Restaurante Anema E Core

Carpaccio de ternera con virutas de grana padano y ensalada de rúcula

Cesta de parmesano con ensalada mixta, pollo salteado con curry y mostaza

Carpaccio de ternera con láminas de trufa negra y queso de abeja sardo Con lamelle di tartufo nero e pecorino sardo

Carpaccio de salmón marinado con eneldo y mousse de vinagre balsámico Carpaccio di salmone marinato con aneto e mousse di aceto balsamico

Ensalada mixta con ternera salteada y lascas de parmesano

Flor de calabacín rellena de ricotta y próvola

Frittelle di alghe

Insalata di gamberoni

Mozzarella de búfala y tomate

Mozzarella de búfala con tomatitos cherry al horno

Croquetas de patatas y mozarella

Parmigiana di melanzane

Queso parmesano al horno

Queso scamorza ahumado al horno con orégano

Tartar de salmón marinado

Tartar de ternera 200gr

Asado de ternera blanca cortada en finas láminas con salsa de atún

Olive