Fratelli la Bufala

Pan casero Homemade bread Pa casolà

Aceitunas mixtas del sur de Italia, marinadas con aceite EVO, ajo y orégano Mixed olives from southern Italy, marinated with EVO oil garlic and oregano Misto di olive del sud Italia, marinate con olio EVO, aglio ed origano Olives mixtes del sud d’Itàlia, marinades amb oli EVO, all i orenga

Focaccia con ajo, guindilla y romero Focaccia with garlic, chilli and rosemary Focaccia con aglio, peperoncino e rosmarino Focaccia amb all, bitxo i romaní

Con tomates cherry, ajo, aceite EVO y albahaca With cherry tomatoes, garlic, EVO oil and basil Con pomodorini, aglio, olio EVO e basilico Amb tomàquet cherry, all, oli EVO i alfàbrega

Patatas chips naturales fritas Fried homemade potato chips Patate chips fresche Patates xips naturals fregides

Mixto frito tradicional napolitano de croquetas de patata, arancino (croqueta de arroz con carne picada de ternera, salsa de tomate y guisantes) zeppoline (masa de harina) y rebozado de verduras Traditional Neapolitan mixed fried potato croquettes, arancino (riceball with minced beef, tomato sauce and peas), zeppoline (flour dough) and battered vegetables Fritto misto tradizionale Napoletano di crocchè di patate, arancino di riso, zeppoline e verdurine pastellate Mix fregit tradicional napolità de croquetes de patata, arancino (croqueta de arròs amb carn picada de vedella, salsa de tomàquet i pèsols), zeppoline (massa de farina) i arrebossat de verdures

Gratinado de berenjenas fritas con salsa de tomate, mozzarella, queso grana padano y albahaca Oven baked layers of fried aubergines with tomato sauce, mozzarella, Grana Padano cheese and basi Melanzane fritte con salsa di pomodoro, mozzarella, Grana e basilico gratinate al forno Gratinat de albergínies fregides amb salsa de tomàquet, mozzarella, formatge Grana Padano i alfàbrega

Mozzarella rebozada con cous cous servida con rodajas de tomate de rama, albahaca, aceite de oliva virgen extra, sal y orégano Fried breaded mozzarella with couscous, served with slices of Vine tomatoes, basil, extra virgin olive oil, salt and oregano Mozzarella impanata con cous cous e fritta, servita con fette di pomodoro ramato, basilico, olio Evo, sale e origano Mozzarella arrebossada amb cous cous servida amb rondanxes de tomàquet de rama, alfàbrega, oli d’oliva verge extra, sal i orenga

Mozzarella de búfala DOP (125gr) servida con rúcula y tomates cherry Buffalo mozzarella DOP (125gr) served with rocket leaves and cherry tomatoes Mozzarella di bufala DOP (125gr) servita con rucola e pomodorini Mozzarella de búfala DOP (125gr) servida amb ruca i tomàquet cherry

Burrata (125gr) servida con tomates cherry y pesto de albahaca Burrata (125gr) cheese served with cherry tomatoes and basil pesto Burrata (125gr) servita con pomodorini e pesto di basilico Burrata (125gr) servida amb tomàquet cherry i pesto d’alfàbrega

Lechuga romana, pechuga de pollo a la plancha, salsa césar, picatostes y virutas de queso de grana padano Romaine lettuce, grilled chicken breast, Caesar dressing, baked croutons and Grana Padano cheese shavings Lattuga romana, petto di pollo grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di Grana Padano Enciam romana, pit de pollastre a la planxa, salsa Cèsar, crostons i virutes de formatge Grana Padano

Ensalada mixta, tomates cherry, mozzarella de búfala, berenjenas a la plancha, aceitunas negras, zanahoria, albahaca y aceite de oliva virgen extra Mixed leaf salad, cherry tomatoes, buffalo mozzarella, grilled aubergine, black olives, carrots, basil and extra virgin olive oil Insalata mista croccante, pomodorini, mozzarella di bufala, melanzane grigliate, olive nere, carote, basilico e olio Evo Amanida mixta amb tomàquet cherry, mozzarella de búfala, albergínies a la planxa, olives negres, pastanaga, alfàbrega i oli d’oliva verge extra

