Verdura & Brasa

Combo 1 Verano - El Delicioso para dos personas

Jamón ibérico de montanera, selección de quesos afinados con frutos secos y membrillo natural, carpaccio de calabacín ecológico con pesto, rúcula y piñones, merluza de pincho rebozada en harina de arroz, arroz de verduras de temporada y picantón, torrija de pan brioche .

75,00 €

Combo 2 Verano - El Caprichoso para dos personas

Jamón ibérico de montanera, pimiento Italiano asado a la leña, rabas de calamar fritas al momento, tartar de atún con alga wakame y sésamo tostado, Raviolón de Parmesano, yema de huevo y trufa negra, Tiramisú con Amaretto y soletilla de café.

100,00 €

Combo 1 Invierno - El Delicioso Para Dos Personas

Jamón ibérico de montanera, selección de quesos afinados con frutos secos y membrillo natural, carpaccio de calabacín ecológico con pesto, rúcula y piñones, merluza de pincho rebozada en harina de arroz, arroz de verduras de temporada y picantón, torrija de pan brioche .

75,00 €

Combo 2 Invierno - El Caprichoso Para Dos Personas

Jamón ibérico de montanera, pimiento Italiano asado a la leña, rabas de calamar fritas al momento, tartar de salmón real, alga wakame al gin Hendricks, raviolón de parmesano, yema de huevo y trufa negra, tiramisú con amaretto y soletilla de café.

100,00 €

Berenjenas Braseadas con su Piel y Ajoblanco Malagueño

13,50 €

Puerros Frescos Confitados y Braseados con Salvitxada

13,50 €

Coliflor Braseada en Salsa de Almendras

15,50 €

Aguacate a la Brasa con Vinagreta de Gamba Roja, Ración

18,50 €

Pimientos de Cristal Asados a la leña con o sin Huevos Camperos

18,50 €

Jamón Ibérico Puro Bellota, Ración

27,00 €

Jamón Ibérico Puro Bellota, 1/2 Ración

17,00 €

Terrina Casera de Foie Fresco de Pato con Confitura de Higos y Manzana, Ración

27,50 €

Terrina Casera de Foie Fresco de Pato con Confitura de Higos y Manzana, 1/2 Ración

19,00 €

Rabas de Potera Fritas al Momento, Ración

19,50 €

Rabas de Potera Fritas al Momento, 1/2 Ración

14,00 €

Tempura de Gambas, Trigueros y Aros de Cebolla Dulce

21,50 €

Gamba Roja Salteada al Ajo Guindilla

22,00 €

Bocaditos de Merluza Frita en Harina de Arroz

24,00 €

Pulpo de Roca a la Brasa y Alioli de Albariño 18+

22,00 €

Tartar de Atún Marinado en Salsa de Soja, Wasabi y Mostaza Dijon

25,50 €

Lechuga Viva con Aliño Cítrico de Mostaza Antigua y Cebolleta Fresca

12,50 €

Carpaccio de Calabacín Ecológico con Pesto, Rúcula y Piñones

14,50 €

Tomates de temporada con ventresca de bonito y cebolla tierna

18,00 €

Pimiento rojo braseado, anchoa costera y piparra encurtida

22,00 €

Arroz de Verduras de Temporada y Capón, Mínimo 2 Personas, Precio por Persona

desde 23,00 €

Risotto de Boletus, Trufa Negra y Queso Parmigiano Reggiano

23,00 €

Raviolón de Parmesano Trufado y Yema de Huevo Campero

22,00 €

Chipirones en Parrilla con su Ajilimójili

23,00 €

Merluza de Pincho , Ración

Lomo o cola. Consúltenos

26,50 €

Tronco de rape de Tripa Negra, Mínimo 2 Personas, Precio por Persona

desde 25,50 €

Atún rojo a la brasa con Puerro al Carbón y su Romesco

26,50 €

Rodaballo Estilo Guetaria, Mínimo 2 Personas, Precio por Persona

desde 32,00 €

Tomahawk Steak de Carne Roja a la Parrilla, Mínimo 2 Personas, Precio por Persona

desde 36,00 €

Lomo Bajo de Vaca Madurada

26,50 €

Solomillo al Punto de Sal

26,50 €

Chuletón de Vacuno Mayor, Mínimo 2 Personas, Precio por Persona

desde 32,00 €

Pollo Coquelet al Romero

18,00 €

Hamburguesa de ternera a la brasa

Con rúcula fresca, cebolla pochada y tomate deshidratado en pan leonés

17,50 €

Taquitos de Solomillo a la Sartén con Ajo Rústico

25,00 €

Steak Tartar Elaborado al Momento, Ración

26,00 €

Steak Tartar Elaborado al Momento, 1/2 Ración

16,50 €

Escalope de Carne Roja a la Milanesa

24,50 €

Solomillo al Foie de Pato con Reducción de sus Jugos

27,50 €

Panes y Gresines Artesanos

2,00 €

Tiramisú de Soletilla de Café y Mascarpone

Clásico tiramisú italiano con crema de Mascarpone y soletilla de café

8,00 €

Torrija Brioché

Torrija de pan brioche en crema de leche aromatizada, plancheada en mantequilla y caramelizada con azúcar, irresistible

