Salkantay

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  • Para Compartir
  • Sopas
  • Platos Fríos
  • Tradicionales
  • Chifa
  • Parrillas y Cilindro

Para Compartir

  • Piqueo Criollo

    Tamalitos, papa rellena, anticuchos de corazón y chicharrón de cerdo, un piqueo indiscutible

    22,00 €

  • Trío Marino

    Combinación de ceviche de pescado, arroz con mariscos y chicharrón de pescado

    22,00 €

  • Trío Oriental

    Es una combinación de sabores que destacan el arroz chaufa, chijaukay trozos de pierna aderezada y frita en salsa oriental, acompañado de wantan frito

    22,00 €

  • Tequeños Criollos, 6 Unidades

    Masa rellena de ají de pollo y lomo de ternera salteada, acompañado de un ají de la casa

    12,00 €

  • Salchipapón

    Patatas más salchichas, acompañado de todas sus cremas

    10,00 €

  • Pollo Broaster

    Patatas más pollo crujiente, acompañado de ensalada y cremas

    12,00 €

Sopas

  • Chupe de Pescado

    Fondo de pescado con arroz cocido, patatas, habas, salsa madre, trozos de pescado, queso y huevo mochado infusionado con huacatay y leche

    13,00 €

  • Parihuela

    Fondo de pescado con mariscos, cangrejo, salsa madre, yucas cocidas, leche de tigre, hierba buena y cilantro

    28,00 €

  • Sopa a la Minuta

    Fondo de res con aderezo de cebolla y ajo. Lleva tiras de ternera, orégano, patatas cocidas, huevo pochado y leche

    10,00 €

Platos Fríos

  • Leche de Tigre

    En un vaso cubos de pescado marinado con zumo de lima y ají limo, acompañados con dos tipos de maíz y base de la casa

    10,00 €

  • Leche de Tigre Salkantay

    En un vaso de pescado y mariscos marinado con zumo de lima, ají amarillo con rocoto licuado acompañado con dos tipos de maíz cocidos y base de la casa

    13,00 €

  • Ceviche Clásico

    Cubos de pescado marinado con zumo de lima y ají limo, acompañadas con dos tipos de maíz, boniato cocido infusionado en zumo de naranja y licuado

    15,00 €

  • Ceviche Salkantay

    Cubos de pescado y mariscos marinados con zumo de lima, ají amarillo con rocoto licuado, acompañado con dos tipos de maíz cocido y boniato cocido inficionado en zumo de naranja y licuado

    17,00 €

  • Ceviche Apaltado

    Cubos de pescado marinado con zumo de lima, ají amarillo con rocoto licuado, envuelta de aguacate, maíz cocido y boniato cocido infusionado en zumo de naranja y licuado

    16,00 €

  • Tiradito Clásico

    Láminas de pescado marinado con leche de tigre acompañadas con dos tipos de maíz, boniato cocido infusionado en zumo de naranja y licuado

    15,00 €

  • Tiradito de Pescado

    Láminas de pescado marinado con zumo de lima, ají amarillo licuado, leche de tigre, acompañado con aguacate tostado, dos tipos de maíz y chalaquita

    15,00 €

  • Causa Limeña

    Patatas cocidas prensadas, marinada en zumo de lima, sal y ají licuado, relleno de atún, cebolla, cilantro y mayonesa, acompañado de aceituna, aguacate y huevo de codorniz

    13,00 €

  • Causa Acevichada

    Patatas cocidas prensadas, marinada en zumo de lima, sal y ají licuado, cubos de pescados y mariscos con zumo de lima, ají amarillo con rocoto licuado, envuelto en aguacate y chalaquita

    13,00 €

  • Samuriñas Acevichadas, 6 Unidades

    Conchas de abanico con cebolla en bruno y salsa de la casa

    13,00 €

  • Ceviche de Conchas Negras

    Conchas negras y cebolla en pluma con toques de ají limo más salsa especial de la casa, acompañado de choclo y camote

    18,00 €

  • Dúo Marino

    Chicharrón de pescado y ceviche de pescado

    16,00 €

  • Dúo Oriental

    Arroz chaufa de mariscos y ceviche de pescado

    16,00 €

Tradicionales

  • Lomo Saltado Tradicional

    Trozos de lomo de ternera salteado al wok con cebolla, tomate, ají amarillo con salsa de soja, salsa de ostras, patatas fritas y servido con arroz blanco