Mozzarella de búfala, rodajas de tomate de rama, servidas sobre una cama de ensalada mixta con albahaca, orégano y aceite EVO Buffalo mozzarella, sliced Vine tomato served over a mixed leaf salad with basil, oregano and EVO oil Mozzarella di bufala, pomodoro ramato a fette, su un letto di insalata mista, basilico, origano e olio EVO Mozzarella de búfala, rodanxes de tomàquet de rama, servida sobre un llit d’amanida mixta amb alfàbrega, orenga i oli EVO

Ensalada mixta verde, salmón ahumado noruego, guacamole, carpaccio de calabacín, salsa citronela servida con pan tostado Mixed green salad with smoked Norvegian salmon, guacamole, courgette carpaccio and citronette dressing served with toasted bread Insalata verde mista, salmone affumicato norvegese, guacamole, carpaccio di zucchine e dressing al limone accompagnata con pane tostato Amanida mixta verda, salmó fumat noruec, guacamole, carpaccio de carbassó, salsa citronel·la servida amb pa torrat

Sopa del día del chef Sopa del dia del Xef Chef’s special soup of the day proposta giornaliera dello chef

Spaghetti con salsa de tomate cherry, aceite EVO y albahaca Spaghetti with our homemade cherry tomato sauce, EVO oil and basil Spaghetti con crema di uovo e pecorino Romano, guanciale croccante e pepe nero Spaghetti amb salsa de tomàquet cherry, oli EVO i alfàbrega

Spaghetti con crema de yema de huevo y queso pecorino romano, guanciale (tocino de cerdo curado) crujiente y pimienta negra Spaghetti with egg yolk and pecorino romano cheese sauce with crunchy guanciale (cured pork cheek) and black pepper Spaghetti con crema di uovo e pecorino Romano, guanciale croccante e pepe nero Spaghetti amb crema de rovell d’ou i formatge pecorino romano, guanciale (cansalada de porc curat) cruixent i pebre negre

Fettuccine con gambas, ajo, tomates cherry rojos, amarillos y perejil Fettuccine with shrimps, garlic, red and yellow cherry tomatoes and parsley Fettuccine con gamberi e pomodorini rossi e gialli Fettuccine amb gambes, all, tomàquets cherry vermells, grocs i julivert

Pappardelle con salsa Bolognese casera (carne picada de ternera y salsa de tomate) Pappardelle with homemade Bolognese sauce (minced beef and tomato sauce) Pappardelle con ragù alla Bolognese Pappardelle amb salsa Bolognese casolana (carn picada de vedella i salsa de tomàquet)

Risotto con porcini (setas), butifarra, queso pecorino Romano y romero Risotto with porcini mushrooms, sausage, pecorino Romano cheese and rosmery Risotto con funghi porcini, salsiccia, pecorino Romano e rosmarino Risotto de porcini (bolets), botifarra, formatge pecorino Romano i romaní

Gnocchi casero de ricotta con salsa picante de tomate cherry, queso pecorino romano y grana padano, albahaca Home-made ricotta cheese gnocchi with spicy cherry tomato sauce, pecorino Romano and Grana Padano cheese, basil Gnocchi di ricotta fatti in casa con salsa di pomodorini freschi, peperoncino, pecorino Romano, Grana e basilico Gnocchi casolà de ricotta amb salsa picant de tomàquet cherry, formatge pecorino Romano i Grana Padano, alfàbrega

Pechuga de pollo fileteada con salsa de mantequilla y romero servida con juliana de berenjenas, calabacínes, zanahorias y pimientos Chicken breast Scaloppini with a butter and rosemary sauce served with panfried julienne vegetables (eggplants, courgettes, carrots and bell peppers) Petto di pollo scaloppato al burro e rosmarino con julienne di melanzane, zucchine, carote e peperoni Pit de pollastre tallada a filets amb salsa de mantega i romaní servida amb juliana d’albergínies, carbassons, pastanagues i pebrots

