Nyas Coca

Elige tres cocas por tan solo 12 €. Promo válida de martes a viernes.

El mejor arroz al horno de Denia, lo tenemos de promoción y además te lo llevamos a la puerta de tu casa. Promo válida de martes a viernes.

Elige dos cocas entre: coca de tomaca, coca de guisantes, coca de cebolla y coca de aceite y sal y te regalamos una ensalada

La más sencilla de las cocas, con aceite virgen extra y sal de santa pola

La clásica, con anchoas del Cantábrico.

Guiso parecido al pisto, hecho con pimiento rojo, pimiento verde, berenjena y tomate de la zona. Ideal para vegetarianos y veganos!

Fua micuit sobre cebolla caramelizada con vinagre de miel

Guisantes frescos salteados con cebolla

Coca de cebolla de la huerta. La deseada por vegetarianos y veganos!

Coca de cebolla y "sangacho" de melva

Coca con espinacas, pasas de La Marina, piñones y queso de cabra

Cebolla y Morcilla de Castells

Jamón de cebo de los Montes de Toledo, cruce Ibérico y Duroc con aceite de romero

Coca tradicional de La Marina. Antiguamente se utilizaba gamba de La Marjal de Pego-Oliva. Hoy en día, ya casi extinguida, utilizamos camarón de Huelva

Coca con una crema de almendras secas y amargas, con con unas virutas de calabaza confitada. En la epoca de la floración del almendro, le añadimos los pétalos del campo del Pont Sec.

Coca de morcilla y sobrasada de La Marina

Coca con sobrasada de La Marina, espuma de ajoaceite y miel

Coca con arenque de Bota

Coca con una suave espuma de ajoaceite

Coca con sobrasada y miel de Brezo

Coca con tripa de atún rojo de almadraba en salazón , guisada con cebolla. Ancestral!

Coca de tocino ibérico de cerdo salado

Coca de morcilla caramelizada y piñones

Con chocolate de La Marina, aceite de oliva virgen extra de la variedad picual y sal

De chocolate de La Marina y naranja confitada, buenísima!

Masa de la coca en formato de pizza napolitana con tomate, jamón york, queso de Callosa y aceite de oliva virgen extra. Riquísima!

Masa de la coca en formato de pizza napolitana , con salsa de tomate natural , ajos y aceite de oliva virgen extra

Masa de la coca en formato de pizza napolitana , con salsa de tomate natural , queso de cabra, albahaca y aceite de oliva virgen

La coca del verano: con berenjena de la huerta!

La coca de la temporada, morcilla de la comarca con setas!

Arroz al horno a la leña con una cobertura de huevo espumosa por encima. Una tradición propia del interior de La Marina, muy recomendada por nuestros clientes.

Arroz tradicional de Dénia, en paella, hecho con fondo de pescado. Una paella que gusta tanto a los pequeños como a los grandes.

Hemos sustituido el arroz (de nuestra paella tradiciónal con la verdura de temporada) por una variedad de trigo autoctona de la Vall del Montgó: el Assolacambres. Un cultivo recuperado por el colectivo de Jesús Pobre, bajo la denominación Blat de La Marina.

Paella con costillitas de cerdo, pollo y conejo y diferentes verduras según la temporada (garrofó, bajocas,pimiento rojo, alcachofas...)

Esta paella es ya un referente del Pont Sec. Hecha con fondo del puchero, garbanzos pedrosillanos, la pelota y la verdura del mismo. ¡Exquisita!

¿Te gustan la manitas de cerdo? ¡Entonces es tu paella! Única del Pont Sec y pedida incluso por aquellos menos debotos de la grasa de las manitas, porque el sabor que deja en el arroz es exquisito.

La más pedida del Pont Sec. No habrás probado nada igual.

Nuestra tradicional fideuá de pescado de Dénia. ¡La más fina de todas! Según la estación, la rematamos con erizos.

Paella en la que se sustituye el arroz por fideos. La hacemos con fideo fino, maceramos nuestros propios fuás y lo acompañamos con setas de la temporada. ¡Te llevará al cielo!

Paella de verdura de temporada, la deseada por vegetarianos y veganos!

Cigalitas Salteadas Con Jamón Ibérico y Ajos Tiernos

Nuestro salazón por excelencia. Secado por nosotros y rematado a la brasa. Se sirve con corte muy fino y con aceite de oliva virgen extra.

Un entrante de los más pedidos, perfecto para compartir.

Las mejores croquetas que habrás probado! Acompañadas con nuestra salsa de garbanzos y Kale de la huerta frita.

Sepia a la plancha y con una salsa de romesco

Ensalada con tomate del huerto con alcachofas, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla tierna, aceitunas verdes y negras, rúcula, picatostes y aliñada con aceite de pericana (pimientorojo seco) y bacaladilla seca.

Nuestra pelota guisada con el caldo del cocido y servida con alguna verdura (Zanahoria,o nabo,o xerevia, napicol o cardo). Un entrante de cuchara de la "terreta".

Guiso tradicional, parecido al pisto castellano,de tomate, pimiento verde, pimiento rojo y berenjena con un buen aceite de oliva virgen extra

Todos los días preparamos el pan en nuestro horno de leña. Utilizamos para la harina una variedad antigua de trigo llamada Fartó que se cultiva en Jesus Pobre y que el colectivo Blat de La Marina ha recuperado. Utilizamos masa madre y fermentaciones lentas consiguiendo así panes más nutritivos, sanos y sabrosos

Todos los dias preparamos el pan en nuestro horno de leña. Utilizamos para la harina una variedad antigua de trigo llamada Fartó que se cultiva en Jesus Pobre y que el colectivo Blat de La Marina ha recuperado. Utilizamos masa madre y fermentaciones lentas consiguiendo así panes mas nutritivos, sanos y sabrosos

Pimiento verde, tomate, cebolla, guindilla, aceitunas verdes y pencas encurtidas. Un match perfecto con nuestras cocas!

Estamos en temporada de alcachofa, la hacemos a la brasa y le rallamos hueva de Atún Rojo de la Almadraba.

Como se preparan por aquí!

Con guarnición: nuestras patatas y verduras según la temporada (alcachofa a la brasa, pimientos, esparragos, ajitos...)

Con guarnición: nuestras patatas y verduras según la temporada (alcachofa a la brasa, pimientos, esparragos, ajitos...)

Con guarnición: nuestras patatas y verduras según la temporada (alcachofa a la brasa, pimientos, esparragos, ajitos...)

Con guarinicion: nuestras patatas y verduras según la temporada (alcachofa a la brasa, pimientos, esparragos, ajitos...)

Paletilla de cordero segureño de 60 dias perfecta para dos personas. Con guarnición: patatas y verdura a la brasa según la temporada (alcachfas, pimientos, ajitos, esparragos...)

Coca con una crema de almendras secas y amargas, con con unas virutas de calabaza confitada. En la época de la floración del almendro, le añadimos los pétalos de nuestros almendros.

Con chocolate de La Marina, aceite de oliva virgen extra de la variedad picual y sal

Con chocolate de La Marina con naranja confitada.

Tres nísperos horneados sobre una masa muy fina y con una salsa del propio níspero. Perfecto para compartir!

33 Cl, muy fría!

50 Cl.

Cerveza muy fría! 33 Cl.