Mantuano Bistró

3 cestos de plátano macho crujiente coronados con 3 tipos de ceviches: Salpicón de gambas (rompe colchón), Ceviche Mantuano de corvina, y pulpo a la vinagreta.

Corvina fresca macerada en una mezcla de cítricos, hierbas y especias fusionada con los sabores tropicales del mango, aguacate, maíz cancha y boniato… completamente caribeño.

Mejor conocido como #rompecolchón una combinación de sabores agridulces y ligeramente picantes que te harán sentir frente al mar. Viene acompañado de chips de plátano

Los favoritos de grandes y pequeños 5 palitos de queso blanco cubiertos con masa de trigo, acompañados de alioli mantuano Alérgenos: Trigo, huevo, leche

Los favoritos de grandes y peques 5 palitos de deliciosa y crujiente masa a base de maíz amarillo, rellenos de queso estilo guayanés. Contiene trigo, huevo y leche

Los favoritos de grandes y pequeños 5 palitos de masa crujiente de trigo rellenos con bacon y delicioso queso gouda. Contiene trigo, leche y huevo

Alérgenos: Leche 6 deliciosas empanadas venezolanas rellenas de queso, ternera mechada y pollo Contiene leche

Nuestra versión de las tradicionales patatas bravas, con deliciosa salsa casera picante y alioli mantuano

Deliciosa selección de croquetas de buey, carabinero y boletus, con un toque de alioli y barbacoa de pimiento mantuano Contiene trigo, leche, crustáceos, huevo (salsa)

Deliciosas croquetas con bechamel trufado y hongos, con un toque de alioli mantuano Contiene trigo, leche, huevo

3 mini arepas con tres rellenos de los más tradicionales: mechada de ternera, ensalada de pollo y pernil de cerdo, aderezados con Alioli Mantuano. Contiene huevo (salsa)

3 cestas de plátano macho rellenas con cerdo, pollo y ternera coronadas con ensalada col y salsas de la casa Contiene huevo y mostaza

Deliciosa crema de aguacate preparada al momento, acompañada con chips de maíz, nata criolla y pico e´gallo Contiene leche (nata criolla y queso)

Queso provolone fundido aromatizado con aceite de oliva virgen extra aromatizado con ají y orégano acompañado de grisines de hojaldre con queso manchego y ají dulce (pimiento dulce venezolano) Opcional acompañado de palitos de yuca Contiene leche y trigo (grissini)

Deliciosos huevos con jamón ibérico calidad extra cortado a mano sobre base de patatas pochadas en AOVE, coronados con sofrito llanero Contiene huevo

70gr de jugoso carpaccio de Presa Ibérica, coronado con queso manchego madurado gran reserva, rúcula, un toque de aceite de oliva ahumado “Campos de Sanaa” y salsa barbacoa de pimiento Mantuano Contiene leche (topping de queso)

Selección de mejillones procedentes de la Ría de Arousa (Galicia) sobre fritura de tapioca, coronados con emulsión de escabeche suave y ciboulette Contiene moluscos y huevo

Estofado de ternera en salsa negra acompañado de buñuelos de yuca (tapioca) y mojo criollo, ligeramente dulce con un toque de picó Contiene cebada, huevo, leche (buñuelos)

Lasaña de maíz con pollo guisado y bechamel criolla, con topping de queso gratinado.

En salsa de maracuyá acompañado de patatas fritas y salsa brava.

El plato típico venezolano en su versión más caribeña: arroz blanco, crema de frijoles negros, cazón desmenuzado, plátano macho maduro frito y topping de aguacate Ideal para personas pescetarianas Contiene pescado

Nuestra versión del plato típico venezolano Arroz blanco, crema de frijoles negros, ternera mechada, plátano macho maduro frito y topping de aguacate

Una propuesta deliciosa totalmente vegana y sin gluten en la que sustituimos la proteína animal por setas ostreatus, Portobello y champiñón. Arroz blanco, crema de frijoles negros, salteado de setas, plátano macho maduro frito y topping de aguacate. Alérgenos: sin alérgenos.

Una lasaña a base de plátano macho frito con guiso de pescado y topping de queso gratinado. Mejor conocido como “pastel de chucho” en el oriente venezolano Contiene pesado, leche y trigo

Nuestro homenaje al delicioso bienmesabe o cazón adobado andaluz, coronado con cebollita encurtida y mojo mantuano, acompañado de milhoja de patata con toques de brava y alioli Contiene pescado y trigo

Delicioso pastel de masa quebradiza de trigo relleno de guiso de pollo con sabores dulces, salados y un toque de picor. Otra delicia tradicional de la cocina mantuana Contiene trigo, huevo y leche

Veggie - Salteado de setas de temporada aromatizado con finas hierbas, coronado con rúcula y queso manchego Contiene trigo

Disfruta de un viaje al Caribe con nuestra combinación de dorada cocida a baja temperatura y frita, acompañada de con ensaladilla de zanahoria, repollo y lombarda, sobre delicioso tostón de plátano macho.

Aromatizado a la trufa y coronado con cebolla caramelizada con cerveza.

Pollo rebozado con panko acompañado con deliciosas patatas mantuanas Pide nuestra opción sin gluten con panko mantuano de tapioca y maíz… una auténtica gozada Contiene guisante, huevo y trigo

Deliciosas esferas de jamón ibérico acompañadas de patatas fritas Contiene huevo y trigo

120 g de carne de ternera de calidad extra en dos panes brioche con queso cheddar, acompañadas con deliciosas patatas fritas Contiene trigo

Nuestro asado negro acompañado de queso de mano y aguacate, servido de forma especial

Ternera al grill, aguacate en tajadas, tomate en rodajas y queso blanco al grill

Nuestra arepa concursante a la Mejor Arepa de Madrid en la categoría Fusión, un festival de sabor: morcilla de burgos aromatizada con ají dulce, margariteño, guacamole, pico de gallo y queso de mano

Todo lo que necesitas para un compartir lleno de color, sabor y sazón… porque ¡una arepa no es suficiente! 4 arepas de colores, 3 rellenos a elegir (ternera, pollo, cerdo, queso blanco, queso gouda, alubias negras), 3 salsas (alioli, nata criolla y guasacaca), 3 tequeños degustación, 3 mandocas y 2 bebidas a elegir entre zumo natural de naranja, café o mimosa

Nuestra versión del platillo estrella de la región zuliana Dos rebanadas de plátano macho frito rellenas con carne, pollo o pernil (cerdo), queso de mano y queso gouda; ensalada de repollo, lombarda y zanahoria; coronado con variedad de salsas (kétchup, mostaza y tártara). Acompañado de patatas fritas o palitos de yuca Contiene leche, huevo y mostaza

Deliciosas plantillas con crema, trozos almendras tostadas y crujiente de caramelo Contiene trigo, nueces, huevo y leche

Bizcocho húmedo con 3 tipos de leches y topping de merengue

Con notas cítricas, base crujiente de lotus y frosting de queso suave Contiene huevo, trigo y leche

Deliciosas manzanas caramelizadas al horno con canela cubiertas de crumble crujiente, acompañadas con delicioso helado de vainilla (12 min) Contiene trigo y huevo

Churros crujientes bañados con chocolate, dulce de leche y topping de crocante de almendras caramelizadas Contiene trigo, leche y nueces (opción sin nueces)

Cremosa tarta de queso y chocolate blanco acompañada de nuestra confitura de higos aromatizada al cardamomo. ¡Una combinación increíblemente deliciosa!