Entrecot de ternera 250gr, cortada a láminas y servido con rúcula y tomates cherry Sliced beef entrecote 250gr served with rocket leaves and cherry tomatoes Tagliata di entrecote di manzo 250gr servito con rucola e pomodorini Entrecot de vedella 250gr, tallada a làmines servida amb ruca i tomàquet cherry

Calamares, gambas y juliana de calabacín fritos servidos con mayonesa de limón Crispy fried squids, shrimps and julienne courgettes served with lemon mayonnaise Frittura di calamari, gamberi e julienne di zucchine servita con maionese al limone crispy Fregits de calamars, gambes i juliana de carbassó servida amb una maionesa de llimona

Albóndigas caseras de ternera con salsa de tomate Homemade beef meatballs cooked in tomato sauce Polpette di manzo al ragù Mandonguilles casolanes de vedella amb salsa de tomàquet

Bacalao frito con friarielli napolitanos salteados con ajo y aceite de oliva Deep fried cod fish served with sauteèd friarielli (Neapolitan broccoli rabe) Trancio di baccalà fritto con friarielli saltati in padella Bacallà fregit amb friarielli napolitans saltejat amb all i oli d’oliva

Sándwich de pizza, hamburguesa de ternera 200gr, bacon, lechuga romana, rodaja de tomate de rama, cebolla morada, mozzarella ahumada y salsa barbacoa con patatas chips naturales fritas Home made pizza bun with grilled beef burger 200gr, bacon, romain lettuce, red onion, sliced Vine tomato, smoked mozzarella and barbecue sauce served with homemade potato chips Panino pizza, hamburger di manzo 200gr, bacon, lattuga romana, pomodoro, cipolla rossa, provola e salsa barbecue con chips fatte in casa Entrepà amb massa de pizza, hamburguesa de vedella 200gr, bacó, enciam romana, rondanxa de tomàquet de rama, ceba vermella, mozzarella fumada i salsa barbacoa servida amb patates xips naturals fregides

Salteados con ajo y aceite de oliva (brocolis napolitanos) Sautéed neapolitan Friarielli (broccoli rabe), with garlic and olive oil Carciofi grigliati e marinati con olio Evo ed erbe aromatizzate Saltejat amb all i oli de oliva (bròquils napolitans)

Alcachofas a la plancha marinadas en aceite EVO y hierbas aromáticas Carxofes a la brasa marinades en oli EVO amb herbes aromàtiques Grilled artichokes marinated in EVO oil and aromatic herbs Carciofi grigliati e marinati con olio Evo ed erbe aromatizzate

Calabacínes o berenjenas a la plancha grilled courgettes or eggplants Carbassons o albergínies a la planxa

Mozzarella, tomate cherry, carpaccio de berenjena, bacon crujiente, orégano y virutas de queso Grana Padano Mozzarella, cherry tomatoes, eggplant carpaccio, crispy bacon, oregano and Grana Padano cheese shavings Mozzarella, pomodorini, carpaccio di melanzane, pancetta croccante, origano e scaglie di grana Mozzarella, tomàquet cherry, carpaccio d’albergínia, bacó cruixent, orenga i làmines de Grana Padano

Mozzarella ahumada, salsa de tomate, albóndigas de ternera, pimienta negra, con ricotta, albahaca y aceite EVO Smoked mozzarella cheese, tomato sauce, beef meatballs, black pepper topped with ricotta cheese, basil and EVO oil Provola, salsa di pomodoro, polpettine di manzo, pepe, ciuffi di ricotta in uscita, basilico e olio EVO Mozzarella fumada, salsa de tomàquet, mandonguilles de vedella, pebre, amb ricotta, alfàbrega i oli EVO

