Verdura & Brasa

Jamón ibérico de montanera, selección de quesos afinados con frutos secos y membrillo natural, carpaccio de calabacín ecológico con pesto, rúcula y piñones, merluza de pincho rebozada en harina de arroz, arroz de verduras de temporada y picantón, torrija de pan brioche .

75,00 €

Jamón ibérico de montanera, pimiento Italiano asado a la leña, rabas de calamar fritas al momento, tartarde salmón real, alga wakame al gin Hendricks, raviolón de parmesano, yema de huevo y trufa negra, tiramisú con amaretto y soletilla de café.

100,00 €

11,50 €

12,50 €

14,50 €

17,50 €

16,50 €

17,00 €

12,50 €

14,50 €

18,00 €

18,00 €

18,00 €

12,50 €

18,50 €

27,00 €

17,00 €

27,50 €

19,00 €

19,50 €

14,00 €

20,50 €

22,00 €

23,00 €

22,00 €

24,50 €

desde 23,00 €

22,00 €

21,00 €

23,00 €

desde 25,50 €

25,50 €

desde 32,00 €

25,50 €

33,00 €

26,00 €

26,00 €

desde 29,50 €

Con rúcula fresca, cebolla pochada y tomate deshidratado

17,50 €

17,00 €

desde 28,50 €

24,00 €

25,50 €

16,00 €

23,50 €

26,50 €

2,00 €

Clásico tiramisú italiano con crema de Mascarpone y soletilla de café

7,50 €

Torrija de pan brioche en crema de leche aromatizada, plancheada en mantequilla y caramelizada con azúcar, irresistible

7,50 €

Tiempo elaboración 15 minutos

Manzana caramelizada sobre hojaldre fino y crema pastelera

8,00 €

Delicioso postre del más puro chocolate fluido que crece y crece en el horno

7,50 €

La untuosidad del queso y la refrescante acidez de los frutos rojos

7,50 €

Como el toda la vida, preparado muy lentamente para hacerlo más cremoso y con el mejor arroz de calasparra

7,00 €

Selección de quesos afinados que se acompañan con dulces y frutos secos para potenciar su sabor

10,50 €

Finas láminas de frutas tropicales acompañadas del frescor del sorbete

7,25 €

2,50 €

2,50 €

2,50 €

2,50 €

2,50 €

Codorniu, Chardonnay 70 %, Macabeo 10%, Parellada 10%, Vinos de reserva 10%

17,50 €

Mumm, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 25% y Chardonnay 30%

58,00 €

Cinco Leguas, Malvar 100%

8 meses en barrica de roble francés usada

15,00 €

Pazos del Rey, Godello 100%

15,00 €

Mar de Frades, Albariño 100 %

19,50 €

Pazo San Mauro, Albariño 100%

18,50 €

Ramón Do Casar, Treixadura 100%

16,50 €

Bodegas Javier Sanz, Verdejo 100%

14,75 €

Naia, Verdejo 100%

14,75 €

Godeval, Godello 100%

16,75 €

Julián Chivite, Garnacha 100%

12,00 €

Izadi, Garnacha 100%

13,00 €

Álvaro Palacios, Samsó 60%, Garnacha 30%, Cabernet Sauvignon y Syrah 10% 8 meses en barrica

24,50 €

Losada Fernández, Mencía 100%

14,50 €

Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal, Tempranillo 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%

21,00 €

La Horra, Tinta del País 100%, 14 meses en barrica de roble francés y americano

21,75 €

Finca Villacreces, Tinto Fino 90%, Cabernet Sauvignon 10%

15,50 €

Bodegas y Viñedos Izadi, Tempranillo 100%, 14 meses en barrica

14,75 €

Bodegas Palacio de Remondo, Garnacha 70%, Tempranillo 25%, Mazuelo 5%

15,00 €

Marqués Murrieta, Tempranillo 88%, Mazuelo 4%, Garnacha 8%

23,00 €

Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, Tempranillo 75%, Otras 10 %, Mazuelo 10%, Garnacha 5%

22,50 €

Parajes de Cadalso, Garnacha 100%

18,75 €