00 €
Con pepino, sésamo y nuestro aliño especial
4,90 €
Con mayonesa vegetal y salsa chile dulce
9,10 €
6,80 €
Arroz frito con Heura, zanahoria, epárrago, champiñón, cebolla y nuestra salsa especial de soja con un toque dulce
10,70 €
Hamburguesa vegetal en pan bun al vapor, con rúcula, salsa tonkatsu, y japobrava
7,50 €
Noodles salteados al wok con verduras, setas y salsa de soja
9,00 €
Crujiente de berenjena con miso, con un toque yuzu, panko tempura, con perlitas de miel de caña, salsa wok y mayonesa vegetal
8,20 €
Arroz natural.
3,00 €
Habas de soja
3,90 €
Rollito de arroz invertido relleno de cremoso de coco, rúcula y fresas, envuelto en hierbas frescas y con un tartar de goma wakame con huevas veganas Iki Masagi
Rollito invertido de zanahoria en panko tempura con crema de coco, siete especias, tartar de mango y salsa de chile dulce
9,50 €
Rollito invertido relleno de goma wakame y cremoso de coco, recubierto con polvo de maíz frito
11,50 €
Tomate, espárrago, pepino, aguacate y sésamo aromatizado con wasabi
6,20 €
7,90 €
4,20 €
2 Mochis. Dulce tradicional nipón, elaborado de forma artesanal con harina de arroz
5,20 €
Sorbete de Mandarina
2,00 €
2,90 €
2,50 €
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