Mozzarella, porcini (setas), nata, butifarra, albahaca i oli EVO Mozzarella, porcini mushrooms, cream, sausage, basil and EVO oil Mozzarella, funghi porcini, panna, salsiccia, basilico e olio EVO Mozzarella, porcini (bolets), nata, botifarra, alfàbrega i oli EVO

Mozzarella, patatas horneadas, salami picante, crema de queso pecorino Romano, albahaca i oli EVO Mozzarella, patates al forn, salami picant, crema de formatge pecorino Romano, alfàbrega i oli EVO Mozzarella, patate al forno, salame piccante, crema di pecorino, basilico e olio EVO Mozzarella, baked potatoes, spicy salami, pecorino Romano cheese fondue, basil and EVO oil

Mozzarella, queso pecorino Romano, gorgonzola, ricotta, crujientes de queso Grana Padano, albahaca y aceite EVO Mozzarella, pecorino Romano cheese, gorgonzola, ricotta cheese, Grana Padano cheese crisps, basil and EVO oil Mozzarella, pecorino, gorgonzola, ricotta, cialda di grana, basilico e olio EVO Mozzarella, formatge pecorino Romano, gorgonzola, ricotta, cruixents de Grana Padano, alfàbrega i oli EVO

Mozzarella ahumada, crema de calabaza, juliana de berenjenas, calabacínes, pimientos fritos, albahaca y aceite EVO Smoked mozzarella, pumpkin puree, julienned fried bell peppers, eggplants and courgettes with Grana Padano cheese shavings, basil and EVO oil Provola, crema di zucca, julienne di melanzane, zucchine, peperoni, olio EVO e basilico Mozzarella fumada, crema de carbassa, juliana d’albergínies, carbassons, pebrots fregides i làmines de formatge Grana Padano, alfàbrega i oli EVO

Mozzarella ahumada, pesto casero de calabacínes, jamón cocido ahumado, pistacho a granel, limón rallado, albahaca y aceite oliva virgen extra Provola, pesto di zucchine fatto in casa, prosciutto affumicato, granella di pistacchio, zest di limone, basilico e olio EVO Mozzarella fumada, pesto de carbassó casolà, pernil dolç fumat, festuc triturat, ratlladura de llimona, alfàbrega i oli d’oliva verge extra

Mozzarella, porcini (setas), crema de calabaza, bacon crujiente, albahaca y aceite EVO Mozzarella, porcini mushrooms, pumpkin puree, crunchy bacon, basil and EVO oil Mozzarella, funghi porcini, crema di zucca, bacon croccante, basilio e olio EVO Mozzarella, porcini (bolets), crema de carbassa, bacó cruixent, alfàbrega i oli EVO

Escarola, mozzarella ahumada, anchoas, aceitunas negras, alcaparras, piñones y pasas Escarole, smoked mozzarella cheese, anchovies, black olives, capers, pine kernels and raisins Scarole, provola, acciughe, olive nere, capperi, pinoli e uvetta Escarola, mozzarella fumada, anxoves, olives negres, tàperes, pinyons i panses

Focaccia (masa integral) servida con guacamole, salmón ahumado, rúcula, stracciatella de mozzarella de búfala y granada Focaccia (wholemeal dough) topped with guacamole, smoked salmon, rocket leaves, buffalo stracciatella cheese and pomegranate Focaccia (con impasto integrale) servita con guacamole, salmone affumicato, rucola, stracciatella di bufala e melograno Focaccia (massa integral) servida amb guacamole, salmó fumat, ruca, stracciatella de mozzarella de búfala i magrana

Masa integral con mozzarella, atún, cebolla morada, tomate cherry amarillo y queso pecorino Romano Massa integral amb mozzarella, tonyina, ceba morada, tomàquet cherry grocs, formatge de pecorino Romana Massa integral amb mozzarella, tonyina, ceba morada, tomàquet cherry grocs, formatge de pecorino Romana Con impasto integrale, mozzarella, tonno, cipolla rossa, pomodorino giallo e pecorino romano