8,00 €

Tarta Fina de Manzana hecha al Momento

Tiempo elaboración 15 minutos

Manzana caramelizada sobre hojaldre fino y crema pastelera

8,50 €

Coulant de Chocolate Guanaja con Helado de Dulce de Leche

Delicioso postre del más puro chocolate fluido que crece y crece en el horno

8,50 €

Soufflé de Queso con Coulis de Frambuesa

La untuosidad del queso y la refrescante acidez de los frutos rojos

8,50 €

Cremoso de Arroz con Leche y Caramelo Tostado

Como el toda la vida, preparado muy lentamente para hacerlo más cremoso y con el mejor arroz de calasparra

7,50 €

Selección de Quesos Artesanos con Membrillo Natural y Frutos Secos

Selección de quesos afinados que se acompañan con dulces y frutos secos para potenciar su sabor

12,00 €

Carpaccio de Piña y Mango Natural con Sorbete de Frutas Frescas

Finas láminas de frutas tropicales acompañadas del frescor del sorbete

8,00 €

Coca Cola Zero Azúcar

2,50 €

Coca Cola Sabor Original

2,50 €

Fanta Naranja, Lata 330ml

2,50 €

Fanta Limón, Lata 330ml

2,50 €

Mahou Clásica, Lata 18+

2,50 €

Anna de Codorniu Blanc de Blancs - D.O Cava 18+

Codorniu, Chardonnay 70 %, Macabeo 10%, Parellada 10%, Vinos de reserva 10%

17,50 €

G.H Mumm Cordon Rouge - A.O.C Champagne 18+

Mumm, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 25% y Chardonnay 30%

58,00 €

Vino Blanco La Maldición Malvar de Valdilecha - D.O Madrid (Madrid) 18+

Cinco Leguas, Malvar 100%

8 meses en barrica de roble francés usada

15,00 €

Vino Blanco Pazo de Monterrey - D.O Monterrei (Orense) 18+

Pazos del Rey, Godello 100%

16,00 €

Vino Blanco Mar de Frades - D.O Rías Baixas (Pontevedra) 18+

Mar de Frades, Albariño 100 %

20,50 €

Vino Blanco Pazo San Mauro - D.O Rías Baixas (Pontevedra) 18+

Pazo San Mauro, Albariño 100%

20,50 €

Vino Blanco Ramón Do Casar - D.O Ríbeiro (Orense) 18+

Ramón Do Casar, Treixadura 100%

17,50 €

Vino Blanco Javier Sanz Viticultor - D.O Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila) 18+

Bodegas Javier Sanz, Verdejo 100%

15,75 €

Vino Blanco Naia - D.O Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila) 18+

Naia, Verdejo 100%

15,75 €

Vino Blanco Godeval - D.O Valdeorras (Orense) 18+

Godeval, Godello 100%

17,75 €

Vino Rosado Gran Feudo - D.O Navarra (Navarra) 18+

Julián Chivite, Garnacha 100%

13,00 €

Vino Rosado Larrosa - D.O.Ca Rioja (La Rioja, Álava, Navarra) 18+

Izadi, Garnacha 100%

14,00 €

Vino Tinto Camins Del Priorat - D.O.Ca Priorato (Tarragona) 18+

Álvaro Palacios, Samsó 60%, Garnacha 30%, Cabernet Sauvignon y Syrah 10% 8 meses en barrica

25,50 €

Vino Tinto Don Ventura - D.O Ribeira Sacra (Valle del Miño, Valle del Sil) 18+

Losada Fernández, Mencía 100%

15,50 €

Vino Tinto Conde de San Cristóbal - D.O Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia) 18+

Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal, Tempranillo 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%

22,00 €

Vino Tinto Corimbo - D.O Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia) 18+

La Horra, Tinta del País 100%, 14 meses en barrica de roble francés y americano

22,75 €

Vino Tinto Pruno - D.O Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia) 18+

Finca Villacreces, Tinto Fino 90%, Cabernet Sauvignon 10%

16,50 €

Vino Tinto Izadi, Crianza - D.O.Ca Rioja (La Rioja, Álava, Navarra) 18+

Bodegas y Viñedos Izadi, Tempranillo 100%, 14 meses en barrica

15,00 €

Vino Tinto La Montesa Herencia Remondo, Crianza - D.O.Ca Rioja (La Rioja, Álava, Navarra) 18+

Bodegas Palacio de Remondo, Garnacha 70%, Tempranillo 25%, Mazuelo 5%

16,00 €

Vino Tinto Marqués de Murrieta, Reserva - D.O.Ca Rioja (La Rioja, Álava, Navarra) 18+

Marqués Murrieta, Tempranillo 88%, Mazuelo 4%, Garnacha 8%

24,00 €

Vino Tinto Marqués de Vargas, Reserva - D.O.Ca Rioja (La Rioja, Álava, Navarra) 18+

Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, Tempranillo 75%, Otras 10 %, Mazuelo 10%, Garnacha 5%

24,50 €

Vino Tinto Paraje de Los Vidrios - D.O Vinos de Madrid (Madrid) 18+

Parajes de Cadalso, Garnacha 100%

19,75 €