    15,00 €

  • Lomo a lo Pobre

    Trozos de lomo de ternera salteado al wok con cebolla, tomate, ají amarillo con salsa de soja, salsa de ostras, patatas fritas, servido con arroz blanco, plátano y huevo frito

    17,00 €

  • Tallarín Saltado Criollo

    Pollo en trozos salteados al wok con fideos cocidos, cebolla, tomate, ají amarillo. Bañado en salsa de soja, salsa de ostras y cilantro

    15,00 €

  • Tacu Tacu con Lomo Saltado

    Alubias blancas cocidas, revueltas con arroz frito a la sartén. Elaborado con aceite de oliva y acompañado con lomo de ternera salteada al wok, lleva cebolla, tomate y ají amarillo bañado en salsa de ostras, soja y cilantro

    17,00 €

  • Tacu Tacu a lo Macho

    Alubias blancas cocidas con arroz frito a la sartén. Elaborado con aceite de oliva. Viene acompañado de mariscos salteados y salsa madre

    17,00 €

  • Canelones de Ají de Gallina

    Pasta de canelones, relleno de pollo desmenuzado con una salsa de ají amarillo. Acompañado de queso latino, mozzarella, huevos de codorniz y salsa de olivo

    16,00 €

  • Arroz con Mariscos

    Arroz cocido envuelto de una salsa madre, mariscos salteados, pimientos con guisantes. Acompañado de una salsa criolla y copa de leche de tigre

    16,00 €

  • Jalea Mixta Imperial, Pequeña

    Medallón de pescado, mariscos. Frito con harina y chuño en aceite. Acompañado de yuca frita, salsa criolla, leche de tigre y maíz frito

    18,00 €

  • Jalea Mixta Imperial, Grande

    Medallón de pescado, mariscos. Frito con harina y chuño en aceite. Acompañado de yuca frita, salsa criolla, leche de tigre y maíz frito

    36,00 €

Chifa

  • Arroz Chaufa Salkantay Especial

    Arroz frito al wok con lomo de cerdo asado, langostinos, pollo, cebolla china y tortilla de huevo

    16,00 €

  • Arroz Chaufa de Mariscos

    Arroz frito al wok con calamar, pulpo, langostinos, mejillones, cebolla china y tortilla de huevo

    17,00 €

  • Arroz Chaufa de Pollo

    Arroz frito al wok con champiñones, holantao, cebolla china, pac choi y trozos de pollo

    13,00 €

  • Arroz Chaufa de Ternera

    Arroz frito al wok con champiñones, holantao, cebolla china, pac choi y trozos de ternera

    14,00 €

  • Arroz Chaufa de Cerdo

    Arroz frito al wok con champiñones, holantao, cebolla china, pac choi y trozos de cerdo

    15,00 €

  • Arroz Chaufa de Verduras

    Arroz frito al wok con champiñones, holantao, cebolla china y pac choi

    11,00 €

  • Tipakay

    Filete de pechuga de pollo frito con salsa de tamarindo y especial de la casa

    16,00 €

  • Chijaukay

    Muslos de pollo frito con salsa de frijoles de soja, salsa mensí. Lleva sésamo blanco y salsa de ostras

    16,00 €

  • Kam lu Wantan

    Cebolla, pimiento y holantao salteado con cerdo, langostinos, pollo, piña y huevo de codorniz. Todo sobre una cama de wantan frito relleno de pollo, bambú y zanahoria con salsa de tamarindo especial de la casa

    17,00 €

  • Pollo en Trozos con Verduras

    Pollo salteado en salsa de ostras con champiñones, brócoli y verduras chinas

    16,00 €

  • Chaufa Salvaje

    Arroz frito con fideos chinos, verduras y huevos montados

    16,90 €

  • Aeropuertos Salkantay Especial

    Arroz frito al wok con lomo de cerdo asado, langostinos, pollo, cebolla china y tortilla de huevo. Todo ello envuelto en tallarín y frijol chino

    16,00 €

  • Tallarín Saltado de Pollo

    Tallarines salteados al wok con salsa de ostras, pollo en trozos, brócoli, holantao, pak choi, col china, pimientos y champiñones