Calzone relleno con emmenthal y mozzarella, servida con jamón de Parma (crudo), rúcula y virutas de queso Grana Padano Calzone filled with emmental and mozzarella cheese topped with Parma ham, rocket leaves, Grana Padano cheese shavings, basil and EVO oil Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella, ricoperto di prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, basilico e olio EVO Calzone farcida amb emmental i mozzarella, coberta de pernil de Parma (cru), ruca, làmines de formatge Grana Padano , alfàbrega i oli EVO

Margherita con borde relleno de ricotta Margherita pizza with crust filled with ricotta cheese Margherita con cornicione ripieno di ricotta Margherita amb la vora farcida de ricotta

Pizza frita en baja temperatura y finalizado en el horno de leña a alta temperatura con salsa Amatriciana (guanciale crujente, queso pecorino Romano y Grana Padano), albahaca y aceite EVO Slow-fried and wood fired oven baked pizza with Amatriciana sauce (tomato sauce, crunchy guanciale, pecorino Romano and Grana Padano cheese), basil and EVO oil Pizza fritta a bassa temperatura e ripassata in forno a legna ad alta temperatura con sugo all’amatriciana, guanciale croccante, pecorino, grana, basilico e olio EVO Pizza fregida a baixa temperatura i finalitzada al forn de llenya a alta temperatura amb salsa Amatriciana (guanciale cansalada cruixent, formatge pecorino Romano i Grana Padano), alfàbrega i oli EVO

Salsa de tomate, mozzarella de búfala DOP, queso Grana Padano, albahaca y aceite EVO Buffalo mozzarella DOP, tomato sauce, Grana Padano cheese, basil and EVO oil Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, grana, basilico e olio EVO Salsa de tomàquet, mozzarella de búfala DOP, formatge Grana Padano, alfàbrega i oli EVO

Salsa de tomate, mozzarella, albahaca y aceite EVO Tomato sauce, mozzarella, basil and EVO oil Pomodoro, mozzarella, basilico e olio EVO Salsa de tomàquet, mozzarella, alfàbrega i oli EVO

Salsa de tomate, ajo, orégano, albahaca y aceite EVO Tomato sauce, garlic, oregano, basil and EVO oil Pomodoro, aglio, origano, basilico e olio EVO Salsa de tomàquet, all, orenga, alfàbrega i oli EVO

Salsa de tomate, mozzarella, alcaparras y anchoas Tomato sauce, mozzarella, capers and anchovies Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe Salsa de tomàquet, mozzarella, tàperes i anxoves

Salsa de tomate mozzarella, salami picante, albahaca y aceite EVO Tomato sauce, mozzarella, spicy salami, basil and EVO oil Pomodoro, mozzarella, salame piccante, basilico e olio EVO Salsa de tomàquet, mozzarella, salami picant, alfàbrega i oli EVO

Salsa de tomate, mozzarella, corazones de alcachofas a la plancha, champiñones, jamón cocido, albahaca y aceite EVO Tomato sauce, mozzarella, grilled artichoke hearts, button mushrooms, cooked ham, basil and EVO oil Pomodoro, mozzarella, cuore di carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto, basilico e olio EVO Salsa de tomàquet, mozzarella, cor de carxofes a la planxa, xampinyons, pernil dolç, alfàbrega i oli EVO

Tomate cherry, mozzarella, mozzarella ahumada, ricotta, jamón de Parma (crudo), albahaca y aceite EVO Cherry tomatoes, mozzarella, smoked mozzarella, ricotta cheese, Parma ham, basil and EVO oil Pomodorini, mozzarella, provola, ricotta, prosciutto crudo, basilico e olio EVO Salsa de tomàquet, mozzarella, parmegiana de albergínia, alfàbrega i oli EVO

Salsa de tomate, mozzarella, parmigiana de berenjenas, albahaca y aceite EVO Tomato sauce, mozzarella, layers of baked eggplant (parmigiana style), basil and EVO oil Pomodoro, mozzarella, parmigiana di melanzane, basilico e olio EVO Salsa de tomàquet, mozzarella, albergínia parmigiana, alfàbrega i oli EVO

