FUGASSAFUGASSA
FUGASSAFUGASSA
- Corniglia SabrosaCrema de patata ahumada, ternera cocinada a baja temperatura, salsa tonné ligera y hilos de apio crujientes al limón.Crema de patata ahumada, ternera cocinada a baja temperatura, salsa tonné ligera y hilos de apio crujientes al limón.14,50 €
- La Superba PistachoPesto de pistacho, mortadella al pistacho, calabacín en escabeche suave y miel picante.Pesto de pistacho, mortadella al pistacho, calabacín en escabeche suave y miel picante.14,50 €
- Caruggi PestoPesto de albahaca genovés, jamón cocido asado, gorgonzola stacchinatao (queso azul cremoso), aceitunas taggiascas y tartar de tomate seco.Pesto de albahaca genovés, jamón cocido asado, gorgonzola stacchinatao (queso azul cremoso), aceitunas taggiascas y tartar de tomate seco.14,50 €
- Levante RojaTomatitos "Drogarossa", scamorza ahumada, spck (embutido ahumado).Tomatitos "Drogarossa", scamorza ahumada, spck (embutido ahumado).14,00 €
- Spianata MediterraneaCrema de ricotta, salame "Spianata piccante" y calabacín.Crema de ricotta, salame "Spianata piccante" y calabacín.12,50 €
- Nervi CastellanaStracciatella ahumada (queso cremoso), cecina de León madurada, crema fina de almendra y polvo de aceitunas negras.Stracciatella ahumada (queso cremoso), cecina de León madurada, crema fina de almendra y polvo de aceitunas negras.15,00 €
- Creuza BosqueRobiola al basilico (queso suave con albahaca), setas "chiodini", jamón cocido asado, rúcula frescaRobiola al basilico (queso suave con albahaca), setas "chiodini", jamón cocido asado, rúcula fresca14,50 €
