Recomendaciones del chefRecomendaciones del chef
Los platos más representativosLos platos más representativos
- 1. Carne jugosa de cabeza de cerdo con guindillas13,00 €Carne jugosa de cabeza de cerdo cocido salteado al wok con guindillas y pimientosCarne jugosa de cabeza de cerdo cocido salteado al wok con guindillas y pimientos
- 3. La panceta favorita de Mao16,00 €Panceta tiernos de cerdo macerado a la 36 especiasPanceta tiernos de cerdo macerado a la 36 especias
- 6. Panceta al estilo Changsha13,00 €Panceta de cerdo saltado al wok con pimientos de padrón ,salsa de guindillas,alubias de soja fermentadasPanceta de cerdo saltado al wok con pimientos de padrón ,salsa de guindillas,alubias de soja fermentadas
- 7. Berenjena china al estilo yuxiang16,00 €Berenjenas Chinas salteadas al estilo Yuxiang(salsa especial creada por el chef) con carne de cerdo picadasBerenjenas Chinas salteadas al estilo Yuxiang(salsa especial creada por el chef) con carne de cerdo picadas
- 9. Xianggan con guindilla verde13,00 €Tofu madurado (con más texturas comparado al tradicional) salteado con pimientos verdes italianosTofu madurado (con más texturas comparado al tradicional) salteado con pimientos verdes italianosVegà
- 10. Frijol chino acido con carne picada12,50 €Frijól ácidas salteadas con carne de cerdo picadas al wokFrijól ácidas salteadas con carne de cerdo picadas al wok
- 11. Huevos batidos al vapor al estilo9,50 €Huevos de gallinas vaporadas con una textura cremosa con la salsa de soja especial de la casaHuevos de gallinas vaporadas con una textura cremosa con la salsa de soja especial de la casaVegetarià
- 15. Ternera picada a mano con guindillas16,00 €Tapas de ternera picadas salteados con apio chino, perejil, ajo, jengibre, guindillas y pimientosTapas de ternera picadas salteados con apio chino, perejil, ajo, jengibre, guindillas y pimientos
- 17. Costilla fritas al ajillo13,00 €Mini costillitas al ajillo salteados con cacahuetes macerados al sésamoMini costillitas al ajillo salteados con cacahuetes macerados al sésamo
- 23. Tofu fermentado al estilo Changsha9,50 €Tofu fermentada (con tinta de calamar) al estilo de ChangshaTofu fermentada (con tinta de calamar) al estilo de ChangshaVegà
- 27. Intestino de cerdo en olla seca17,00 €Intestinos de cerdo salteados con cebollas,guindillas o pimientos al wok servido en la olla secaIntestinos de cerdo salteados con cebollas,guindillas o pimientos al wok servido en la olla seca
- 30. Lonchas de ternera fria a las 36 especias9,50 €Lonchas de ternera (morcillo) frías maceradas a la 36 especiasLonchas de ternera (morcillo) frías maceradas a la 36 especias
- 33. Oreja de cerdo con cilantro9,00 €Lonchas de orejas de cerdo macerados a la 36 especias con cilantroLonchas de orejas de cerdo macerados a la 36 especias con cilantro
- 44. Panceta ahumada con ajetes16,00 €Panceta ahumada de la casa salteado con ajetes tiernos al wokPanceta ahumada de la casa salteado con ajetes tiernos al wok
- 48. Cuenco del campo13,00 €Tortilla de huevo troceada salteado con un toque de panceta de cerdo al estilo campesinoTortilla de huevo troceada salteado con un toque de panceta de cerdo al estilo campesino
- 57. Pimiento de Padrón machacados con huevo centenario15,00 €Pimientos de padron machacados con huevos de pato centenario (fermentacion tradicional Chino de barros bajo tierra )Pimientos de padron machacados con huevos de pato centenario (fermentacion tradicional Chino de barros bajo tierra )Vegetarià
- 62. Entraña cocida servida en cuenco de cerámica15,00 €Entrañas de ternera estofadas con patatasEntrañas de ternera estofadas con patatas