Calzone (doble pizza) rellena de mozzarella, ricotta, salami, pimienta negra, cubierta con salsa de tomate, albahaca y aceite EVO Calzone (double decker filled Pizza) with mozzarella, ricotta cheese, salami, black pepper, basil, EVO oil, topped with tomato sauce Calzone ricoperto di pomodoro e ripieno di mozzarella, ricotta, salame, pepe, basilico e olio EVO Calzone (doble pizza) farcida de mozzarella, ricotta, salami, pebre negre, coberta de salsa de tomàquet, alfàbrega i oli EVO

Calzone frita, rellena de mozzarella, ricotta, salami, pimienta negra, albahaca y aceite EVO Deep fried calzone filled with ricotta cheese, salami, black pepper, basil and EVO oil Calzone fritto ripieno di mozzarella, ricotta, salame, pepe, basilico e olio EVO Calzone fregida, farcida de mozzarella, ricotta, salami, pebre negre, alfàbrega i oli EVO

Virutas de grana padano Grana Padano cheese shavings Làmines de Grana Padano

Mozzarella de búfala DOP Buffalo mozzarella DOP Mozzarella de búfala DOP

Salchicha Sausage Salsitxa

Pesto de trufa Truffle pesto Pesto de tòfona

Masa integral Wholemeal dough Massa integral

Pechuga de pollo Chicken breast Pit de pollastre

Mousse de ricotta suavamente aromatizada al limón con: amarena (cerezas negras Italianas) O crema de chocolate O crema pistacho Calzone filled with emmental and mozzarella cheese topped with Parma ham, rocket leaves, Grana Padano cheese shavings, basil and EVO oil Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella, ricoperto di prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, basilico e olio EVO Mousse de ricotta suaument aromatitzada a la llimona guarnida amb: amarena (Cireres negres Italianes) O crema de xocolata O crema de festuc

Nuestra receta clásica de ricotta con guarnición amarena (cerezas negras Italianas) O chocolate O crema pistacho Our classic recipe with ricotta cheese garnished with topping of your choice between amarena (black cherry) OR chocolate sauce OR pistachio cream sauce La nostra classica ricetta con ricotta, guarnita con amarena O cioccolata O crema al pistacchio La nostra recepta clàssica de ricotta amb guarnició de amarena (Cireres negres Italianes) O crema de xocolata O crema de festuc

Tiras de masa de pizza fritas servidas con azúcar glas y crema de chocolate Fried pizza dough fritters served with icing sugar and chocolate sauce Straccetti di pizza fritta serviti con zucchero a velo e crema di cioccolata Tires de massa de pizza fregides i servides amb sucre glace i crema de xocolata

Nuestra receta del clásico postre de café con savoiardi (melindros), crema de mascarpone y cacao Our recipe from the classic coffee based dessert with savoiardi biscuits, coffee, mascarpone cream and cocoa powder La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao La nostra recepta del clàssic pastís de cafè amb savoiardi (melindros), crema de mascarpone i cacau

Típico pastel napolitano elaborado con chocolate negro y almendras acompañado con helado de vainilla Traditional Neapolitan cake with dark chocolate and almonds served with vanilla ice cream Tipico dolce napoletano a base di cioccolato fondente e mandorle, servito con gelato alla vaniglia Típic pastís Napolità elaborat amb xocolata negra i ametlles servida amb gelat de vainilla

Típico pastel napoletano de ricotta y trigo cocinado con fruta confitada Typical Neapolitan pie with ricotta cream, cooked wheat and candied fruits Tipico dolce napoletano di pasta frolla con ricotta, grano e canditi Típic pastís Napolità de ricotta i blat cuinat amb fruita confitada

Carpaccio de piña acompañado con helado de vainilla y frutos rojos Thinley sliced pineapple served with vanilla ice cream and wild berries Servito con gelato alla vaniglia e frutti di bosco Carpaccio de pinya acompanyat amb gelat de vainilla i fruits vermells