    13,00 €

  • Tallarín Saltado de Carne

    Tallarines salteados al wok con salsa de ostras, carne en trozos, brócoli, holantao, pak choi, col china, pimientos y champiñones

    15,00 €

  • Taypa

    Pollo, cerdo asado, langostinos salteados al wok con verduras chinas, brócoli, pimientos, champiñones, algas, huevo de codorniz, salsa de ostras y aceite de sésamo

    17,00 €

  • Wantan Frito

    Relleno de pollo, zanahoria y bambú, 10 unidades

    8,00 €

  • Sopa Wantan

    Fondo de pollo con col china, pak choi y wantan cocido, servido con fideos chinos y trozos de pollo

    9,00 €

  • Sopa Wantan Especial

    Fondo de pollo con col china, pak choi y wantan cocido con fideos chinos y trozos de pollo, cerdo asado, langostinos, algas y huevo de codorniz

    12,00 €

  • Sopa Fuchifu

    Consomé de pollo, col china, trozos de pollo y clara de huevo

    8,00 €

Parrillas y Cilindro

  • Anticuchos Mixto

    Medallones de corazón con callos y pancita aderezadas con salsa de anticucho. Acompañado de patatas sancochadas y ajíes de la casa

    14,00 €

  • Pollo al Cilindro

    Pollo entero al cilindro aderezado 48 horas previas. Elaborado al carbón y leña. acompañado de patatas fritas, ensalada fresca del día y ajíes de la casa

    24,00 €

  • Medio Pollo al Cilindro

    Medio pollo al cilindro aderezado 48 horas previas. Elaborado al carbón y leña. acompañado de patatas fritas, ensalada fresca del día y ajíes de la casa

    14,00 €

  • Pollo al Cilindro, 1/4

    1/4 de pollo al cilindro aderezado 48 horas previas. Elaborado al carbón y leña. acompañado de patatas fritas, ensalada fresca del día y ajíes de la casa

    10,00 €

  • Panceta al Cilindro

    250 gramos de pancetta aderezada 48 horas previas. Cocinado al cilindro en carbón y leña acompañado de patatas fritas o camote frito, ensalada fresca del día y ajíes de la casa

    16,00 €

  • Parrilla Peruana, 2 Personas

    1/4 de pollo, tira de asado, chuleta, chorizo y morcilla

    32,00 €

  • Anticuchos de Pollo

    Amarinados con salsa anticuchera, patatas, choclo y crema de huancaína

    14,00 €

  • Anticuchos de Pancita

    Panceta a la parrilla con salsa anticuchera, patatas, choclo y chimichurri

    14,00 €

Acerca de

Maritza
viernes, 28 de julio de 2023
Willy
domingo, 02 de abril de 2023
Javier
jueves, 12 de enero de 2023
La comida no estaba fresca, patatas del dia anterior al igual que el pollo, no estaba nada bueno, no recomendado.
Raimond
domingo, 18 de diciembre de 2022
Muy caro para lo poco elaborado. Mucho arroz y tallarines y poca carne.
El
lunes, 21 de noviembre de 2022
Alex
sábado, 12 de noviembre de 2022
Experiencia malísima a las 18:50 me llamo el restaurante para decirme que el pedido llevaba media hora listo pero el repartidor no llego y en lo que me ponía en contacto con just eat y resolviéndolo todo el repartidor tardó media hora más la comida ha llegado muy fría, mal empaquetada y muy tarde
José
miércoles, 09 de noviembre de 2022
Bien cocinada. Ración abundante.
Omar
viernes, 04 de noviembre de 2022
Javier
miércoles, 02 de noviembre de 2022
Omar
martes, 18 de octubre de 2022

Un poco sobre nosotros

¿Sabías que la comida peruana es patrimonio cultural? Pues así es y ahora ya no hace falta que te vayas hasta Perú a probarla ya que gracias a Salkantay puedes disfrutar de lo mejor de la gastronomía peruana en Madrid sin tener que moverte de casa. No lo dudes ni un segundo, pide ahora y deja que tu paladar disfrute de una amplia y variada selección de delicias peruanas. La buena relación calidad-precio te dejará sin habla. Pide ahora en Just Eat y a disfrutar.

Entrega

Lunes
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Datos de la empresa

Salkantay
Calle Sierra de Contraviesa, 1
28053 Madrid
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