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8 items- Papa rellena de ternera10,00 €Fricando de ternera con setas.
- Papa rellena de verdura10,00 €Verduras con queso, cebolla encurtida y mojo picón de rocoto.
- Carbón de yucas10,00 €Yuquitas crujientes cocinadas al horno en chicha morada, chimichurrie de ajíes y salsa huancaína.
- Croquetas11,00 €Croquetas caseras con sabor a Perú:Ají de gallina criolloLocro de calabaza con huevo de codorniz fritoChupe de langostinos
- Tamal8,00 €Masa de maíz con aderezo de ají panca cocinado al vapor dentro de hoja de plátano, relleno con pollo o cerdo
- Bikini nikkei de cerdo8,00 €Pan brioche, costillas de cerdo asadas con BBQ de ají panca, queso andino, cebolla encurtida y crujiente de boniato.
- Boli causas con pulpo12,00 €Buñuelos de causa limeña rellenos de pulpo, salsa anticuchera, olivada, cebolleta verde y crujiente de cebolla
- Causa limeña vegetariana13,00 €Patata marinada con ají amarillo y zumo de lima, tartar de tomate semi-deshidratado, salsa holandesa de ají, orégano, aguacate y crujiente de quinoa y parmesano
Dades de l’empresa
Chakrumi
Carrer de Béjar, 66
08014 Barcelona
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