EspecialidadesEspecialidades
- Yakisoba "Over The Rainbox" con Langostinos TigresMucho color, fideos con una textura especial con verdura, todo ello bañado con nuestra salsa casera soba, acompañado con una tortilla francesa y katsuobushiMucho color, fideos con una textura especial con verdura, todo ello bañado con nuestra salsa casera soba, acompañado con una tortilla francesa y katsuobushi17,00 €
- El Curry del AsiaCurry japonés, sin tanto picante pero mucho más sabroso. Pato laqueado a la pekinesa, leche de coco en roca muy crujiente para que no se coman el sabor del curryCurry japonés, sin tanto picante pero mucho más sabroso. Pato laqueado a la pekinesa, leche de coco en roca muy crujiente para que no se coman el sabor del curry18,00 €Picant
- Salmon con Chiles Dulces TartarEnvuelto en una mezcla de sabores agridulces y especias japonesas, acompañado de filamento de batata crujienteEnvuelto en una mezcla de sabores agridulces y especias japonesas, acompañado de filamento de batata crujiente19,00 €
- Black & WhiteRelleno de pez mantequilla tempurizado y aguacate cubierto de láminas de pez mantequilla flambeado con una emulsión de mezcla de trufas negras y blancasRelleno de pez mantequilla tempurizado y aguacate cubierto de láminas de pez mantequilla flambeado con una emulsión de mezcla de trufas negras y blancas20,00 €
- YakimeshiArroz salteado al wok con pollo, verduras variadas, salsa de soja y tortilla francesaArroz salteado al wok con pollo, verduras variadas, salsa de soja y tortilla francesa17,00 €
- Pargo RosadoSalsa de albahaca, furikake noritama, yukari, cebollino, cebolla morada y kizami nori en tirasSalsa de albahaca, furikake noritama, yukari, cebollino, cebolla morada y kizami nori en tiras3,70 €
- TempuraForma tradicional japonesa Seleccionamos langostinos tigres salvajes, los maceramos con chiles ahumados, acompañados con guindilla japonesa, sésamo y cebollinoForma tradicional japonesa Seleccionamos langostinos tigres salvajes, los maceramos con chiles ahumados, acompañados con guindilla japonesa, sésamo y cebollino19,00 €
- Bocado del ChefUna mezcla entre atún rojo, huevo de codorniz, trufa, alga nori y migas crujientes de tempuraUna mezcla entre atún rojo, huevo de codorniz, trufa, alga nori y migas crujientes de tempura12,00 €
