Pollos y más
5 items- Pollo entero a cuartos a l´ast14,00 €Nuestro pollo a l’ast de la Antigua Churreria en Mataró es una receta clásica que se cocina con mimo y paciencia, girando lentamente sobre fuego o brasas para que quede uniformemente dorado por fuera y jugoso por dentro.
- ½ Pollo a cuartos a l´ast8,50 €Nuestro pollo a l’ast de la Antigua Churreria en Mataró es una receta clásica que se cocina con mimo y paciencia, girando lentamente sobre fuego o brasas para que quede uniformemente dorado por fuera y jugoso por dentro.
- Galta baja temperatura con guarnición de patata asada a l'ast6,90 €La galta a baja temperatura se cocina lentamente durante horas para conseguir una carne extremadamente tierna y jugosa, que se deshace en la boca y conserva todo su sabor. Tras la cocción, se marca ligeramente para lograr un exterior dorado y lleno de aroma.
- ½ Codillo a baja temperatura con guarnición de patata asada a l´ast5,90 €Codillo de cerdo cocinado a baja temperatura, durante varias horas, hasta lograr una carne extremadamente tierna y melosa, que se separa sola del hueso.
- Butifarra con guarnición de patatas asadas a l´ast5,90 €Butifarra con guarnición de patatas asadas a l’astPlato tradicional de la cocina catalana elaborado con butifarra fresca de primera calidad, cocinada lentamente para lograr una textura jugosa y un sabor intenso. Se acompaña de patatas asadas al horno, doradas por fuera y tiernas por dentro, aliñadas con aceite de oliva y hierbas aromáticas.
Dades de l’empresa
Pollos A L'ast By La Antigua Churreria
Plaça Alcalde Serra i Xifra, 6-8
08303 Mataró
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